第13章 香辣小龙虾出锅了!

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一整盆小龙虾清洗干净，钟璃事先焖的饭也终于好了。

将锅里的饭倒出来，又让莫清晔将火烧大，舀了两大勺油进去烧得滚烫，趁着热劲往里倒入了切好的青花椒姜蒜辣椒，炝炒出香味后将活蹦乱跳的小龙虾直接一锅倒入，快速翻炒后加入一些水，盖上用芦苇杆子编织成的锅盖，焖了片刻，掀开锅盖确定小龙虾都已经死了后，放了一勺香味浓郁的辣酱，盐酱油调味，扒拉了一下火灶里的木柴调整为小火，继续盖上锅盖焖着入味。

过了一会儿，那股浓浓的香辣味儿冲开锅盖扑面而来。

钟璃小心地揭开锅盖看了一眼，先前黑色居多的小龙虾这会儿已经彻底变成了诱人的红色，汤汁也收得差不多了，这才用一个平时用来装菜的特大碗将锅里的小龙虾悉数舀出装好，还把锅里所有的汤汁都倒了进去，最后再在表面上洒上了一层翠绿的葱花香菜做点缀，哪怕还没尝，只这么看着也让人觉得垂涎欲滴。

钟璃指挥着莫清晔帮忙端着，自己抬着那冒着热气的大碗进了屋。

一人一碗饭，眼前摆着的唯一的菜就是那色彩浓烈香味惊人的小龙虾。

莫清晔迟疑了片刻用筷子夹了一个起来，盯着这浑身都是铠甲的小怪物实在是找不着下嘴的地方。

他试探着小心翼翼地咬了一口，入嘴的却是**的壳。

莫清晔苦着脸放下了筷子，忍不住跟钟璃哼唧，说：“阿璃，这不好吃。”

钟璃被他这苦大仇深的样子逗笑了，放下了筷子用手抓起了一个小龙虾，嘴里呼着气说：“看着，这是这么吃的。”

钟璃白皙的手指麻利地拧断了小龙虾的头，熟练地扒开了小龙虾尾巴上的硬壳，然后挑出了一块白皙的虾肉，将那块虾肉放在了莫清晔的碗里，说：“这才是能吃的地方，你尝尝这个。”

莫清晔半信半疑地夹起来塞进嘴里，稍微嚼了一下，面露惊喜。

青花椒的麻劲儿跟辣味十足的朝天椒味道混合，入口后后劲十足，又麻又辣，小龙虾的虾肉细嫩有弹性，入口还带着一股说不出的鲜美，再加上其他配料的辅味儿，说不出的回味悠长，让人吃了一个还想再吃第二个。

钟璃笑了，说：“怎么样，我没骗你吧”

莫清晔眼神发亮地连连点头，学着钟璃的样子直接动手，好不容易扒开了一个完整的虾肉，直接放进了钟璃的碗里，讨好地笑着说：“阿璃吃这个。”

钟璃笑着吃了，又跟他说：“你试着用这个虾肉蘸着这里边的汤汁吃，这样更入味。”

莫清晔连连点头，手上扒虾壳的动作更快了一些。

一整盆小龙虾，被钟璃跟莫清晔两人吃了个一干二净，吃完了，莫清晔还就着那个汤汁多吃了一碗拌饭。

吃饱喝足，钟璃打着心满意足的嗝跟莫清晔一块儿把残局收拾了，坐下来一人捧着一小碗瓜子磕的时候，才跟莫清晔说起了自己接下来的计划。

按王家姐弟的说法，这小龙虾是天生地养的，数量极多除不干净，但是这也是在还没大肆捕捞前，如今钟璃打上了这小龙虾的主意，自然要注意留种规模喂养，免得杀鸡取卵，得不偿失。

水田极其合适喂养小龙虾，有那天然的温泉在，也不用担心因为温度过低小龙虾会被冻死。

所以那十亩水田，钟璃打算将现有的小龙虾按大小公母挑拣分类，分别喂养在不同的水田里。

大的能吃的，直接抓走加工后进入市场销售，小一些的，就继续喂养，尽可能在短时间能让小龙虾长大成熟，至于另外一部分用来留种的，就专门喂养在专门的区域里，做长期规划。

至于这应该怎么进入市场……

钟璃若有所思地扒拉着手里的瓜子壳，说：“我原本是想把这小龙虾贩卖到酒楼里去，我们提供货源就是，可是转念一想，卖给别人不如自己做赚得更多，所以要怎么做，我还要再继续想想。”

在这种事情上莫清晔一贯是不发表看法的，不管钟璃说什么他都嗯嗯嗯地点头，分明就是一副钟璃说什么都答应的样子。

钟璃被他逗得好笑，微微叹了一口气，说：“可是自己加工售卖，那就要在县城里找个专门的地方，一个铺面或者摊位，又哪儿是那么好找的”

钟璃心知心急吃不了热豆腐，索性就暂时把这还没想出条理来的事儿放在了一边，专心琢磨起了系统喂养小龙虾的计划。

想了一夜，钟璃在纸上写写画画，终于制订出了一个大致的规划，第二天一早就带着莫清晔去了王家庄，找到王家姐弟，把自己的计划告诉了他们，并且指导他们分辨小龙虾的公母，让他们按自己的要求将水田里的小龙虾分类成功，投放到了不同的水田里。

次日给酒楼送菜的时候，钟璃特意带上了一些小龙虾一块儿去了。

不料，酒楼的掌柜的见了这从未见过的小怪物，纷纷摇头表示自己不需要，本味楼的掌柜的跟钟璃关系不错，还苦心劝说她：“夫人，我干了一辈子的酒楼从未听闻这种怪模样的虫子能吃，你莫不是被人骗了”

钟璃哭笑不得地摇了摇头，又问：“掌柜的你确定不要这个是吗若是你不要，那我就只能再自己想法子想出路了。”

掌柜的摇摇头，说：“我不要，夫人放心处置便是。”

得了掌柜的这句话，钟璃索性专心地琢磨起自己应该怎么把这世人口中的怪虫卖出去，并且开始在县城里寻找合适的店面或者摊位。

别人不肯做，那她自己做便是。

钟璃就不信了，这还能有人能抵挡得住小龙虾的魅力。

可是这合适的铺面，又哪儿是那么容易找到的

一日送菜的时候，钟璃随意跟本味楼的掌柜的提了一句，掌柜的听了好奇地问：“敢问夫人找这铺面，是想用来干什么对地段大小之类的，是否有要求”

钟璃一听觉得有戏，笑着说：“不瞒掌柜的，我找铺面就是为了自己开一个小店，专门售卖那小龙虾，地段人流量大的当然更好，至于大小，这倒是没什么要求，只是苦于在县城中没门路，一时半会儿找不到合适的。”

掌柜的听她还没放弃那所谓的小龙虾，好笑地笑了一下，说：“按夫人所说，这合适的店面，我倒是知道一个”

钟璃有些惊讶，问：“掌柜的说的可是真的这店面是什么情况，掌柜的方便的话，要不跟我详细说说。”

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