第594章 古法酿酒

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所有的镜头都打在尤皓的脸上，五位酿酒师评委一点也没有被打脸的懊恼，有的只是对后起之秀的钦佩！范崇对尤皓深深作揖：“感谢尤公子让我们见识了尤家的绝技古法酿酒！”

“尤家不愧为酿酒界第一家族！尤家的古法酿酒太厉害了！就连这些酿酒大师都无法将之品出来！”

“尤公子青出于蓝而胜于蓝！尤家后继有人！”

……就在所有人都对尤皓赞不绝口的时候，程远很惋惜的声音突然出现在所有人的耳中；“可惜啊，可惜用的是陈粮酿制的新酒，不是最纯粹的古法酿酒！否则，就算我也闻不出来。”

程远的话让赛场上的喧嚣戛然而止！所有人都愣愣的看着程远，可惜用的是陈粮？不是最纯粹的古法酿酒？不用陈粮怎么能将新酒酿制出陈酿的余味？

这个姓程的又犯什么神经？所有酿酒师都用看傻子的目光看着程远。只有尤皓的脸色一变！他记得父亲尤斌曾经说过：“可惜啊，可惜我们尤家的古法酿酒有所缺失，缺失了用新粮酿制拥有陈酒余味的篇章，否则，我们尤家在酿酒界的地位就更稳固了！”

网上的视频弹幕和评论再次起飞！

“哇咔咔，我们的程闻酒没有让我们失望！用新粮酿制拥有陈酒余味的新酒？程闻酒威武！”

“大家看尤公子的脸色，说明他已经被程闻酒给镇住了！”

“跪求程闻酒让他们见识一下什么是真正的古法酿酒！”

“同求！”

“+1！”

“+1oo86！”

眼见评论越来越过分，那位酿酒师协会的大V站了出来：“程先生这完全是哗众取宠，众所周知，要酿制出拥有陈酒余味的新酒必须用陈粮，越陈的粮食余味越明显！”

大V的话让一部分理智的脑残粉安静了下来。可是脑残粉大都是不理智的，纷纷开始对大V起攻击。

“这孩子又跳出来了，刚才他就跳出来咬程闻酒，可是结果呢？程闻酒的答案刺瞎了他的狗眼！”

“真以为身为酿酒协会的注册会员就了不起了？没看五位三星以上的酿酒师都吃卷了吗？你看看这几位酿酒师谁敢站出来和程闻酒抗衡？”

会场中，五个酿酒师都没有跳出来质疑程远，因为他们真的不了解古法酿酒。五个酿酒师同时看向尤皓，在他们的心目中，尤皓的水平已经越了他们，尤皓肯定会站出来打程远的脸！

可惜的是，尤皓的反应完全出乎他们的预料，尤皓脸上看不到一丁点的愤怒，而是有着一丝压制不住的狂热！

“程先生，你刚才说可惜用的不是新粮，我向讨教一下，如何用新粮来酿制出拥有陈酒余味的新酒？”

程远笑了笑：“酒中的酯类成分，是一种芳香性物质，能增加酒的香气。酒经过贮存，酯类物质能增加，所以，酒存放年头越长，香味就愈浓，酒质就愈好。

古法酿酒的本质其实就是在提取粮食中的酯类成分，这些酯类成分会让新酒拥有了陈酒的余味。当然了，陈粮中的酯类成分含量较多，也较为容易提取。一般人都喜欢用陈粮酿制拥有陈酒余味的新酒。

不过，陈粮毕竟不是酒，和酒的酵方式不一样，陈粮中的酯类成分和陈酒中的酯类成分有微小的区别，会导致新酒的口感比陈酒差那么一丁点。

而新粮就不一样了，新粮没有经过酵，其中的酯类成分可以按照陈酒的酵方式进行酵，这样子，新酒在口感上也和陈酒完全一致了。所以说，用新粮酿制拥有陈酒余味的新酒才是最正宗的古法酿酒！”

五个裁判听的一愣一愣的，不过他们却不敢嘲讽程远。因为尤皓面色一肃，恭敬的给程远鞠了一躬：“感谢程先生指点迷津！感谢程先生让我明白了什么是真正的古法酿酒！如果尤皓侥幸练成了真正的古法酿酒，尤皓肯定会登门道谢！”

“客气。”程远淡淡的笑了笑，他从来不是一个敝帚自珍的人，有什么好东西，好技术都乐意拿出来分享。要不然他也不会调教刘大本事，也不会在做手术的时候让周泰和张兆宽旁观。

咔嚓！咔嚓！菲林一片！所有的摄像机和摄影机将这一幕铭刻下来！

观众们的情绪再一次被点燃了！那位大V瞬间变的偃旗息鼓。

“那位说程闻酒哗众取宠的选手呢？你跳出来啊！你给我们继续跳啊！”

“我开始对尤公子路转粉了，他终于明白了程闻酒的强大之处！”

“观众朋友们大家好，我是大家的好朋友张淼！斗酒大赛进行到了现在，出现了戏剧性的一幕！尤公子突然对自己的对手鞠躬！这到底是什么情况？”

“这还比什么啊？程闻酒都可以当尤公子的老师了，完全没有可比性啊！”

……见几个裁判还处于懵比状态，程远笑着提醒了一句：“范老，请继续比赛。”

范崇迟疑的看了尤皓一眼，不知道尤皓还没有继续斗下去的兴趣。尤皓用复杂的表情看了程远一眼，如果不是为了给自己的酒庄打名气，他一定不会选择继续斗下去了，他会选择交程远这个朋友！

可是为了自己的酒庄，他别无选择，他必须要赢！而且，他一定会赢！为了本次斗酒大赛，他可是准备了整整一个月！尤皓对范崇微微颔，示意比赛继续。

范崇深吸一口气，双手下压，赛场瞬间安静了下来。范崇沉声道：“经过两场斗酒比试，现在双方一比一打平！下面进行第三场比试！有请工作人员上酒！”

工作人员屁颠屁颠的上酒，第三场毫无悬念，双方再一次打平。尤皓还是和以往一样喝了一口，程远仍然是闻酒。

程远的脑残粉们再次不乐意了。

“什么嘛！这斗酒规则不科学！明明程闻酒棋高一筹，却仍然和尤公子打平。”

“就是，再这么下去也是浪费时间！”

“裁判，你妈死了！赶紧宣布我们程闻酒赢了！”

……五位裁判很紧张，这还是他们第一次碰到如此奇葩的斗酒。两位的水平都远他们，他们这个裁判当的如履薄冰，就怕再出现什么失误被两人给指出来。

好在的是，接下来的十次比试都没有出现什么幺蛾子，转眼间，双方已经打成了十三比十三！还有五场比试就会结束品酒环节。

“又都对了，看来程先生和尤公子在品酒环节分不出胜负了。”罗宾的脸上露出灿烂的笑容，分不出胜负其实就是程远赢了！毕竟程远用的是闻酒啊！

“程先生，尤公子，我建议品酒环节到此为止，我们不要浪费时间了，我们直接进行下一轮酿酒环节的比试吧！”范崇一脸无奈的看着程远和尤皓。

程远很随意的点点头：“我也觉得品酒分不出胜负，如果尤公子没有意见的话，我们进行酿酒环节的比试。不过，普通的酿酒就算了，我很忙，没时间花费大量的时间在这上面，我们对即将出酒的酒进行调整，看谁调整的结果好。”

对即将出酒的酒进行调整？除了罗宾，其他的酿酒师都是一脸的懵比！

“这怎么可能？即将出酒的酒已经定型了，怎么调整？”范崇一脸的迷茫。

罗宾一脸骄傲的说：“咳咳……我徒弟曾经调整过即将出酒的酒，他愣是将一年陈余味的新酒调整成了三年陈余味的新酒。尤公子，如果你没有信心，可一定不要答应下来啊！”

尤皓的脸色一肃，如果真如罗宾所说，他一定不是程远的对手！这也太可怕了！一年陈余味的新酒调整出三年陈余味的新酒？他的老爹也做不到吧？

尤皓心里紧张，脸上却表现的很淡定：“我很想见识一下程先生的绝技，不过，现在品酒环节还没结束呢，我这个人有点强迫症，不想半途而废，就差五次比试了，不如我们一鼓作气比完？”

程远眯了眯眼，他很确定，尤皓绝对不是为了不半途而废，他肯定还有什么后手。如果是正常人，知道对方有后手，五个裁判又一致建议将品酒越过去，应该果断的将品酒缓解越过去才对。

可是程远不是普通人，程远笑眯眯的说：“既然尤公子坚持，那程某从善如流。”

接下来的三场比试，双方毫无悬念的再次打平。几个裁判和所有的观众们都纷纷摇头，都认为继续比下去就是浪费时间。

虽然心里很不爽，范崇还是扭头看向入场的方向：“下面进行第十七场比试，有请工作人员上酒。”

工作人员屁颠屁颠的给选手和几位裁判上酒。上完酒后，范崇示意比试正式开始。

确认尤皓有后手之后，程远没有再优先品酒，都是等尤皓品完之后再品酒。这一次也是如此，程远这么做就是为了看看尤皓到底在玩什么花样。