第1143章 顺序
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厨房里。
炙热的火苗在舔着砂锅底,水逐渐冒着热气。
陈霏羽完全按照林峰所说的步骤,一点点往锅里放原料,她并不擅长做饭,勉强会做的菜也就一两样而已,平时也极少下厨。
跟古婧住在一起,吃饭若不在外面,在家里基本上都倚仗古婧,最多承担洗碗工作。
倒也不是对于下厨没有兴趣,而是没有时间,再加上鲜有机会。
林峰全程没有动手,即便他动手,过程会变得很简单,可他还是想让陈霏羽熟悉一下,本就不是多复杂的事情。
直到锅里的水开始沸腾,才将火调小开始真正的煮粥。
“为什么不用大火?这样不就能节省时间?”陈霏羽不解问道。
倒不是着急,而是觉得陈霏仪那边肯定想吃东西,要是能快一点,自然最好不过。
“熬过中药吗?”林峰反问道。
“熬过几次。”陈霏羽回答道,在医院里只开药方,熬夜是患者的事,再加上之前几乎没有什么机会开药。
“可以一直用大火?”林峰问道。
“不能。可这跟熬粥是不一样的吧?熬粥的目的是要让里面的食物熟……”陈霏羽知道林峰想这样做类比,但她觉得这是完全不同的概念。
“都是一样的。用很猛烈的火,可能会让粥失去原本的味道,甚至营养。文火却能一点点激发出味道……有些时间是不能省的。这跟代煎中药是一个性质,想省时间和精力,最终结果是什么都没省。”林峰轻轻摇了摇头道。
食物烹饪是需要一个过程,任何一个菜都不可能只用最大的火力,先不说能不能控制,单单就说猛火对于食物本身就是一种破坏。
现在大部分人都会选择中药代煎,代煎设备能达到相对高的温度,但要说效果,就是不如用一个砂锅慢慢熬,中药的药性才能彻底激发出来。
当然不是每个人都有条件,但想要更好发挥药性,就是不能图省事。
“这可能就是我做不了菜的缘故。我认为只要熟就行,怎么熟好像没有什么重要……”陈霏羽觉得林峰说的有道理,她本人也并不认同中药代煎。
有些人可能会说,这是时代的进步,机器设备能更好的控制,相对来说人想要控制就没有那么重要,但几乎每一个中医人都知道,用慢火煎出来的药就是效果更好。
当然不是说代煎出来的中药没有效果,只是相比较而言差一点,要是不在乎疗程长一点,实际上也无所谓的,这跟个人的想法有关。
“那是你不愿意做。记住我刚才教你的这些原料的顺序……如果你生理期不舒服的话,或者胃口不好的话,也可以自己熬点喝。”林峰缓缓道。
“之前你怎么不教我?”陈霏羽语气当中带着一点质问道。
“你不是不爱做菜?之前我熬过给你的……不过那个时候有些原料有变化而已。”林峰道。
“原来就是那个……我还以为你在什么地方买的,原来是你自己熬的?”陈霏羽当时并没有在意,现在才明白。
“其实我也可以帮你熬,不过这样你就记不住了……”林峰笑着道。
“难道不是因为你熬出来的东西,我姐绝对不可能接受?”陈霏羽忍不住调侃道。
“也有这方面的原因。可只要你不说,估计她也不知道……”林峰缓缓道。
“你太小看我姐了……她还能不了解我会不会熬粥?这玩意估计我还要一番解释呢……”陈霏羽倒是没觉得什么,反正整个过程都是自己动手,也不存在说不清楚。
而且做这一遍,基本上原料的顺序差不多都能记住,实在记不住到时候还可以问林峰。
林峰只是摇了摇头,懒得说什么,某些人就是非要置这个气……
“这些原料顺序可以打乱吗?比如我如果先放这个……会有什么影响吗?”陈霏羽问道。
“影响不大。不过口感会有不同……最后放的东西,你要是一开始就放,有可能失去原本的作用。”林峰回答道。
不在乎口感的情况下,这些原料一股脑放进去也没有什么问题,仍然能达到相应的效果,无非就是打一定的折扣。
就像熬中药一样,实际上要是特别讲究的话,每一样中药都是有顺序的,先放什么后放什么,什么时候放什么,都是不能乱的。
有些药煮的时间稍微长一点,可能作用就有一定的折扣。
这在一定程度上,决定了为何古时人用中药的效果比现代人更好的缘故。
当然现在没有哪个人会那样熬药,医者也不会嘱咐,最多是某一味药,放药时间有具体规定,甚至说起来,某些中医医者压根就不懂药方当中药的顺序。
倒也不一定说是庸医,只是现在确实不讲究这个,去钻研这个并没有什么意义。
而在得到中医宝典之后,他对于一方药当中中药的顺序相当清楚,只是没有机会用,即便开口,患者估计也未必照做,能按时吃药都算不容易。
“哦,这样啊……那我重新说一下顺序,你看看对不对?先是……”陈霏羽想要加深一下记忆,反正现在也没有别的事情可做。
林峰点了点头,陈霏羽的记忆还是相当好的,一番描述下来,竟然连一个错误都没有。
相当不错的记忆力,不管在哪个地方都是十分有用的!
“我姐的状况有办法医治吗?”陈霏羽问道。
“还是要调理。就用你之前的药方,调整一下后,坚持服用一段时间,应该就有不错的效果……”林峰回答道。
“没有一劳永逸的方法?”陈霏羽问过就意识到自己不该这么问,中医又不是仙术,哪有什么彻底的一劳永逸,都是要调理。
“其实跟她易怒,喜欢生闷气有关系,体内有一点的阴阳失调……”林峰解释道。
“阴阳失调??你的意思是……”陈霏羽睁大了眼睛,像是明白了什么。
“没错就是你想的那个意思。问题是你有办法解决?”林峰问道。
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