第848章 蟹酿橙

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“我做了多余的份额，你可以先放一份尝一尝？”

“哎？”白叶用眼神扫了一下数量，果然有富余的。

这就好了嘛！

白叶当下就拿出了白酒。

王家有钱，就算是喝得酒也都特别好。

不光是在客厅有个酒柜，就是在厨房一层的玻璃柜里，都有酒。

其实这些酒以前也没有，是白叶住进来之后才被王家俩哥哥搬来的。

美其名曰，家里酒太多放不下了，拿来让白叶做菜用。

当时白叶满脸的问号。

什么家庭啊，茅台、五粮液、国窖1573，让他做菜用？

这菜怕不是要上国宴！

此时白叶拿出来酒，也让李大厨脸上一呆，“等，等等！你用这个？”

“实在是没有别的酒。”白叶示意李大厨往后看，李大厨看了片刻，露出了难以言喻的表情。

行吧，有钱人的世界，他也不懂。

“算了，凑合用吧。”李大厨摇摇头说道。

白叶心里还诧异了一下。这么好的酒，居然还是凑合用？那不凑合的酒得什么样啊？

白叶小心翼翼地给第一份橙子加酒，加了酒，就尝一口。觉得不够，就再来一点。

一点一点的尝试，最终觉得味道可以了，然后示意李大厨品尝一下。

李大厨也尝了一口，点点头，“可以，你还记得之前放了多少吗？”

“记得！”白叶点头，将白酒依次喷洒进了橙子之中。

李大厨是信任白叶的，年轻人第一次做，味道把控的有些细微失误也是可以理解的。

很快这些橙子就送了出去，并且李大厨还建议大家一起品尝。

白叶这边看看最后一道菜就是他的包子了，也就先去品尝。

包子的话，一刻钟足够。

他一会儿吃完了再来。

大家都在等着白叶，菜肴都是浅尝即止。

等白叶坐下来之后，大家才纷纷打开自己面前的橙子。

这喷洒了白酒，又焖了这片刻之后，一打开盖子顿时香气四溢。

那种一种混合了酸甜的橙香、大闸蟹的海鲜香、白酒的酒香。

酒香的多少，决定了这气息的尾韵，就像是一把小钩子，虽然浅但是明显，狠狠地勾了大家的胃口一番。

顿时，现场传来了口水的吞咽声。

“各位，别客气了？别错过了这最鲜美的几秒。”

白叶这话音还没落地，在场众人就像是突然清醒过来一番，纷纷拿起了旁边的勺子，动作急促可勺子舀起的时候却又轻缓地送入口中。

并不是咸的。

这道菜虽然是在橙子之中蒸出来的，还放了盐，但是这一撮盐压下去的甜，全部转换为了直冲脑海的鲜。

而因为橙味的中和，本就极淡的腥气也都被遮掩，入口只剩下鲜美。

那是水果的鲜美和蟹的鲜美混合出来的滋味。

白叶刚才在厨房，只是在尝味道，此时舀了一大勺入口，忍不住闭上了眼睛。

原来螃蟹还能这样吃。

河鲜加水果，这可真的新奇。

不过转念一想，其实好像也不是很新奇。

水果和海鲜，河鲜的合作，其实早就有。

不说那些大菜，就是平常百姓家的，捞汁小海鲜什么的，不也是借助柠檬、小番茄甚至百香果等调味。

水果和肉类的热菜也是很多，像是什么菠萝咕咾肉，什么柠檬虾，什么椰子鸡。

今天有这道橙子入菜的自然也没有多稀奇。

白叶一口吃完又吃一口，很快就将里面的蟹肉都吃光，甚至连橙子壁上的果然也都一起吃掉。

直到全部吃完，白叶才长出一口气，只觉得满口清香。

“老师，这道菜到底叫什么名字啊？”

菜的做法，他都学会了。却还不知道这菜的名字呢。

“蟹酿橙。”

【叮。支线任务（25）复刻十道失传菜肴。完成（2/10）】

白叶心中惊喜。

原来他老师教给他的菜肴，竟然是失传菜肴。

“蟹酿橙？不对啊？”对面的王功忽然开口说道，“蟹酿橙我曾经吃过一次，并不是蟹肉蟹黄做的，也没有这样鲜美好吃。”