第一百九十八章凉糕

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陈华带回来的电风扇是一尺见方的坐扇，虽然不能摇头，可是外面一层风叶转动的时候，同样可以把风带得广一些。

“凉快。”陈君对风扇很是满意，然后把摇椅搬过来放在风扇面前，躺上去像个老太爷一样的晃动着。

“啧啧，舒坦，给个神仙也不换，要是还有一碗凉糕吃吃，那就更美了。”

“我也想吃凉糕。”陈东砸吧了一下嘴，提议道：“姐，咱们搞凉糕吧，家里有碱，也有红白糖。”

“米都没泡，咋搞？”

“磨两次就行。”

推磨可是重活，何况推两次，姐弟二人看向了陈华。

陈华想了想，刚想拒绝，小陈程在一边说道：“我也想吃凉糕。”

陈华这就没办法了，只好点头说道：“行吧，那就搞凉糕，你们拿个去烧水，拿个帮忙添磨。”

凉糕，算是西南的特色小吃，把大米磨成米浆后，按一斤米五斤水左右的比例加碱做成糕状，然后加红糖去除米腥味和碱味，加白糖增加甜度。

算是夏季解渴消暑的小吃食。

以后会有专门的凉糕粉卖，这时代就只能自己动手了。

反正有人推磨，家里也不缺钱，陈君很是贪心的舀了五斤米出来，看得陈华眼角直抽抽。

“你是想要累死你大哥好吃席面吗？”

“放心吧，累不死，等下妈回来了肯定会给你做好吃补回来，现在累点没事儿。”陈君一脸的无所谓。

五斤米磨两次，陈华足足推了一个小时的磨，才把米浆给磨了出来，陈东早就把水烧好了。

陈华提着米浆进屋看了看开水的份量感觉差不多，于是在米浆里面先加好纯碱搅和了一下之后，开始往锅里倒米浆，陈君则拿着大锅铲使劲在锅里搅和。

陈华把米浆慢慢的全部倒完之后，接过陈君手中的大锅铲再使劲的搅和了起来。

搞凉糕全靠搅和得很，这样米浆、纯碱和水才能彻底的融合在一起，做出的凉糕才好凝结的漂亮，不然很容易形成一些太老，一些又是浆

糊的情况。

而且使劲搅和还可以仿制糊锅，等搅和得差不多了，也不用再烧火，陈华盖上锅盖焖了一会儿，以仿制某些米浆没有熟透。

陈华抹了抹额头上的汗水，说道：“行了，剩下的事情交给你们两个了啊。”

陈君拍了拍陈东肩膀，说道：“剩下的事情就交给你了啊！”

“不行。”

“你说什么？”陈君大怒，斜着眼睛看陈东。

陈君可是把打弟弟要趁早贯彻的很彻底的人。

“不准欺负东宝。”陈华给了陈君一个脑瓜崩，说道：“剩下那么多事情，你让东宝一个人做，今天晚上你也别想把凉糕吃进嘴里去。”

这么好几十斤凉糕，肯定得把家里所有碗盆都清洗出来盛放才够，然后还得洗锅煎糖水，工作量可不小。

凉糕装碗后，哪怕是把碗底放水里冰镇着，这么热的天，最少也得两三个小时才能凉透可以食用。

没有凉透的凉糕吃起来可是浆嘴的。

“那让陈程也来帮忙。”陈君挨了一下子，自然心里不爽。

“她那么小帮什么忙？”

“帮忙把递碗还不行吗，小什么小？我像她那么小的时候也在帮你打下手了。”

穷人家的孩子早当家，三岁帮忙烧火，五岁自己独自搭起板凳下米舀水煮稀饭，六七岁下地帮忙打杂，这些都是常事儿。

陈华看了看一脸不服气的陈君，长叹了一口气，说道：“去把碗拿出来洗好，我来装碗吧。”

“这还差不多。”陈君嘀咕了一句，然后和陈东一起拿碗出来洗。

陈华则把凉糕盛放在碗里面，等陈华盛了十多碗后，陈君继续洗碗，陈东则拿湿帕子垫着，把凉糕碗端到水盆里面去冰镇着。

凉糕全部装出来后，陈华又洗锅煎糖水，等全部弄好，哪怕以陈华的体力都快虚脱了。

葛玉莲正好这时候回来，看见家里摆得七盆八盆的，忍不住骂道：“你们这是不想过日子了吧，搞这么多凉糕出来要做生意吗？”

然后看了陈

华一眼，抱怨道：“你也是，刚回来也不歇着，跟两个小的一起瞎胡闹，这么热的天站灶背后多遭罪啊，赶紧去喝点水躺一会儿吧。”

责备中透着关心。

“好。”陈华笑了笑说道，这时候他确实需要去躺一会儿才行。

陈华离开，陈君也想跟着一起溜了，却被葛玉莲一把抓住，喊道：“你们两个跟我一起做饭，你哥刚回来，君宝去抓只鸡杀了，东宝去拿块腊肉烧好。”

陈君敢和陈华吵嘴，因为陈华不会真的收拾她，可是却不敢和葛玉莲犟，毕竟母亲是真会下重手的。

陈华躺在摇椅上，迷迷糊糊的睡了过去，梦中自己居然带着小陈程去了北平，见了程雯，陈华把自己这一年的成就好好给程雯说了一遍。

陈华说着，三分炫耀，三分忐忑，三分期待，还有一分说不清楚的看着程雯。

程雯静静的听完陈华的话后，一脸平静的问道：“那你现在有多少钱？”

陈华沉默了。

“山城的春风吹不化北平的积雪啊！”

“呵呵！”

陈华感觉挨了一耳光。

“醒醒，哥，醒醒。”

陈华睁眼看了看眼前的陈君，眯了眯眼睛，问道：“你是在故意报复？”

“没有啊，我是来叫你吃饭呐。”陈君嘴里这么说着，眼角却憋着笑意。

陈华脚边的胖大对着陈君凶狠的呲牙咧嘴，却被陈君抬脚一挑滚出去好几圈。

陈华坐起身把“呜呜”叫的胖大抱了起来，对陈君说道：“我现在心情不好，别给我找到理由收拾你。”

看着陈华牵着小陈程出门的背影，陈君挥了挥拳头，嘀咕道：“我才不怕你，睡着都会哭的人，能有什么了不起的，刚刚就不该把你叫醒，让你难过死了算了。”

陈华一走出门，一股热浪铺面而来，天空却阴沉的厉害，抬手看了看表，发行才六点过，这是要下暴雨了啊。

打谷子前来一场暴雨其实很不错，雨后天晴嘛。