第三百四十八章 蟛蜞酱

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天气越来越热，而且还是有点反常的热，还不到五一呢，就热得不行，纷纷穿上短袖了，有的女的，已经开始穿裙子了。

临近五一，要封海的消息，也是越传越烈，王彪那边也是没有了动静。

王海也没有跟刘威联系，毕竟王彪那边，还没有拿定主意。

“哥，我想吃雪糕”。王薇跟在王海后面，坐在门口的大树下面乘凉，可惜，一丝风也没有，热的难受。

“行，去吧，只能吃一块，不能多吃”。王海要求道，就一块。

“好，我保证就吃一块”。王薇喜滋滋的保证，然后朝小超市跑去，也不嫌热了。

王强晃晃悠悠的走来了，穿着一件短袖衬衫，敞着怀，露出凸显的啤酒肚。

王强喜欢喝酒，夏天的时候，也是啤酒不断，所以，这还没结婚呢，啤酒肚就先出来了。

“你看看你这肚子，该减减了”。王海瞥了一眼，不嫌难受吗？

“哎，说起来容易，做起来难，减不下去啊”！王强为难的说，我又不是没有打算过。

王海笑了，说：“就你那胡吃海喝的，还想减”。

“你说你吃的跟我差不多吧，喝酒也差不多，怎么就没有啤酒肚呢”。王强不满的嘀咕，因为王海也是穿的一样的衣服，露出了肚子，却是平平的，不仅如此，还有八块腹肌呢。

“这是个人魅力”。王海笑着说，你比不了。

“哎，海子哥，强子哥，看看这是什么”。王勇拿着一个袋子，神神秘秘的走了过来。

“蟛蜞啊，这东西少了，不好逮了”。王强颇有兴趣的说，好久没有逮过这个了。

“我是在那边的稻田里逮的，一上午就这么多”。王勇也是有点小失望，在前几年，一上午都能逮一小桶的。

这个时候，殷雅才从学校回来，看到王勇手里拎着袋子，走进了一看，问道：“这是什么啊”？

王勇回道：“这是蟛蜞，挺好吃的，还可以做酱呢”。

“这要怎么吃”？殷雅也来了兴趣，仿佛看到了一道美食。

“这要问你家大厨了”。王强笑着说，正好，自己也能跟着尝尝。

“做个蟛蜞酥吧”。因为殷雅没有吃过，王海就要了一大碗，清洗干净以后，加了盐，白糖，葱姜，白酒等，腌制一下。

这个东西，最起码也要腌制一天，才能入味，不过殷雅口味淡一些，从现在开始，到了晚上的时候，应该就差不多了。

看着王海忙活，王强说：“其实，这个做酱也很不错的，不管是炒素菜，还是肉菜，加上一勺，非常的香”。

殷雅转头问道：“那你会做这个酱吗”？

王强尴尬的挠挠头，说：“我就会吃，这个现在吃的少了，以前老一辈的人吃得多，这样，我回去问问我爹去，他刚才还在家呢”。

王强回家，王勇几人都没有什么事，也跟着去，打算听听，看看。

“爹，你知道蟛蜞酱吗”？王浒坐在院子里乘凉呢，一个躺椅，一杯茶，很是惬意。

“怎么会不知道，以前的时候，没啥好吃的，吃饭全靠这蟛蜞酱呢，别说炒菜了，就是抹在馒头上，或者浇在米饭上，就是一顿饭”。

“以前老辈人，背井离乡去南洋谋生的时候，都会带着这个酱的，遇见水土不服的，吃不下饭的，拿出来，加上一勺，吃的比什么都香，就算是没有胃口，都能吃上一大碗米饭”。

“那叔你会做吗，怎么做这个酱”？殷雅问道，听起来很好吃的样子啊！

“我跟你说啊，殷老师，做这个蟛蜞酱啊，很讲究的，一定要用正儿八经的水稻田蟛蜞，不能用海边的那种，这两种长得像，名字也一样，但是那是学名，我们管海边的那个叫沙猛子，身体里有沙，味道咸咸的，不能做酱的”。

“不过，要是做成正儿八经的蟛蜞酱，那味道绝了，就说这简简单单的白菜吧，烧热油，用蟛蜞酱爆锅，直接倒进去白菜翻炒，那香味立马就出来了，别提有多香了”。

王强听得直咽口水，说：“爹，这么好吃啊，以前你怎么没做过啊”。

王强听得也有点幽怨，这么好吃的东西，以前你不做的。

王浒瞪了他一眼，说：“说起来简单，你得有蟛蜞酱啊，你平常都不去抓，做什么做”。

王强委屈的说：“我记得小时候，我跟海子，大鹰他们一块，抓过不少的蟛蜞吧，怎么不记得你做过蟛蜞酱啊”！

王浒老脸有点红，开始顾左右而言其他，

王强有点怀疑的说；“爹，你不会是不会做吧”！

王浒脸一板，说：“做这个蟛蜞酱得有蟛蜞啊，你们没去逮，拿什么做啊”！

王勇从后面站出来说：“叔，我上午去逮了，你看看，还剩下不少呢，你拿去做吧，我也看看”。

听几人说的那么好，那么好吃，王勇也是咽了咽口水，做好了自己也能分一瓶呢。

王浒傻眼了，原本以为几人只是问问，只是聊天聊到了蟛蜞酱而已，没想到是来真的。

这下，王浒是编不下去了，只好说：“我刚才说了啊，我会用蟛蜞酱炒菜，可是，蟛蜞酱怎么做，我不会啊”！

殷雅几人立即笑了，搞了半天，你也不会啊，还在这里瞎掰掰呢。

“看样子，这蟛蜞酱是吃不上了”。殷雅惋惜的说，没有一个会的。

“海子哥，你可是大厨啊，不会做蟛蜞酱吗”？王勇问道，原来大厨也不是无所不能的啊！

王海摇摇头，说：“不会，我们那时候可不用这个酱，况且，这个酱，做出来的菜，不见得鲜亮，而且，这蟛蜞酱，也是咱们这独有的，别的地方不见得会做成酱的”。

其实，这蟛蜞酱村子里也是有人做的，可是，做法不怎么正宗。就好像这猪蹄子，谁都会酱，做一个酱猪蹄，但是，每个人的做法都不一样，味道也是不一样的，有的好吃，有的难吃。

“对于，把二爷爷给忘了，我想，他一定会做的”。王海一拍脑袋，怎么把二爷爷给忘了呢。

二爷爷以前的时候，那个家里穷，肯定吃过不少这个。再加上他可是大厨，那个时候的大厨，应该会做的。

还有就是，二爷爷做酱可是出了名的，各种各样的酱，没准，其中就有蟛蜞酱呢。