第121章 一天干成第一！最担心的问题！

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蔡瑶收到的信息是酒楼财务发来的营业额，看到数据后，她也满脸笑容的和楚霖汇报：“楚总，酒楼那边发我信息了，昨天的营业额出来了。”

“看你的样子，昨天营业额肯定不错。”楚霖笑着说。

蔡瑶点头说：“昨天是满客的，除开生蚝和明虾的营业额，大厅平均每桌消费2000左右，一共142600营业额。”

“包厢都是大客，冲着吴总来的大老板多，点的也贵，除开生蚝和明虾的营业额，一共也消费了323900元，也就是说除开生蚝和明虾，营业额一共是476500元。”

“单单这样，就算我们高端酒楼成本也比较高，人工+食材+税金+水电供暖+其他综合+酒水，我们昨日成本也才30.34万（某音某高端酒楼数据参考）。”

“因为不需要店租和折旧，除开生蚝和明虾，单日利润也有17.31万了。”

蔡瑶对这个数字是很满意的，因为这个日纯利润也已经很高了，而且，有特殊料酒，这利润会一直保持住的。

如果加上楚氏生蚝和楚氏明虾的营业额，那就不一样了。

因为生蚝和明虾的营业额就有52.5万，这些交了税金，扣除成本，那也有37万多。

也就是昨天酒楼总利润接近55万了。

这一点上绝对是任何酒楼都没有办法相比的，因为楚氏生蚝和明虾是其他人根本拿不到的。

在高端酒楼，一只亚特兰蒂斯生蚝就卖到了1500元，利润化可比中低端酒楼大多了。

能来高端酒楼的富豪，对于这种功能的生蚝也根本不会在乎1500。

蔡瑶继续道：“如果加上明虾和生蚝的营业额，我们霖瑶酒楼昨天的营业额破百万了，达到了100.15万，利润也有50来万，你知道这代表着什么吗？”

“别说闽市，就算是放眼全国，能做到这一点的高端酒楼也没有几个，而那些都是有着很深的家族传承底蕴，有着别人没有的配方。”

“就比如香江那家，魔都那家，京城那3家，以及卖药膳的那家，其他的酒楼，哪怕是闽市高端酒楼第一的云鹤也远远不可能做到。”

楚霖点了点头的，也是很惊讶。

因为他决定和蔡大小姐搞酒楼的时候，也了解过酒楼相关的事情，自然也知道一家酒楼单日营业额破百万有多难得。

像一些小说短剧里，一天营业额动不动破千万破亿的，就算是那几家有特护底蕴的酒楼老板在梦里才能做到。

倒是55万的利润，他这60%股份，酒楼还能一天分33万。

蔡瑶觉的营业额破百万可以做些什么，单单这一点，宣传出去，就可以让整个闽市餐饮行业震惊。

蔡瑶没有犹豫，直接将这消息发了一个朋友圈，然后又让酒楼的人将这消息发到闽市美食论坛里面去。

因为这样可以继续奠定霖瑶酒楼的地位。

击败云鹤，营业额破百，这些都是可以成为光环。

蔡瑶吩咐下去之后，也关注着闽市美食论坛的消息。

这个论坛是闽市官方弄出来的，只要是闽市特色美食节火了之后创办的，为的就是给美食节助力。

因为美食节受欢迎，几年下来，这里已经是很多闽市居民分享美食的地方。

昨天云鹤给霖瑶当垫脚石的事已经有不少人在论坛里发了。

所以，霖瑶酒楼营业额破百万的消息一发出来，就受到了一些人的关注，马上就有很多评论：

“霖瑶酒楼这么厉害吗？一天营业额１００万？真的假的？”

“楼上的，别怀疑，霖瑶酒楼的生蚝贼牛。”

“纯路人，昨天试吃了霖瑶酒楼的食物，第一次吃到那么美味的食物。”

“我昨天也试吃了一点，不过是在云鹤门口哈，霖瑶的食物的确是非常美味。”

蔡瑶看到这些夸赞霖瑶食物美味的评论，自然知道那都是特殊料酒的功劳，不然潘越他们怎么可能是云鹤那三位大厨的对手。

想到这，她突然朝楚霖提议道：“对了，楚总，等一下去你养殖场看一下那特殊料酒，我对这东西有点特别的想法，到时候和伱谈一谈。”

虽然说现在霖瑶酒楼势头很好，但是她也有一种担心，因为她上次见到楚总的料酒也只有那100多斤。

这料酒如何用完怎么办？

像这种料酒应该很难配制吧？

现在这特殊料酒等于就是霖瑶酒楼的口碑，可以吸引新顾客，留住老顾客。

可如果哪天料酒断了，菜肴品质不如之前，那也会出现很大的问题。

“行！”楚霖这种时候，巴不得现在多和这位大小姐多呆一会儿。

“我去换衣服。”蔡瑶说了一句便进入房间。

楚霖自然没衣服换，只能在外面等着。

没多久就见蔡大小姐换了一身一字露肩的性感拼接短裙出来。

一眼看出她是带了乳贴，将光洁白皙的肩膀全部露了出来，又性感又有气质。

“好看吗?”蔡瑶笑盈盈问。

楚霖笑了笑说：“好看，我说的是人！”

“走吧！”蔡瑶对于这回答还是满意的，娇笑的招呼，一起出门。

同一时间。

霖瑶酒楼单日营业额破百万的消息也是快速在闽市饮食界传开。

至真总旗舰店。

蔡达人看着都憔悴了一分，因为他又亲自担负起了至真连锁酒楼的一切。

他也是费了时间将总旗舰店的管理都重新配齐了，现在也在认真整改，争取几天后重新开业别太惨淡。

在他身后则是跟着蔡森，有些抱怨的，毕竟他是总经理，现在自己父亲事事都管，他一点权威都没有。

这时。

一个打扮很骚的秘书走到了蔡达身边，道：“董事长，你不是让我关注霖瑶酒楼？最新消息，他们酒楼单日营业额破百万了。”

“多少？”蔡达顿时惊讶了。

“百万。”秘书道。

“哎！”蔡达确定后叹了口气，越发后悔了。

如果这女儿没离开至真，或者，至真也能跨入高端酒楼市场。

蔡森满脸惊讶：“真的假的？一家酒楼就破百万营业额？爸，高端酒楼这么赚钱，我们也搞高端酒楼吧。”

蔡达听到这话，真想让这废物滚。

高端酒楼是那么好搞的吗？真那么容易，他早就搞了，金膳也早就搞了。

真的看到人家赚钱，脑子都不动一下就想搞。

他之前怎么会认为这家伙可以继承至真？

骚秘书看到出了蔡达对这个儿子的厌恶，马上娇滴滴的朝蔡森恭维道：“森少的想法真好，搞一个高端酒楼能这么赚钱，我们至真也搞，只是我们至真现在没足够资金，森少有什么办法？”

蔡森听到恭维，得意道：“这有什么难？直接拿至真贷款，又不是贷不出来，爸，只要你同意，我马上去贷款。”

“滚！”蔡森直接对这儿子绝望了，冷冷的道：“还有，你总经理的位置先卸任，我打算去找个职业经理人。”

这一次整顿已经让至真元气大伤了，特么再去贷款搞高端酒楼，可以预定，高端酒楼失败的时候就是至真彻底垮的时候。

“爸，为什么？”蔡森却是直接傻眼了。

骚秘书嘴角露出了一丝笑意。

同样的事，她是女人，见识短没问题，可做继承人没见识那却是致命的啊。

想着，她又摸了摸自己的肚子，这是她翻越阶级的机会。

…

云鹤酒楼。

程建也是满脸难看的被自己的父亲劈头盖脸的大骂：“我说你是猪脑子吗？我就出差个两天就闹出这状况，你看看今天有多少预定的顾客退订了，又有多少人是在霖瑶那订不到桌才订我们云鹤的？

“就知道扩张，高端酒楼扩张是有资金就可以的吗？还傻的去给那马震当枪使，你看看，霖瑶酒楼这百万营业额有多少是因为你给助攻的？”

“……”云鹤听到这怒骂，一点反驳的语言都没有。

营业额破百万，怎么做到的？

他们云鹤单日最高的时候距离这个数字也有很长一段时间。

可人家才开业第一天。

看到这数字的时候，他真的想给自己两巴掌。

这种营业额的酒楼根本不是他们云鹤可以碰的，最好的办法就是避开对方，菜品和对方不交织。

现在好了，直接碰上去，自己还给碰的稀碎。

…

吴銼今天心情是非常不错的，昨晚回去喝了那位楚先生给的药酒，就没有尿频起夜，今天状态就好了很多。

加上珍品龙涎香，办公都利索了许多。

他拿起桌面上秘书整理的资料，看到霖瑶酒楼单日营业额破百万也是惊讶了。

因为他很清楚能做到这一步的酒楼非常稀少，而且，这种营业额能一直保持下去，以后就不是谁想订桌就能订桌的了，而是有钱都可能订不到的那种。

而他二柏有那10%股份，那位蔡经理已经答应了随时给他们的二柏留着一个包厢，那也是一个牌面。

这种牌面不是在钱上的，舒服特殊附加值的。

……

养殖场。

蔡瑶和楚霖再次到了这里，她和楚霖去海湾那呼吸了一圈新鲜空气。

游泳倒是没有办法了，毕竟昨晚才第一次破身。

之后，她也没有浪费时间，第一时间便和楚霖到了那间放置特殊料酒。

现在她最关心的就是这料酒问题，担心这料酒断了供应。

看着那缸内的料酒，她急忙询问：“楚总，现在我们必须要考虑一个问题，就是这些料酒能供应酒楼多长时间，单单这100斤料酒根本坚持不了多长时间。”

“像这种神奇的秘方料酒应该很难配置吧？听闻这种东西，材料也很难找，另外不知道要多少时间才能配制出来？”

“如果酒楼断了这料酒，也是会有麻烦的，到时候怕是有人会用这个攻击我们酒楼。”

(本章完)