第165章 红茶

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【进化论影响了无数人，但提出进化论的达尔文自己，却没有任何子细血脉流传下来】

【他的10个孩子不是早夭，就是精神出现问题，失去生育能力，难道这一切真如当时那些极端的基督教徒的动摇了神明的权威的代价？】

【达尔文的长子威廉、次子乔治、三子弗朗西斯、四子伦纳德、五子雷勒斯，都曾经有过一段甚至是多段的婚姻，但通通因为无法诞下后代而以悲剧收场。四女伊丽莎白，更是出生就患有精神疾病终身未嫁】

【连达尔文自己，在最爱的女儿安妮患‘猩红热’离世后，也曾动摇过自己对科学的信仰】

【为了探究自己孩子不幸的原因，达文开始查阅自己家族的族谱，很快他就发现了端倪：从祖父辈开始，自己的家族已经连续四代进行近亲结婚，达尔文就是其中之一，他的妻子艾玛同时也是他的表姐】

【在近亲结婚的62个家族成员中，38人夭折和不育，这个数目要远远高于非近亲结婚的家族成员】

【我们现在定义的近亲结婚包含直系三代和旁系有血缘关系的三代以内，包含父母、祖父母、外祖父母等，以及子女、孙子女、外孙子女、亲/堂/表兄弟姐妹、姑侄舅甥女等。】

【找到近亲结婚这个可能的原因后，达尔文开始用实验验证了自己的猜想，1876年通过多次实验，达尔文通过植物交配时发现，相比于植物杂交，自交产生的植物不仅成活率更低，结下种子和果实的质量也更差】

【当同样的场景出现在人类身上，也就不难解释为什么达尔文家族，孩子死亡率和患病率如此之高。可在当时，近亲结婚被认为是保证血脉纯洁性的好方法】

奉天殿前，人人自危，不少人都开始反思自己家族是否有过类似的近亲结婚，其实按照天幕给的范围，整個大明都

因为表兄妹结婚实在是太过稀松平常了。

一方面是亲上加亲的想法，另外就是地方宗族为了收拢权利，保证‘肥水不流外人田’，比如你表哥表妹如果一表人才/贤良淑德，那基本都是从小看得顺眼且知根知底.

此外还有交通问题，如路引制度把人限制在一个范围内，特别是普通的农民百姓，生活范围就是周围几条村，偶尔进进县城。其一辈子都没出县城几次，唯一出去县城的时候可能还是服徭役

而且同村同姓之间，特别是同姓之间，是不能结婚的。狭窄的交际圈更加剧了这种情况.

又或者，对于要为儿子讨媳妇的父母来说，哥哥姐姐妹妹总比外人要容易讨好得多，哥哥姐姐妹妹的孩子也更容易讨好，都是一家人也没那么多的算计

总之，就是各种各样的原因汇聚在一起，表兄妹结婚.真的很普遍。

甚至就单看以往皇室这种情况更普遍了，就比如唐太宗，纳隋炀帝之女杨氏为妃，杨氏也就是他正儿八经的表妹.而其所孕育的两个儿子吴王李恪与蜀王李愔，其中蜀王就是典型的智力低下，四五岁还不会说话.

刘基心里一咯噔，他夫人富氏无法生育，该不会是这种情况吧？

不过转念一算关系又不对，富氏乃母亲远房侄女，并不在天幕列举的旁系三代之内。

一众抄写的书吏都莫名的有些骇然这上千年的习惯.到底有多少无辜的孩子因此受牵连啊。

【著名的维多利亚女王就是嫁给了自己的表弟，她的幼子就是血友病患者，次女和幼女是血友病基因的携带者，女王的血友病基因随着他的众多后代，污染了整个欧洲王室的基因库】

【间接导致了德国的弗雷德里克王子、普鲁士的瓦尔德马王子因血友病失血过多身亡，就连俄国末代皇储，都带着维多利亚女王的血友病基因。】

【现在有研究数据表明，近亲结婚生育的孩子患遗传病的发病率要比非近亲结婚高150倍，患白化病是非近亲结婚夫妻的13.5倍，先天性鱼鳞病则是63.5倍，此外还会导致智力、先天畸形（多指或并指）等问题.】

【欧洲历史上统治最显赫，地域最广阔的哈布斯堡王朝更是深受其害，哈布斯堡王朝一支完全由近亲血缘所支撑起来的庞大王朝，鼎盛时期的哈布斯堡王朝曾经统治大半个欧洲近百年】

【但长期的近亲结婚，也给哈布斯堡家族带来了毁灭性的打击，整个家族的基因库十分紊乱，各种遗传病纷至沓来，不断消解着哈布斯堡家族的人口】

【这个家族最有名的特征，就是哈布斯堡的下颚，下颚前突畸形，这一特征成为了哈布斯堡家族的特色。就是有点像咱明太祖流传下来的画像.】

【近亲的例子还有很多很多，像小日子过得还不错的皇室一族.埃及的图坦卡蒙法老.等，具体就不一一列举了，而我国也是在1980年后就禁止了近亲结婚】

朱元璋骇然，近亲结婚的危害在民间也有流传的，只是侥幸心理和幼孩夭折情况严重，那些有先天缺陷的孩童往往因为各种疾病早夭了，导致这种现象显得没有那么严重而已，如今有具体的数据对比，那简直是骇人听闻。

早在他登基前一年，就命李善长、杨宪、傅瓛、刘基、陶安等人制定《大明律》，其中详细制定了婚配制度，规定凡同一姓氏、姑舅两姨表亲之间一律禁止通婚，违者一般以通奸论处，主婚人和男女双方都要受杖刑，并强行“离异”。

这一法律确实颁布了.但执行情况可想而知

“如今有了天幕的宣传和讲解，这种现象应该会缓解一些.”朱元璋自我安慰道，其实这种情况在民间有数千年的历史了，短时间内根本禁不掉的，他只能寄希望于天幕的权威，能缓解一下这些情况。

至于皇室，他早有计较，后世他是不希望近亲结婚，同时也不希望和他们迎娶朝中大臣之女当然主要是为了防止外戚干政。

和兴茶食店，店内气氛有些凝重。

万掌柜愁容满面，很不幸.他妻子就是小姨的女儿，也就是他的表妹

如今她育有三个孩子，大儿子九岁，二女儿七岁，幼子三岁，还不会说话现在妻子又怀孕在家.

听着店内断断续续的唉声叹气，他内心也有些苦闷，真是自家人知自家事

像他这种情况，在金陵城不算少在大明一十二行省中，更是不献见，也因此近亲结婚的危害在众人的脑海中，形成了深刻的印象。

同样的也有很多夫妻庆幸不已，只有为人父母，才对儿子女儿因近亲结婚导致的疾病和缺陷感到痛心和后悔。

同时，在另一个时空，李世民心中念着‘李恪’的名字，一时间心情复杂。

《越是上流社会通婚范围越窄，几大家族累世联姻，人口素质远不如广大庶民。全世界都是。》

《血友病是什么病？》

《一种隐性基因的遗传疾病，主要表现是凝血障碍。大概就是破了皮流血的话，会一直流血。》

《知足吧，达尔文还能正常呢。4代近亲结婚，可怕。》

【怪不得欧洲人只喝红茶，因为正宗绿茶他们根本喝不到】

【很长一段时间，欧洲茶叶都要从中国进口，但海上运输时间很长，而绿茶的保质期只有1年。所以送到欧洲的绿茶，普遍都有发霉变质的问题，茶香味也十不存一】

【直到宋朝前后，我国掌握了茶叶发酵技术，在明朝后期才有了武夷山红茶。由于经过发酵，红茶的保质期通常在两年以上，所以当时送到欧洲的茶叶基本上都是红茶】

【再加上英国过度工业化导致当地环境极差，雨水酸度很高，饮用水的口感也很差，这样的水冲泡铁观音或是乌龙茶，味道发涩难以下咽，反而是冲泡红茶时能产生浓郁的香气】

【英国早期的红茶都来自于中国，由于东印度公司没有直接和中国进行贸易，所有茶叶都通过荷兰进行代购，这也导致茶叶成了稀缺货】

【在17世纪60年代茶的价格是咖啡的6-10倍，英国人也一直尝试种植茶树，直到在印度和锡兰（斯里兰卡）成功种植后，才慢慢减少了进口中国红茶】

【而红茶的基本工艺也很简单，首先是清晨或傍晚采摘未展开的嫩叶，然后是杀青，分为干燥杀青（将茶叶摊在热锅中翻炒）和蒸汽杀青（蒸脱水）】

【之后是揉捻，目的是破坏茶叶细胞壁，使得茶叶内部的细胞液与空气接触，促进氧化反应。然后就是发酵过程，就是等茶叶中的多酚物质与空气中的氧气发生反应，一般是2-3小时，之后干燥即可.】

金陵城。

刚刚愁云惨淡的气氛稍稍破去，不少茶叶商人都有些喜出望外。

对于传说中的欧洲绝大部分人都没去过，生平也没见过几个欧洲人。

红茶工艺提前现世，那与欧洲地区的茶叶贸易就可以展开了，多个市场总是好的。

如今平白多出了一门红茶的制作工艺，且其口感大异于绿茶，保质期更长，对于不喜欢绿茶的人来说，或许是另外的选择，茶叶市场或许能进一步扩大。

绿茶分为明前茶、雨前茶和春茶。

一般来说，上好的绿茶外观色泽鲜绿、干净，香气清新浓郁，口感鲜爽、醇厚、回甘。

天幕虽然没有提红茶的口感，但想来，若是上好的茶叶，制取出来的味道应不会差。

唐，长安城。

李世民等人看着天幕使用热水冲泡的方式制茶，都有些皱眉，“这后世制茶方式颇怪，他们不煎茶吗？”

这与如今大行其道的煎茶方式，大不相同。

如今的煎茶，先将取出的茶叶用文火炙热均匀，接着是碾成碾成细小的颗粒状，要求所碾茶末不粗不细。

接着是装入纸囊（茶包），然后就是“三沸”烹茶手法，最后要将茶汤煮出汤花（浮沫）来

其中的过程，相当繁琐。

一众人也看出来了，天幕中展示简单的泡茶方式（放茶，冲水），过程真的方便了很多，甚至于有那种茶包，都把吃到叶子的烦恼也解决了。

于是纷纷疑惑道：“这样，好喝吗？”

“工艺不同，红茶的工艺中就多了揉捻和发酵这两个步骤，或许口感真不一样。”因为茶是生活中的一部分，也是名士日常交流中的饮品，所以众人都能说出个一二三来。

“而且其冲出来的茶汤，呈赤色，色泽醇厚，看起来就不赖啊。”魏征也接话说道，老实话，这如红宝石颜色般的卖相相比煎出浮沫的茶汤，真的加了大分。

魏征站红茶多一些，如果其味道真不赖的话。

“其制作和冲泡过程都没有加各种油盐和香料，或许更能突出原有的茶香。”

“真想试一下！”一帮人心痒痒，文士爱茶，喜欢钻研不同的喝法，从简简单单的泡茶到发展出一系列的斗茶文化就可见一斑，如今见猎心喜，当然要试一下。

《茶这个东西非常怪，年轻的时候一口不喝，哪怕再渴，来瓶饮料，到了年龄，就喜欢喝茶了！》

《冷知识：茶叶刚传到欧洲的时候，欧洲人是用水煮完茶叶，把水倒掉，然后把茶叶蘸着香料吃[捂脸]》

《我在英国出差的时候，还是经常能见到有人这样吃，甚至还有拿新鲜茶叶当菜吃的，直接就是把新鲜茶叶用热水烫熟了，过凉水拌沙拉里面一起吃[捂脸]》

《常温是马尿，冰镇似国窖[狗头]》

《在饮料工厂待过，其实红茶用的是红茶粉，绿茶用的是差点的绿茶叶.》

《我只喜欢茉莉花茶，喝完之后有回香，而且作为饮品比水更好，味道不单一，老喝白水也整点细糠.》

金陵城，奉天殿前。

一众人都有些懵只吃茶叶不喝茶是什么神仙操作？

“新一版的买椟还珠是吧？”

“我要是茶商，高低不卖给他们！”一众人都给整不会了，这简直是

“可能是文化习俗不同？”

“想多了，就是单纯的山猪吃不了细糠。”

“.”

(本章完)

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