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第276章:没了,就两个
小院里微微起了些风,把炭火吹得忽明忽暗,支好烤架的李天顺在调制小料的同时,目光扫向坐在小板凳上认真穿串的小警花,恍惚间仿若回到上一世。
记得当年自己撩妹的时,就经常在河边支个炉子请她们吃烧烤,那感觉真是既温馨又浪漫又解馋。
往事如烟,看样子是再也回不去了,那些妹子们估计早就嫁人,孩子都会买酱油了吧?
好在老天爷对自己不薄,让自己来到了这个世界,还是要怀着一颗感恩的心好好活在当下。
想到这李天顺又释然了,继续专心用各种调料制作起自己的秘制烤酱来……
“唉,你看我弄得怎么样?”狄婵儿将一把穿好的肉串递过来问道,还在李天顺面前晃了晃,一脸求夸的神情。
“标准,相当标准!”李天顺一边夸一边把穿歪的肉重新返工,随即就开始表演起了自己的烧烤绝技……
上辈子生在辽西一座著名烧烤城市的李天顺,不但没少撸串,而且还在高中毕业后干过一段时间的烤工,对烤肉的火候把握颇有心得。
不管是天上飞的,地上走的还是水里游的,只有想不到的没有烤不了的,那是刻在他灵魂深处的记忆。
烧烤有生烤和熟烤之分,光小料儿就多达十几种,还能加入中草药配制提香。
大齐朝的调料虽然没那么全,但还能勉强凑和,至少不缺烧烤的灵魂调料——‘孜然’。
对了,这个时代管‘孜然’又叫野茴香。
凭借对炭火的精确控制,李天顺将肉串在烤架上不停翻转着……
先是利用炭火将羊肉的鲜嫩锁住,然后撒上一些秘制调料,刷上一遍油,再撒上一层秘制调料。
等肉五分熟时,再往上面撒上一层薄薄的孜然,在炭火的烘烤下,羊肉串开始发出“滋滋”的声响。
“好了吗?”狄婵儿抽动着小鼻子问。
“再等一下。”李天顺继续翻转着肉串的同时,还向狄婵儿介绍道:
“真正的烧烤讲究的是‘蘸、刷、撒、烤、翻、压’,这样才能保证质口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻。
再加上我的秘制烤料,羊肉就会变得更加入味,更加滑嫩焦脆……保证你吃了这顿想下顿,吃了下顿想下下顿。”
狄婵儿边听边看着李天顺,看着他那张英俊的脸庞,专注的样子,还有娴熟的手法……
做为一名资深美食爱好者,她也见过不少苞厨烤肉,却从未见过有谁能将肉烤得如此潇洒,还能说出这么多道理的。
“吱吱咝咝……吱吱咝咝……”
眼见羊肉的外层慢慢变成金黄色,一股从没闻过的香味让她不由食指大动,嘴角越发湿润。
李天顺将两串烤好的肉串递给她道:“尝尝怎么样?”
狄婵儿一把接过,只是咬了一口,就感觉肉质细嫩又不膻,一股浓郁的肉汁刺激着味蕾,不由轻哼了声,感觉整个人都要飘了起。
“这也太好吃了吧!李天顺你简直神了!”
李天顺立刻借机发挥:“这算什么,我不但会烤羊肉,而且还会烤蔬菜、烤河鲜、烤海鲜、只要你能想到的食材,我都能把它们考成最美味的佳肴。”
狄婵儿的大眼里立时充满了强烈的欲望,叫道:“那你以后一定要给我烤。”
李天顺大手一挥:“没问题。”
“咦,这是什么肉?”狄婵儿看到烤架上有两串圆圆白白的东西时,怎么看也不像是羊肉,不禁好奇的问。
李天顺微微一愣,随即诡秘的一笑道:“这叫烤羊球”,说着拿起一串给了小警花,自己拿起了另一串。
看着手里这串滋滋泛着油香,外表呈现出白玉般质地的什么烤羊球,狄婵儿的眼睛“刷刷”放光,张嘴迫不及待就要吃,却被李天顺拦住道:
“且慢,这东西的吃法不同于吃肉串,必须要讲究撸感。”
“撸感是什么?”狄婵儿更加好奇。
“我来给你做个示范哈。”
李天顺拿起自己的那串烤羊球,先是吹了吹,然后用牙咬住,握住竹签的另一头用力一拽。
一下子就把圆乎乎的羊球撸进了嘴里,头微微扬起,闭着眼,一脸享受地咀嚼着,嘴里还含糊不清的道:
“这种吃法就叫做有撸感,记住一定要闭着眼睛吃才有感觉。”
看着李天顺陶醉的样子,狄婵儿也有样学让,也将羊球一口撸进了小嘴里,眼睛微闭咀嚼着……
感觉滑滑嫩嫩,味道相当不错!
而在她的对面,李天顺早已悄悄睁开了眼,看着她小嘴儿一动一动的样子,嘴角现出了一丝坏坏的笑意。
此刻,刚好有一缕阳光映射在小警花的脸上,将她衬托的好像一朵出水的芙蓉,连嘴角蠕动的弧度都那么的完美,让李天顺一时竟无法移开视线……
正在这时,狄婵儿忽然睁开眼道:“还有吗?”
李天顺一愣,忙道:“没了,就两个。”
“下回想着多买几个,好吃!”狄婵儿意犹未尽地舔了舔嘴角,拿起烤架上的羊肉串继续大口朵颐起来。
李大捕快则做贼心虚地低下头,继续烤肉。
片刻后,吃得差不多的狄婵儿取出手帕擦了擦嘴,乖巧的像个小猫咪,蹲在旁边好奇地看着李天顺忙碌的样子……忍不住也想试试,道了句:
“让我烤会儿呗?”
“好啊,吃自己烤得肉串更有一番滋味。”李天顺让出了自己的位置,坐在一旁乐呵呵看着她道。
“嘻嘻,等烤好了,你也尝尝我的手艺。”狄婵儿笑眯眯的道。
说着就学李天顺刚才的样子,不停翻转着手中的肉串,时不时还往上面刷点油,撒点调料。
在炭火的映照下,李天顺看到,小警花的俏脸上被迎上了一层淡淡的红晕,可爱中带着娇媚,显得更加妩媚动人。
就是,就是这烤功还有待提高……
一不留神的工夫,烤架四周已然腾起了滚滚浓烟,隐约可见一个人影在烟雾里咳咳咳。
李天顺忙取出怀里的扇子一阵扇,这才又看清了小警花的身影。
“咳咳咳,讨厌啦,你怎么不告诉我还能用扇子扇呢?”
小警花埋怨道,白净的小脸上还有几条抹出来的炭黑印,越看越像小花猫……
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