第三章助手

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真正的工匠精神在于传承，而不是完成！

——《寄语》

方立自从接了任务；餐馆就已经歇业半个来月了。在这期间廖长清几人也在替他准备‘助手’。而这个助手据说是会长表侄女小姨妹妹家的女儿。总之关系混乱，无从记起。方立对这样变相监控也确实有些反感。

在没弄清楚前他也没表现出来，因为协会那几个老家伙吹得太神了。说此女叶娜祖辈经商，自幼就跟着游遍江南等地，更是吃遍各地美食。并且有着超乎寻常的记忆力，对吃过的任何一道菜都深记于心，幼年就已经通晓苏州淮扬菜，安徽皖菜。

日积月累的沉淀，到如今她近乎成了一本活菜谱。最近几年跟着会长又走遍了大江南北，可以说她对世界各地菜系都有了解。

唯一可惜就是她只会吃；不会做。即便这样；她也是远近闻名的美食鉴定师。让方立跌眼睛的是她的年龄，才二十出头……

餐馆歇业这半个来月方立又养成了赖床毛病，不过想想一切亏损协会都将承担，睡懒觉的心也更加清新脱俗了。

今天一早方立就被李纯接二连三的电话吵醒，他跟会长他们去了西安，派遣的“助手”已经到重庆了，让方立去接机。

对这个“助手”他也好奇得紧。从住所到机场驱车也就十来分钟，打着哈欠应下了这门差事。

在洗漱之余；李纯就发来了航班号跟联系电话。

火炉重庆六月的清晨同样微风拂面，酷似少女娇柔的手抚摸脸庞。当然前提是太阳没出来，倘若出来就是一双抹了辣椒的手，抚摸在脸上火辣火辣的。

方立哼着小调；吹着风，开着那辆跟了三五载的福特轿车悠哉哉的驶入机场停车库。

按照航班号来到接机口已是人山人海，行色匆匆的人群川流不息，红艳粉绿的短裙短裤让方立眼花缭乱。不过他没多逗留一眼，因为多看一眼只会让心多迷失一点……

他随着大流一样举起“叶娜”字牌，单手玩着手机。在他的观念里；手机比美女好看多了……至少可以随意摆弄。

大约等了十多分钟接机口基本都空了，方立四下扫了眼，除了保安就是工作人员。他第一反应就是人走丢了，拿起电话拨了过去。响了半晌才接通，电话里头喘着粗气，喊道：“你这家伙怎么才打电话啊？快来接我！”

方立哑然，感情等了半天她还没出来……

刚挂断电话视野尽头就出现拖着硕大行李箱的女子；还背着圆鼓鼓的双肩包，二十一二左右，摆脱了幼嫩，突显了成熟。酒红色的长发有些凌乱。正一脸幽怨的蹒珊而来，嘴里还时不时嘟囔自语，见她那表情估计也不是好话。

方立快步迎上去帮忙接过行礼，暗自惊讶她这行头，是搬家？还是移居？

叶娜正满肚子怨气，见到方立这表情自然更气，鼓着腮帮；瞪大双眼：“看什么看！有一半全是你的！”

他顿了顿，指着自己鼻子疑惑问：“我的？”

她毫不客气的将背包一并砸给方立，用白眼回击道：“你就装吧！老爷子让我带给你乱七八糟的烧菜秘籍。”

“烧菜秘籍？”

“笨。就是烹饪书呀！”

“……”

对于突然空降的助手方立一时手足无措，吃倒无所谓，最关键是住宿问题。总不可能安排在家吧，孤男寡女多少不方便，即便他愿意；对方肯定也嫌弃……

正当左右为难时叶娜开口说道：“焉着个苦瓜脸给谁看呢？本小姐又不吃你的；睡你的。一会儿你把我送到归来酒店就行了，老爷子提前打过招呼了。在重庆这几天就暂时住那儿，他让我们等廖伯通知。”

“……”

方立暗松一口气，突然意识到会长给他找了个难题，这助手似乎比川妹子还‘辣’。随后又自嘲，即便没会长打招呼；以她家世代经商的家底又岂会在乎住酒店的钱。

送完叶娜将近晌午，顺便在归来酒店吃了午饭。当天下午叶娜在酒店休息，方立驱车回了家。当然还有一车“烧菜秘籍”。

对于这些“秘籍”方立闲暇时也粗略看了眼，正是这粗略的一眼深深吸引了他，发现里面“干货”十足。详细介绍到每个菜系的流派、特性与发源。回想这些全部被会长过过眼，估计再差也有几斤“料”。

次日他同样没能如愿赖床，早早的就被叶娜电话吵醒。说是要品尝重庆特色。

方立无奈，带着她走街串巷的寻觅麻辣鲜香。小面，火锅，川菜……

后面连续三天叶娜都是过着无辣不欢的巴渝生活，正巧又赶上燥热六月，额外让她体验了重庆特有的“炼丹炉”。整天香汗淋漓，小嘴唇又辣的娇艳似火，都省去抹口红的麻烦，在配上她那酒红色的长发；十足诱惑。

三天下来累的她头晕目眩，送回酒店已经软的跟泥一样。瘫在酒店休息区总结三天经历：“重庆美食让我忘乎所以；天气让我怀疑人生……”

方立在一旁瞥了她一眼，能让她屈服的估计也就重庆天气了。

次日一早；方立总算等到廖长清电话，要是再过几天他都快被叶娜折腾死了，整天顶着烈日陪她逛东逛西，大热天还要陪她吃火锅，吃麻辣烫。已经让他这个重庆人开始恐惧了。

据廖长清介绍，首要任务是寻找鲁菜世家。它奠定了中国烹饪基础，也影响了京菜跟粤菜等体系。在中华菜系起到至关重要的地位。

如今鲁菜世家更不在少数，世面上活动的就有三大主流家族，分别是孔、杜、王。还有诸多隐世的，目前所熟知已有贾、纪、崔三家族。而这些都不是真正的鲁菜宗师，他们只精研一门，例如孔家精通官府菜，王家擅长海鲜珍品，杜家专研的山珍古味。

这一切都在于山东鲁菜多样性的烹调风格。内有山川河流，外临大海湖泊。不论禽畜河鲜，还是山珍海味，在鲁菜系列均有鳌头之争。

而此次方立去的目的就是寻找出真正的“鲁菜世家”。

所谓“世家”并非祖辈为厨，而是在于面全，在于精通，在于传承。

他们一般都深居故里而不出。一心专研鲁菜，时而流出一款菜品定会让整个鲁派菜系震荡，甚至影响到所有菜系翻版、追风。

挂断电话方立定了定神，虽然各系菜品万变不离其宗，但终究有差别。让他这个川菜人去挑战鲁菜，关键对方还是世家……确实够刺激！

叶娜得知要去山东寻找鲁菜世家，她当天便整装待发，一副逃离苦海的语气叹道“总算跳出火坑啦！再去菜园逛逛自然惬意。”（重庆气候被戏称火炉。山东被誉为世界三大菜园之一）

方立帮她拎起行李，盯着一脸兴奋的叶娜：“这次你要起到关键作用，对鲁菜的品尝可不能马虎。以便寻找真正的鲁菜世家。”

她拎着方立的厨具箱，眼睛一歇，拉长语调道：“知道啦！大…叔！”

方立眼睛斜视着与她对视道：“大哥！不是大叔！”

这几天的接触发现这妞完全跟预计相反，丝毫没有身为美食鉴定师的觉悟，没有众多光环于一身的高冷。完全是一幅自来熟，到哪儿都跟回家一样熟落。对好吃的更是盯着就不放，来重庆这几天近乎天天吃火锅、麻辣烫，闲下来嘴里还嚼着辣条……

她对方立做个鬼脸，灵巧的逃出房门：“不刮胡子的邋遢大叔。”

方立愕然摸了摸下巴，这几天忙着跟她四处折腾，早忘了这茬儿。顺手在抽屉翻出剃须刀拖着行李边走边刮。

机票是协会提前订好的，俩人只需要持身份证取票登机。正因省去买票时间，叶娜又狠狠的吃了顿火锅，她说只为记住在火炉吃火锅的这种感觉。

方立暗自感叹。女人；一生的梦想无外乎两点，其一，拥有完美身材跟脸蛋儿，其二，不论怎么吃身材不走样……

似乎这两点都被叶娜占尽了，也万幸方立不是女人，否则跟她待在一起不嫉妒死，就是气死。

到山东是下午两点，让方立意外的是还有人接机。三十左右的中年男人，开着一辆骚气红的沃尔沃，穿着一身大花大紫的衬衣。听他自我介绍叫沈钱，但看他穿着打扮一点儿也不像省钱的人。

他是山东餐饮协会一员。协会也告知了俩人来山东的目的，他将全程协助俩人工作。

沈钱自然乐意，但方立跟叶娜略有嫌弃之意。总感觉这家伙不靠谱。