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甘浩从人群中走出来,这位食客最近可是满福楼的常客,几乎是每天都来,因此李小白对他的印象还是比较深刻。
怡花楼的厨子脸色非常不好看,好歹也是当下热门酒楼的招牌厨子,被自己老板拉出来做挡箭牌,肉体凡胎,人家也是要面子的。
厨子名叫蒋进,是平康坊最抢手的厨子。
所以在赵春花让他出来比试前,蒋进是主动提出来要跟李小白比试的,一则是要驳回点面子,他也不是那种任人宰割的人,这事弄得他很不高兴,完事之后想必跟他东家免不得一番口舌之争。
再来,像他这样段位的厨子,李小白在他眼里纯粹就是个新得不能在新的新人,到底是个什么样的厨艺,会让他的东家出这样下作的手段来。
这简直是对蒋进厨师生涯里莫大的侮辱。
直到李小白将饼出锅前,他都带着居高临下的表情,秒天秒地,藐视一切。
烤饼是要费些工夫,李小白耐心的等待着。
眼下春季,风很大,出锅的饼还是被刀切成好几块,目的是为了能让多一点的围观群众能做出评价。若不趁热吃,很快就会凉掉,饼一凉,口感就会大打折扣。
不论是对对手的尊重,还是比赛的规矩,李小白都不想先让围观的群众们品尝。
把切成几块的饼放在还燃着火的炉灶边,炉灶的温度能让饼保温。
这始终不是办法!
李小白放下手,又把没做完的几个面团拿出来后说道:“我这饼出锅就得立马吃,放的时间越长就越影响口感,没办法,见你也快做好了,我把剩下的这团面都擀了吧,你别着急,等你哟!”
李小白嬉皮笑脸的说着。
话一出口,蒋劲又感受到了一百万点的羞辱,气的涨红了脸,咬牙切齿的说道:“小子,别得意,慢工出细活,我还真就不信了,怡花楼会比不过你满福楼。”
“那就拭目以待咯!”李小白轻描淡写道。
随后李小白熟练的煎着饼,旁边的人目不转睛的盯着锅里的饼,又看看蒋进那边,多半是摇摇头感到惋惜。
“以怡花楼的实力,这饼定然不差,可我觉着满福楼要略胜一筹。”
“我瞧着也是,怡花楼这饼肯定不差,但相比满福楼就略显保守,我反而更看好满福楼。”
李小白听后得意的笑起来,赵春花在一旁气得吹胡子瞪眼。
随后又有群众说道:“新意归新意,但凡事都不能过早下定论,光鲜亮丽又如何,没准只是虚有其表。”
赵春花听后,立马就迎合道:“那是必然,新意固然重要,但怡花楼更看重在传统工艺上突破,我怡花楼在长安城多年攒下的口碑,那可不是纸上谈兵这么简单。”
李小白也懒得在跟她费口舌,继续煎着手上的饼。
在最后一张饼出锅后,蒋劲那边也好了,两边香喷喷,热腾腾新鲜出炉的饼,没有任何配料点缀,这样的条件下,最容易分辨出好坏来。
二人端着各自的饼走上前,群众也跟着往跟前凑近。
大唐烤饼VS现代煎饼
如果说这么端在手上,就能闻到让人垂眼欲滴效果,从理论上来讲,素饼还达不到那样的效果。
但靠近呢...
甘浩附身仔细打量二人手中端着的饼,随后客气的说道:“我能尝尝吗?”
李小白笑道:“怎么不可,做这饼的目的就是让他家来评理的,我特意将它切成块,就是为了方便大家伙儿都能品尝到。”
赵春花内心是好奇李小白的煎饼,但她实在是不好凑过来观摩。
接下来就是令人紧张且没有悬念的时刻。
众人比较有序,挨个分别拿来一块李小白的煎饼,又拿了个蒋进的烤饼,若是没有拿到的,也会很期待的在一旁等答案揭晓。
李小白也很尊重对手,客气的拿了一个,到目前为止,他都没好好尝过大唐的饼到底是什么味,没想到是以这样的方式吃到。
当然,蒋进也很识趣的拿了一块李小白的煎饼,虽然他非常不乐意。
离着李小白最近的,只认识甘浩,见他先是咬了口烤饼,咀嚼几口咽下后说道:“不愧是怡花楼的手艺,果然是不负众望。”
蒋进听后,得意的笑道:“那是自然,我做厨子的年头细算下来,都比这嫩头青的年岁大。”
众人也在甘浩的感染下,都先尝了口蒋进的烤饼,纷纷给出好评,的确,招牌手艺是无可非议的。
赵春花暂时松了口气,又恢复之前的情绪,身边几个酒楼老板也表情也有所缓和,觉得蒋进是真有本事。
没准他们日后还会窝里斗,要盘算着谁能高价把蒋进给挖走。
“既然大家伙儿都觉得怡花楼做的好,那还说什么呢,都散了吧,接下来是我们跟满福楼的事。”
赵春花得意的说着。
“满福楼的都还没尝,怎么就能算!”壮壮跟王代几乎是同时说出口来。
说完之后,壮壮还抱怨了李小白几句,觉得他一点都不担心。
实际上,李小白压根就不担心,他也不明白壮壮在担心什么,只是使了个眼神让他看甘浩。
赵春花一脸不快,想让李小白死个明明白白,不耐烦的让甘浩赶紧吃吃看,看样子在满福楼开业前,他应该是怡花楼的常客。
见甘浩拿着煎饼块咀嚼几口,面无表情,也没做评价,只是又吃了一口,还是没说话,其他人也都拿着手上的煎饼吃起来。
赵春花见状,立马摆手道:“得,谁输谁赢都不用在明说了,这是在给你留点最后的体面,李小白!”
李小白沉默不语,把旁边的壮壮急坏了。
“哥,你倒是说句话啊,这怎么回事?噢,我明白了,那夜厨房进贼...”
“别往下说了!”李小白赶紧打住壮壮的话接着说道:“好戏还在后头。”
甘浩把整块煎饼咽下后说道:“想必不用是我一人觉得,满福楼做的饼更胜一筹!”
“什么?你说什么???”
赵春花简直不肯相信自己的耳朵,旁边三位酒楼的老板也都被惊到,明显是一副不可思议的表情。
甘浩又在重复了一遍:“我说满福楼要略胜一筹,你说他偷了你们的食材,这饼用的是你怡花楼提供的普通食材,就算是他熟知你研制新品的制作流程,那你们也应当是旗鼓相当才是,可显然,李小白做的更好。”
“怎么可能!!!”
蒋进一脸茫然,拿起一块李小白盘中最后一块煎饼吃进嘴里...
“我是输了。”蒋进情绪突然变得缓和说着。
“不可能,刚才你们说怡花楼做的好吃,怎么突然变卦,李小白给了你们多少好处,让你们串通一气。”
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