第178章 责任（中）

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孟小佑不敢再回想梦里的一切。

她从自己脚那头的纸箱里拿出一件干净内衣换上，同时强迫自己将思维转移到今天店里要做的事情上面。

孟小佑看看手腕上的电子表，已经五点了。

即使已经换上干爽的衣裳，可孟小佑还是浑身冰凉，但是，她已经没有时间躺回被窝来将自己捂暖和，她必须起床了。

明明睡了一觉，孟小佑还是感觉浑身酸痛，好在，休息过后的脑子总算是能够快速转动了，店里方方面面急需要做的事情全都想了起来，她知道，今天店里还有很多的事情在等着自己。

孟小佑告诉自己，从今天起，她要干自己和小老板两个人的活儿了。

孟小佑明白，自己要为小老板守好郑记餐厅这个决定后面所要承担的责任，也知道但凡有疏忽、有遗漏自己所要承担的后果。

孟小佑也害怕！可是，在孟小佑看来，她这条命，从昨天被小老板救下来的那一刻，就是小老板的了，哪还有什么责任是不能承担的？！哪还有什么后果是害怕负责的？！

眼前，孟小佑首当其冲要去做的，是去检查昨晚忘记检查的那些需要提前准备的配菜。

昨晚孟小佑恍恍惚惚，完全忘记了这件事，现在她要赶快补上，马上去检查今天宴会需要的配菜，若有遗漏、短缺，越早发现，才越有可能去尽量弥补。

孟小佑用凉水擦了一把脸，就去了小老板的办公室。

少顷，孟小佑抱着一摞账本，手持一叠菜单、表格和单据进了厨房。

而且，昨天店里出事，小老板还没来及将昨下午采购的货物查验入库，现在，孟小佑要将这些工作一一补上，还要计算配菜之后的存货和库存。

厨房里，鲍鱼、海参、龙虾、螃蟹、海螺、香螺、青虾、虾爬、生蚝、蛏子、蛤蜊、花蛤（ge4）、扇贝全都在清水里面吐着泡泡，鲈鱼、草鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲢鱼、武昌鱼、青鱼、黑鱼也都在各自的鱼缸里游来游去，三文鱼、多宝鱼、黄花鱼、墨鱼仔、夏夷贝、巴蛸、鱼皮都在晶莹剔透的冰块里安静的卧着，干墨鱼、干鱿鱼、两头的大鲍鱼也已经按今天的席面数量发好，泡在了清水里，海带丝、木耳、银耳也已经发在了清水里……

5:00到7:00，两个小时，孟小佑将厨房细细的走了一遍，不过也只来得及核对好今天中午和晚上的配菜和已经取用之后的库存，其他的，实在是来不及做了。

还有半小时，送蔬菜的人要来了，孟小佑现在必须用这半小时，把昨天采购的货物和单子查验入库。

其他的都还好说，可是，还有那么多游来游去的鲜货是来不及称重了，孟小佑大概估计了一下数量，感觉应该差不离。

这些新鲜海鲜和菜品，都是前天下午小老板让彭采购才去青石桥采购的！

而从刚刚查对厨房的配菜来看，昨晚厨房在知道今天的宴席要做之后，也是好好按照小老板的规矩做好了准备的，没有敷衍，没有乱来。

这些，都是小老板这几个月的功劳，是小老板带的好，教的好。

孟小佑突然捂着自己的脸蹲了下去，眼泪一滴一滴的向下滴落。

不能哭！孟小佑，你还有一天的事情要去做呢！记住，你要替小老板守好郑记餐厅！

短短五分钟，孟小佑就又站了起来。

孟小佑抹干净了脸上的泪水，使劲的眨了眨眼，将小老板那张苍白的脸小心翼翼的放进了脑袋里锁好。

一旦知道了小老板有醒过来的可能，孟小佑发现自己已经不敢去想，小老板万一醒不过来会怎样？孟小佑只是固执的告诉自己，好人有好报，小老板一定会醒过来的！

7:30，蔬菜店来送菜了，孟小佑开始一一记账翻验。

第一个厨师打开厨房门进来的时候，发现孟小佑正在核对蔬菜店早上刚刚送来的蔬菜。

送货的一样样的称重，孟小佑一边记录，一边检查蔬菜是否新鲜，还不停的将品质不好的菜挑出来摆在一边，让人重新拿菜再称。

眼看孟小佑又挑出了一把在水里泡久了韭菜，菜贩正要发怒，孟小佑却比他还愤怒：“张老板，咳咳，你再给郑记送这样的菜来，咳咳，那我们就不必合作了！咳咳，合同上明明说好了标准，是当天进货的新鲜蔬菜，咳咳，你将这些陈菜给我们是啥意思？咳咳，是不想合作了吗？咳咳，咳咳……”

郑记餐厅信誉好，结账准时，一月一结从未拖欠过蔬菜店的菜钱，想要和郑记餐厅做生意的蔬菜店大有人在，孟小佑看那人欺负自己年轻，一大车菜运过来，却老是把孬菜夹在好菜里称重，孟小佑心里也是一把火起。

孟小佑一横，那菜贩自然不敢再欺负她年轻不懂行，开始规规矩矩的拿菜称菜。

孟小佑已经不相信菜贩，还是一一翻检，却再没有挑出陈腐的蔬菜。

进来的厨师看孟小佑一张嫩脸居然敢跟那个菜贩叫板，也是服气。又看孟小佑的手里除了接蔬菜的记账本，菜台子上还放着一摞账本和菜单、单据。这厨师暗暗揣测，这孟小佑是不是已经在厨房核对过今、明、后三天的宴席菜单配菜了？若她真是已经核对过这些了，那这孟小佑昨晚怕是没睡？不过也是，白天差点被杀了，估计晚上也睡不着。

不过，不管孟小佑核没核对完手上的菜单，昨晚是不是害怕得没睡觉，这个厨师都不想理孟小佑，他只是看了孟小佑一眼，就开始埋头去做自己的事情，他可不想和孟小佑说话，这个孟小佑，就是个灾星。

厨师们陆陆续续的来到厨房，孟小佑也接收完了今天的蔬菜。

服务员已经起床，按每天的规矩，到了做街边操的地方集合站好。

孟小佑让大家稍息，请刘甜来帮自己传话，说了三件事：

第一，请大家今天坚守岗位，将今天的宴席服务好。

第二，请大家带上笑容，和往天一样。

第三，今天不做早操，大家洗漱后早点去厨房帮忙择菜。

然后，大家解散，张顺志去医院换小李回来休息。

……

郑记餐厅昨天发生了那样的事情，可是，2010年，吃都常住人口已经有一千四五百万，猫下不了树，狗卡在了耗子洞，邻居收错了衣服，流氓掀了女生裙子，各种大事小事大家都在打110，所以，郑记餐厅昨天的110和120并没有让大家心里起丝毫波澜。

除夕这天来店里的客人，即使有几个昨天听到声音的客人打探昨天店里到底发生了啥事？又是110，又是120的，却都被孟小佑提前给大家准备的统一答案“有客人酒后闹事”给搪塞过去了。

大家脸上的职业笑容热情到位，工作态度认真负责。

店里少了张顺志和小李两个人，可是，大家还是配合默契、毫无异常、效率颇高的完成了午宴。

一一送走了客人，孟小佑坐下来捶腿，张丽丹在旁边和张晓丽嚼耳朵，不过那音量，大家都听得到：“也不知道小老板咋样了？有些人还能没心没肺的笑，也真是够了。”说的就好像她张丽丹见着客人没笑似的。

坐在孟小佑旁边的刘甜忍不住想要回嘴，孟小佑拦住了她，沙哑着嗓子，孟小佑让大家解散休息，今天的饭点时间有调整，下午五点吃饭，晚上22点大家一起团年。

还有一个半小时才到五点，一想到晚上的年夜饭还不知道会弄到几点才能休息，大家纷纷回宿舍去了。

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