第101章 各种麦

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吃完桑葚，还有杏子。

不过，杏子不能多吃，吃几个解馋也就够了。

儿媳还特意把他们全家吃完之后的杏核收集起来，砸开杏核就能得到里面的杏仁，杏仁放在灶台上烤干，就又是一道零食。

烤干的杏仁长得跟巴旦木几乎一样，微微带着点苦，同样，不能多吃。

这两天，除了有好吃的水果之外，儿媳还变着花的给家里人做饭，各种汤面、炒面、焖面、饼子，李少才从来都没有吃过这么多种类的面食！

各种各样的面食，是真的好吃，儿媳的手艺，是真的非常不错。

每天除了喂鸡、喂兔子、讲课，李少才就是等着吃饭，这样的日子，简直赛神仙。

实在太美了！

就在这几天村里人都不怎么忙碌的时候，大牛和二牛却是忙的脚不沾地。

现在家家户户的小麦都磨成了面粉，未来还会有更多的面需要储存，这就需要大量的缸来存储面粉。

李少才对这些没有什么经验，还是两个儿子抬了一个又一个的大缸回来，李少才才发现，他们家的杂物间，现在几乎被缸占满了！

有一些缸里已经存了面粉，有一些缸里还是空空荡荡的，正在等着更多的粮食入库。

这哪是什么杂物间？

这明明就是粮仓。

就在李少才沉思，这么多口缸要什么时候才能填满的时候，又到了收荞麦的时候。

收荞麦和小麦的过程都差不多，不过，荞麦的亩产似乎不如小麦，家家户户都种了，但种的不是特别多。

村里再一次迎来了忙碌，但又不是特别忙碌。

磨好的荞麦面是深棕色，看起来……

就很不好吃的样子。

儿子们背回来一筐又一筐磨好的荞麦面，倒进缸里存起来，儿媳们则背回来一筐又一筐的荞麦壳晾晒。

看着晒了满院子的荞麦壳，李少才陷入了长久的沉思。

过了几天，李少才才明白，儿媳们晒这些荞麦壳是用来做什么的。

晒透了之后，用簸箕再颠几下，尽量把荞麦壳里的灰尘和土都扬出去，剩下的荞麦壳全都装进布袋里。

两个儿媳分工合作，一个筛荞麦壳装袋，一个缝制起来。

不只是自己家里，村里大多数人家都在这么做。

荞麦壳枕头！

原先，家里用的枕头是一小截木头，木枕。

这个年代的人可能习惯了，但对于李少才来说，怎么枕都很不舒服，后来就换成了干草芯的枕头，也还能凑合。

现在，他有了荞麦壳枕头！

儿媳们缝制好，就先给李少才送来一个，李倩巧还专门跑了一趟柳老大家里，给柳老大和两个孩子也都送去了荞麦壳枕头。

是真的舒服！

睡觉的时候，还有一种淡淡的麦壳味，李少才觉得生活品质都提升了好大一截。

李少才是真的喜欢这个荞麦壳枕头，但荞麦面就很一言难尽了，跟它的长相十分匹配。

不好吃。

最起码，李少才不喜欢。

好在，儿媳做饭的时候，基本上都是白面掺荞麦面的两掺面，并不会做纯荞麦面的面食。

李少才为新得的荞麦壳枕头而开心的时候，村里人再一次忙碌了起来。

这一次收的，是莜麦。

李少才也去帮忙了，但他就很难以理解，怎么会有这么多种麦？！

干活的时候，李少才还忍不住在心里骂骂咧咧，这莜麦又是什么麦？

最让李少才无法理解的是，这莜麦的产量比荞麦还低，怎么还有这么多人种？而且，看地里的情况，种的还不少。

除了种的多之外，莜麦的处理简直复杂到令人发指。

跟小麦不同，莜麦在磨面之前，居然还要先炒熟！

莜麦成熟之后，村长早早就在村子里架上了村里唯一的那口大铁锅，李少才正奇怪村长怎么没有通知大家吃大锅饭的时候，有人背着莜麦去了。

来人将脱壳的莜麦粒全都倒进铁锅里不停翻炒，有一种糖炒栗子的既视感。

李少才凑过去看了看，一直炒到微微焦黄，有淡淡的香味飘出来，就算是炒好了。

一个人炒完，马上就换下一个人过去，大家排着队炒莜麦。

炒熟的莜麦再磨成面，背回家放着。

当天，李少才家里就吃上了莜面，到了这时候，李少才总算有了熟悉的感觉。

饭店里可以点到的土豆片栲栳栳，就是莜面做的！

不过，饭店里点到的，大多都是炒菜。

儿媳做的是同样卷成卷的莜面栲栳栳，但是是跟小笼包一样蒸出来的，每个人配上一碗蘸料，夹一筷子栲栳栳，再蘸一点蘸料，美滋滋！

太好吃了！！！

吃到嘴里的一瞬，李少才就明白了，为什么处理起来这么复杂的莜面，村里还有这么人种，是真的好吃。

不只好吃，还十分抗饿。

李少才是真的喜欢，吃完饭还忍不住问李倩巧，“这莜麦做起来麻烦吗？”

“也还好，不是很麻烦。做莜面要三生三熟，去壳一生，炒麦一熟，磨面二生，滚水二熟，捏面三生，蒸面三熟，就成了。除了磨面之前要炒一遍，跟别的麦子也都差不多。”

李少才听的目瞪口呆，这还不麻烦？

“滚水是什么？”

“就是开水和面，和好了捏出来一蒸就好了。”

这么一说，好像确实是不太复杂？

有了莜面的对比，就越发显得荞面不好吃了，“那咱们明年多种点莜面？”

“嗯。”李倩巧肯定的点头，“今年咱们留的种子不够多，只能种这么多，明年就能多种点了。”

不只是莜面，所有粮食都能多种点。

但问题在于，地不够。

李少才总算是明白村长为什么一直追着赶着二牛去开荒了，地是真的不够。

现在刚刚丰收，看着杂物间里满满当当的面缸，确实充满了底气，但李少才也不是很确定这些粮食能不能吃到明年丰收的时候。

更何况，村里人靠天吃饭，要是再来一场干旱，这点粮食根本不够看的。

家里有粮，心里才能真的不慌。

还是得攒粮食！

还是得继续开荒！