第14章 香酥糕

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到了豆腐铺，李青梅热情招待：“二弟妹和明子来啦，呀！延宁也跟来了！快中午了，吃了午饭再回去。”

“不了，姐，我们还要去布店交手帕。家里事情也多，不能多留。”说着，叶柔将锦盒递给李青梅，“姐，这是我前几天做给宁儿吃的栗子饼，父子俩觉得好吃想让我拿出来试着卖卖看。可我不了解镇上的点心铺，心里没底，就带了几个给姐姐和姐夫尝尝，请你们提提意见。”

“那我有口福了，你的厨艺一向好，肯定好吃。我尝尝啊。”

李青梅尝了一个眼睛一亮：“这是馅料？又香又软，多好吃的点心，怎么可能会没人买，比那方家的点心好吃多了。我还从来没吃过这种馅料的。”

“真的吗？镇上没有这种馅料的点心？”

“是啊，我嫁到景和镇这么多年，吃了不少点心，还真没吃过，这是什么馅料？”

“是栗子。”

“栗子？我咋都没听说过，是我孤陋寡闻了。”

“我老家的山上才长这种树，咱们景和镇可能就千雾山上才有。”

“那就是景和镇独一份，我看这栗子饼生意能做，你可别对其他人说是什么馅料了，这得保密。”李青梅在镇上生活多年，知道要在镇上竞争激烈的买卖中存活下来，必须有独家手艺。

“我知道，也会让家人保密。”

“我看也别叫栗子饼，你老家山上既然有，叫栗子饼肯定有人知道，不久就会有人模仿。”

李延宁觉得有道理，换个名字能多卖一段时间就多赚点钱。

李延宁道：“娘，栗子饼吃起来又香又酥，要不就叫香酥糕？”

“香酥糕？”叶柔重复道。

“香酥糕好啊，听名字就知道又香又酥，肯定好吃。”李青梅赞同。

“那就叫香酥糕。”叶柔一锤定音。

“弟妹，这价格怎么卖？我好给你去宣传宣传。”

关于价格，叶柔和李青鹤商量过，不能太便宜，因为成本高，太便宜会亏本。又不能太贵，太贵了怕卖不出去。

后面叶柔调整了配方，发现要做得好吃，一个栗子饼光细面粉、猪油和糖的成本就要三文，虽然栗子不要钱，可捡栗子，处理栗子，剥栗子，碾栗子都要费功夫，蒸栗子和烙饼也要柴火，所以一个栗子饼成本至少四文，得卖八文才有赚头。

李延宁知道父母订的价格，但他觉得便宜了，便在叶柔回答前先问道：“姑姑，镇上点心铺的点心怎么卖的？”

“镇上有三家点心铺，卖的最好也最贵的是方家点心铺，三家卖的都不一样，有的按块卖，有的按斤卖，但甜的都比咸的贵。甜的糕点，便宜的一小块三四文，中等的也有八九文，贵的十几文、几十文都有。点心的工艺都复杂，普遍比较贵。”

李延宁想现在的点心铺除非客人自带锦盒去装，不然都是用油纸包装。他们家没有铺面，到时候只能接受预定按盒买。

比如每月逢五了带几盒来卖。一盒六个装、八个装，用包装来打开市场，买香酥糕，送精巧的竹编锦盒。

一个竹编锦盒，姜氏这样的熟练工专注编一天能编五六个。既然如此就不能太便宜，毕竟物以稀为贵。

李延宁斟酌了下语言：“娘，栗子处理起来很麻烦，你做的这么辛苦，咱们卖贵一些吧，我们又不经常来镇上卖，几天来一次，总有人喜欢吃愿意买。而且姥姥编的锦盒这么好看，像这样提一盒回去多方便，锦盒拿回去还能装别的，就算贵一点也很划算。”

“宁子说的有道理，这竹编锦盒确实小巧精致。提这么一盒，就算拿去送礼都是极好的。”李青梅对这个锦盒爱不释手。

叶柔将心一横道：“那一盒六个装六十文怎么样？”叶柔加上了编锦盒的工钱。

“娘，爹不是说大家都喜欢听吉祥话，我们取个吉利的数字吧，六个装六六文，六六大顺，八个装八八文，发发大财。”

叶明听着李延宁数字都说不利索，却已经很有经商头脑了，不禁欣慰道：“听我们宁儿的，他这么聪明，听他的没错。”

自从听叶柔跟他讲起外甥在布店帮她出主意得了绣帕的活儿，还启发他爹得了悬挂式衣柜的灵感，他便觉得这个侄儿聪明绝顶，将来一定会有出息。

他莫名觉得宁儿会是他们家的福星。

“我也觉得宁子这个说法好，做生意的谁不喜欢发财，做事顺利？”

叶柔看儿子的眼神更加柔和慈爱了，也坚定了送儿子去读书的决心，儿子这么聪明，肯定能读好。

“好，那我们就定六个装六十六文和八个装八十八文。”

“那我现在就帮你拿给附近店铺的掌柜尝尝。”

“谢谢姑姑。”

“劳烦姐姐了。”

“都是一家人，不说两家话。”

叶柔多给李青梅留了两块，剩下四块，准备拿去跟王掌柜推销推销。

三人一走，李青梅见严婶子和胭脂铺的女掌柜正在聊天，叫来胡瑞看店，自己提着竹编锦盒笑盈盈地走过去：“两位婶子在聊什么呢？”

“随便聊聊，李妹子这提的什么盒子？怪好看的。”胭脂铺的女掌柜金氏一眼瞧上这竹编锦盒。

“这是我弟妹家做的香酥糕，我吃着觉得好，两位婶子尝尝？”李青梅说着掀开锦盒，一人递了一块。

“呦，竟然是甜口点心，还又酥又香。”严婶子仔细地品尝：“这包的什么馅料，我以前怎么都没吃过？”

“是啊，这香味挺独特。”金掌柜也好奇。

李青梅卖关子：“这是我弟妹做出来卖的，我哪里知道是什么馅料，只听说这馅料原料难得，要深山老林里才有。”

“怎么卖的这香酥糕？”金掌柜问。

“我弟妹按盒卖，像这样的六个装六十六文，取意六六大顺。八个装的八十八文，取意发发大财。”

“这可不便宜。方家点心铺一块也才十文，比你这个还大不少。”严婶子道。

“刚不是说了嘛，这馅料原料太难得了，做法也复杂，而且我们还送这种锦盒。买一盒不管是自己吃还是送人都是极有面子的。”李青梅推销道。

“这锦盒是挺好看的，你弟妹卖锦盒吗？”金掌柜对锦盒爱不释手，要是她的胭脂水粉也这样按种类装在锦盒里，一次性卖一套……有赚头！

“这锦盒是装香酥糕的，你买就免费送。”李青梅道。

金掌柜有了主意，道：“那李妹子帮我定两盒，一盒六六大顺，一盒发发大财。”

严婶子也道：“那我也来一盒发发大财，讨个吉利。”

“好咧，我弟妹没有铺子，只能先预定，过两天给你们送来。”李青梅喜笑颜开。

“你们说什么发发大财，我也想发财。”路过要去食肆的朱掌柜好奇道。

李青梅见是朱掌柜，立马热情道：“朱掌柜要去哪儿吃饭？要不要先来个香酥糕尝尝？”

朱掌柜是个老饕餮。自己经营着粮油铺子，家里还是地主，单这西市他就有三个铺子用来出租，可以说是这条街最有钱的掌柜。

“什么香酥糕？”一听是没吃过的，马上被挑起好奇心，“那我就不客气了。”

李青梅递给他一块，朱掌柜一吃完，眉头一挑，眼睛发亮：“这香酥糕名副其实，又香又酥，里面馅料竟然一抿即化，就是太小了，两口就吃完了。”朱掌柜遗憾，“哪里买的？我去再买几个尝尝味。”

严婶子道：“这香酥糕是李妹子的弟妹做的，按盒卖，要先预定，过两天才能送来。”

还要过两天才能送来，朱掌柜失望，一听价格这卖得还挺吉利，便订了两盒发发大财。

李青梅见还剩下三个，便送给附近相熟的掌柜，其他两家也觉得新鲜，订了一盒给家人尝尝鲜。

但猪肉铺的庄掌柜兴趣不高，不爱甜食，可他宝贝儿子喜欢吃甜的，最近送去启蒙，天天被夫子教训，吵着不读书了，他想了想还是定了一盒哄哄儿子。