第104章 热火朝天包饺子

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提回来的井水冰冷刺骨，根本没法直接洗菜，必须要掺着热水才行。

不仅如此，坐在一个地方长时间不动，被风吹着会越来越冷，他们也需要喝热水。

兄妹几人配合的很好，干的热火朝天。

和面是个力气活，就算吴大花她们干换了农活，一天要和八九斤面，也累的够呛。

更别说其中还有钱芳这个混子。

吴大花实在看不下去她的矫揉造作，厉声训斥了几句，她才学着别人的样好好和。

看的旁边几人直翻白眼，也真是够了。

吴大花中途去外面看了一眼，发现洗完的菜不够她们包的，又让他们去四叔屋里取了些土豆。

土豆和萝卜一样要削皮，家里只有一把菜刀，他们逐渐慢了下来。

正好屋里几人也不快起来，不用着急。

醒面的时候，吴大花拿出解冻好的肥肉，来院里拿了刀，准备熬猪油。

刀被拿走了，他们正好可以休息，赵唯一去堂屋看她怎么熬的。

只见吴大花将一大块洗干净的肥肉切成小块，锅里加入大半锅清水，焯水，撇去浮沫，捞出备用。

家里现在没有大点的盆子，捞出来的肉在碗和盘子里摆了半桌子。

出门将锅里的水倒了，回来锅里加小半锅水，放入焯过水的肥膘。

用大火煮至出油，再改小火。

肥膘微黄出油后放入葱姜丝，去腥增香，在买来的坛子里放入黄豆、干花椒。

过了几分钟，吴大花将油舀进坛子里。

剩下的猪油渣捡去葱姜丝，继续煎至出油，一点也不浪费。

小心翼翼将最后一滴油装进坛子，就这锅里沾着的油把午饭做了。

炒了土豆丝和白菜两道菜，将锅壁上的油利用到了极致。

中午的主食是早上剩的二合面饼子，不得不说放了猪油的菜就是香。

赵天湖端着碗去给哥哥送饭，又原模原样端了回来。

“奶奶，哥哥在睡觉，我喊他他没醒。”

“放炉子上，你等会你爹他们回来，你记得再给他送去。”

赵天湖塞了满嘴菜，顾不上说话，胡乱点了点头，算是答应。

赵唯一没想到赵天江竟然疼晕了，不过也是个好办法，晕过去就没那么难以忍受了。

这是在自己家，不会有人会多想，吃完就回到了各自分配好的地方继续干活。

第一批和好的面已经醒好了，要开始擀皮包饺子的时候，吴大花发现家里没有擀杖。

这东西家家户户就一个，想借也没处借，最后去后院从墙角的棍子上取了两段。

棍子不像擀杖中间粗两头细，她试了后发现不好操作。

儿子都不在家，无奈将炕上睡觉的赵有福喊了起来，让他帮忙修一修。

趁此机会将刀递给赵大丫，让外面的人赶紧接着洗，争取在她用刀前洗完。

简单的木活赵有福会做，将两端削细很容易，难就难在要打磨光滑，不然吃到嘴里满嘴刺。

这一搞搞了一小时，他们也刚好洗完。

将菜分门别类堆在吃饭的桌子上，视觉上看起来甚是雄伟。

“大丫，你们仨换着切菜。”

“天河，你们仨一人一个盆，院子里洗干净拿进来。”

“小丫你过来，我给你教怎么揪剂子，等会我擀皮，你揪剂子。”

现代的时候饺子都是买现成的，要包也买擀好的皮，这活还是她第一次干。

屁颠屁颠跟在吴大花身后，有点兴奋。

她先切了一条两指宽的面，重新揉了揉，差不多两指厚。

“很简单，差不多两指长就行。”

吴大花手放在面上给她比划。

“要是你的话要差不多三指，你试试。”

赵唯一洗了手，擦干净后揪下来一块。

“嗯，不错，这样就行。”

吴大花知道小孩子揉面没力气，今天活多她也不想浪费时间。

就一条一条切好，揉好，放在她面前。

将能切的都切完，在木板上撒了点面粉，招呼孙小霞和她一起擀皮。

等兄弟三个端着盆进来，吴大花给天河教会，让他接替她继续擀。

她准备要烧水煮土豆和萝卜时，水不够，连忙让两个小的去提水。

等他们回来，她一锅又一锅的煮着，完了放盆里拿去院里，不停地翻动，让它快速晾凉。

上手一碰，觉得温度合适，可以用了，端回屋准备调馅。

将土豆捣成泥状，加入酸菜和适量调味品，土豆酸菜馅的就好了。

如法炮制，接着调了一个萝卜酸菜猪油渣馅的。

看大丫她们白菜没切完，留二丫一个人切，让现在得空的人过来包饺子。

女孩手巧，渐入佳境，一个个包的有模有样，男孩则不同了，包的饺子丑的各有千秋。

吴大花忍不了了，让他们把二丫换过来，让他们两个切菜。

二丫不负众望，李娟手把手教了她一次，她就学会了，包的很有型。

人多速度快，桌子很快就放不下了，正巧这时候赵有福拄着拐杖牵着赵天宝进了堂屋。

吴大花毫不掩饰对他的偏爱，让他跟着爷爷一起去院里冻饺子。

这是傻瓜操作，院里早就把各房的桌子搬出来擦干净了，只需要在上面摆放整齐就行。

因为这里还有“偷饺子”"的习惯，就是“偷”点品尝谁家饺子好吃。

所以吴大花三令五申让他们关好院门。

屋里人渐渐有气无力的，尤其是和了一天面的钱芳，她以前从没做过这样的事，快崩溃了。

在她胳膊快要没知觉的时候，终于把剩下的面和完了。

然而还没休息，吴大花就让她包饺子。

钱芳实在受不了了。

“娘，我没力气了，我得休息会。”

“行了行了，你看看你二嫂她们，谁都没说累，怎么就你事情多。”

孙小霞被点名，条件反射干的更卖力。

钱芳看不上她那急于表现的样，不屑的撇嘴。不愧装了十多年，真能装。

“还不赶紧过来，我得去调馅呢。”

吴大花见她站在原地半天没过来，在那做各种表情，不耐烦地催促。

钱芳磨磨蹭蹭挪到了桌边。

“你给我好好包，让你大嫂教你，别想着偷懒。”

吴大花说完放下手中刚包好的饺子，拿上之前就泡好的粉条，去调后两种馅。

她不满意赵天湖他们切的，安慰自己吃到嘴里是一样的，才没让他们返工。

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