第185章 食堂开业准备工作

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陈老师有些意外地看了她一眼，之前看她那语气是想多签几年的，怎么又不签了。

张雪梅没多解释什么，只是笑了笑。

随后她又跟着陈老师到了学校，两人签订了承包合同，算是定下了五年的承包期。

陈老师一拍手，也算是解决了一件心头大事，“食堂的钥匙也给你，你看你是继续用之前的供应商还是自己找？只是要在开学前把准备工作都做好，不能耽误学生吃饭。”

张雪梅接过钥匙，谢过陈老师后就领着许艳红回家了，毕竟家里还有好几个人等着自己回去汇报情况呢！

果不其然，徐明江一见她们进门就迫不及待地问道：“怎么样？签下来了吗？”

许艳红点点头，“签了五年，其他的还是让三嫂来说吧。”

张雪梅给自己倒了杯水，随后靠在了沙发上，“承包权是拿下来了，一年四万五，三层都归我们，一层是学生食堂，二层以前是教师食堂，现在应该也会改成学生食堂，三层就是教师食堂了。

而且厨具什么的也都有了，之前的人也在，就是供应商我们还要自己去看过，也不知道之前的行不行，毕竟我们做餐饮的，食材新鲜还是很重要的。”

说到这儿她停顿了下，抿了口水又继续说道：“还有就是如果想再签五年的话，第六年开始每年承包费就要上涨百分之五，以此类推，我算了下，平摊下来每年就是四万八千多，你们觉得有没有必要再签下一个五年？”

徐明河摸了摸下巴，沉思片刻后问道：“三嫂，十三小这个食堂大不大，要不我们先去看下？万一要是吃饭的学生少，那我们不一定能回本。”

“这个你不用担心，陈老师说了，这个学期开始就要全体师生都在学校吃午饭，半封闭式了，艳红说了，十三小师生加起来也有两千五百多，吃饭的人不会少，现在我们的时间很紧张，要赶在开学前把一切都弄好。”

张雪梅知道食堂嘛，大锅饭的味道肯定是不能和外面的小炒比，但也不能太难吃了，所以厨师还是很关键的。

于是拍拍手，笑着说道：“别的先不说，现在我们商量下明天你们谁和我一起去学校看看？看看有什么需要整改的地方没有。”

“要不我和三嫂你去吧！”许艳红第一个举手，她对学校熟悉，最合适了。

“就你们两个女的也不行，加一个我。”徐明河想着虽然学校是很安全的，但现在是寒假，里面没什么人，又空旷，还是注意着点好。

张雪梅点点头，然后看向默不作声的徐明江夫妻两人，“明江你和小小要不去食堂之前的供货商那里看看？看看他们的菜怎么样，要是不行我们也要早点换。”

“好，我们明天就去，现在时间不早了……”徐明江话还没说完就被突然响起的电话铃声惊到了，摸了摸砰砰直跳的胸口仰躺到了沙发上，真是吓到他了。

张雪梅接起电话说了几句，然后挂了电话就看向他们，“也不用明天了，刚刚陈老师打电话过来说食堂以前的厨师和打菜的阿姨都等不及了，想见见我们，也是想知道我们到底要不要用他们，要不我们现在就过去？”

“去呗，正好闲着，店里也有人看着。”

说完一行人又浩浩荡荡地赶到了学校，陈老师已经等在学校门口了，看见他们过来这么多人也没多问什么，只管领着人往学校食堂走去。

“来了三个厨房炒菜的师傅，还有几个打菜的阿姨，他们就想知道这食堂还能不能干了。我想着反正你早晚也要见见他们了，索性就直接叫你来了。”陈老师边走边说道。

张雪梅点点头，笑着说道：“我也是这么想的，这不你一个电话我就带人来了。”

两人说话的时间就来到了食堂，正坐在门口台阶上说话的几人立马站了起来，纷纷和陈老师打着招呼。

“陈老师新年好啊！”

“你们也新年好，喏，我身边的这位就是食堂新的承包商了，你们有什么要问的你们就直接问她吧！”说完就退到了旁边，并不想干涉他们的谈话。

脾气比较急的李宝成已经忍不住开口了，“张老板是吧，既然现在是你承包了这个食堂，那你就给个准话到底用不用我们，要是不用我们也好早点另外找工作。”

“是啊，张老板你就给句准话吧！”

张雪梅抬手止住他们的话头，说道：“我们也别站外面了，去里面坐着说吧！”说完就拿出兜里陈老师之前给的钥匙把锁着的门打开，让外面的人都进来后虚合着门。

“张老板，我们三个是掌勺的，要不今天做几个菜大家尝尝？食材我们都带过来了。”说话的还是李宝成，张雪梅看出来了，这三个人里是以他为主的。

“李师傅你们之前是在一楼食堂做饭还是二楼？”张雪梅还真没仔细问过这些，按理来说食堂一楼食堂挺大的，三个掌勺师傅应该是忙不过来的，所以……

“那什么，张老板，之前忘记和你说了，二楼教师食堂的掌勺师傅走了，所以这还是你们自己再找人。”陈老师一拍脑袋突然想起这事来。

“是，我们三个就是在一楼干活的，之前也没这么多学生吃饭，我们赶赶也能供得上他们。”

张雪梅没说其他的，就先让他们去炒几个菜试试，自己则是在一楼食堂溜达看看环境。

大门一进来里面就摆满了长桌子，一张桌子配着四张椅子，不过都是那种固定好的。再往里走就是打菜的窗口了，她数了下，总共有十个窗口，里面也摆着几张桌子，应该就是用来放做好的菜的。

从旁边的小门进去就直接来到了厨房，现在李宝成他们正炒着菜呢，见张雪梅进来连忙问道：“张老板是有什么事吗？”

“没，我就随便看看，你们忙。”她说着又往边上看去，只见墙角放着一个小小的冰箱，看着就已经很破旧了，也不知道还能不能用。

李宝成刚炒好一个菜，见张雪梅盯着墙角的冰箱看，笑了，“张老板别看了，那就是个摆设，我们平时就拿来装东西用。”

张雪梅惊讶，“那夏天的时候，买的肉往哪里放？”特别热的时候刚买来的肉就放在常温下，没两个小时就感觉会变味，更何况是到晚饭的时间。

李宝成讪笑，摸摸脑袋，不好意思地笑了。

这张雪梅还能不明白？坏了就接着用呗，加味道重的调料掩盖下，谁又能吃得出来呢！