第16章 土豆粉成，开拓进取第一步

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土豆粉还没吃上呢，土豆渣饼已经进肚了。还得到了一致好评。

主要是张氏做饭的时候是把盐直接化开，和面一起和到土豆渣里面，还搁了点野葱提味。

做成饼状，又倒了一点点油，两面煎了一下，对于天天清汤寡水的郑家人来说，这个很入味了。

小孩子们甚至盼着天天有饼吃了，王老太太则是一边香的心满意足，一边又心疼被用掉的油。

经过了三天的晾晒，让八月心心念念的土豆淀粉终于晒干了。

郑老二用手捏起一点，搓了搓，吱吱作响，就是这种感觉，竟然真的用最原始的方法做出了雪白的土豆淀粉，好骄傲是怎么回事？

几人把淀粉收起来，五十几个土豆可能有七八斤，最后得到的淀粉大概有个八两左右。

淀粉做好了，接下来怎么做粉条又产生了分歧。

因为量比较少，所以张氏觉得直接用热水泼了，放在案板上擀一擀就好了。

郑老二觉得既然想做粉条的生意，就采用漏粉法，就当积累点经验了。

最后，在郑文青的弃权，八月的支持下，郑老二胜出。

第一次得到女儿旗帜鲜明的支持，郑老二瞬间觉得的自己浑身充满力量。

于是，马上开始行动，去做漏瓢了。

一时没有找到多余的瓢，郑老二顺手就把水缸里舀水的那个拿走了。

又找来工具，费了九牛二虎之力在底上凿出几个并不太均匀的圆孔。这就是做粉条最重要的工具了。

接下来先打芡。将适量的水和土豆淀粉放在锅里，边加热边搅拌成糊状，粉芡就打成了。

将打好的粉芡放进大瓦盆里，边加入淀粉边和面。

觉得软硬差不多了，烧上一锅开水，挖一块放到漏瓢里，人站着凳子从上面往下漏粉。

但是功夫不到家，可能是粉和的有点稠了，使劲抖，使劲打，都掉不下去。

于是倒回去，加了点水，又挖一块去漏。

这次水又加的有点点多，漏不成线。

赶紧再加点淀粉，还好之前留了一点以防不测。

几次三番以后，终于看到粉条顺利的从瓢里漏了下来。

漏粉的时候不能一直在同一个地方，要左右摆动，防止粉条粘连，于是就看到郑老二以一个妖娆的姿势在凳子上摇曳。

煮的差不多，就得捞出来，在水里过一下，张氏就趁着这个时候对粉条进行整理。

一圈一圈的盘起来，理好后穿到一根棍上，挂起来晾着。

等晾好以后，纯手工的土豆粉就做好了。

看着一排的粉条，穿越四人组心里都挺满足的，觉得这么久了，好像终于做了一件穿越人士该做的事情。

一般如果粉条细的话，第二天应该就能吃了，鉴于郑老二钻孔的水平一般，有的粗，有的细，估计顶多再晾一天吧。

粉条是挂在那儿了，但是想吃酸辣粉还有困难，调料不够呀。

盐和醋家里倒是有，没有辣椒，也没有花椒，做不出麻辣的口味。

八月有点遗憾：“我们明年在后院里种点辣椒吧，可以做很多麻辣的美食。”

郑文青将八月上下打量一番：“那首先得有美食，接下来还得有好厨艺。”

八月笑嘻嘻：“我没说我做呀，好厨师都是男的，所以你负责做，我负责提意见。”

郑文青：我撤回行吗？

张氏：“行了，别斗嘴了，现在粉条大概率是做出来了，想想怎么销售吧。”

回头看看郑老二：“我们是自己摆摊卖粉，还是直接做生产厂家？”

郑老二：“要想发财肯定还是要做厂家，但以我们家现在的条件，好像不太适合做厂家。”

八月环视一下院子，煞有其事点点头：“缺原料，缺人力，缺场地。”

郑文青双手一摊，抢先道：“最重要的是缺银子。”

八月瞪了弟弟一眼，又抢我台词。

确实这也是事实，现在要啥没啥，也没有本钱，冬天也没有什么别的事，就家里几个人忙活忙活，能赚多少算多少吧！

那些都是后话，还是先把明天晚上的酸辣粉搞定吧！

看了三人一眼，八月转身就跑：“奶，奶，您看我们的粉条做好了，明天就可以吃了。”

八月边喊边跑回主屋，也拉着王老太太过来看粉条，还揪了一段给老太太尝。

“奶，您别看现在没有什么味道，但是煮好后用辣椒和醋调个酸辣汤，吃起来可香了。”八月眼巴巴的看着王老太太。

王老太太都不想看她：“你怎么知道好吃？”

八月一愣：“我爹说的呀。”

王老太太似笑非笑地看了眼郑老二：“你爹又是怎么知道的呀？”

郑老二……

但闺女说的话，哭着也得圆回去呀。

“我，我，我是以前在外面的时候，听一个番邦人说的。”

王老太太刚要说话，就看到了旁边被他们霍霍的水瓢，有点不敢相信，拿起来又瞅了瞅，一把丢向了郑老二。

郑老二穿过来以后年轻了，身体也越发灵活，一扭身躲开了。

八月赶紧拉着老太太：“奶，奶，您听我说，我们做这个粉条不是为了吃的，是为了赚钱的。”

一听赚钱，王老太太停了下来。

“奶，您看我们这里现在还没有粉条，我们先做出来试试各种味道，觉得哪种好，可以拿到集市上卖呀。”

“现在天气冷了，吃上一口热腾腾辣乎乎的酸辣粉，整个人都暖和起来了呢。只要价格合适，肯定会有人买的。”

这话说的王老太太爱听，还主动出主意：“那土豆渣饼也挺好吃的，也可以拿去卖，要不然我们家吃不了的话都浪费了。”

“是的是的，还得是我奶，这样一来，我们就一颗土豆可以卖两次了，这才是正经做生意的长久之计。”

八月一顿疯狂输出，看的几个人都目瞪口呆，王老太太略有些得意，大手一挥：“一会儿让你三叔去趟镇上，你要什么和他说好。”

说完从八月手里拉出胳膊，昂着头，挺直腰板，径直回了主屋。

“姐。”郑文青低低喊了一声，对着八月竖了个大拇指。

八月学着王老太太，轻哼了一声，也转身昂头挺胸向屋里走去。