第200章 小桥流水出豆浆（求订阅）

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“圆盘上的这一道道斜纹都是人工雕凿的，叫磨齿。要知道，这磨齿可是需要经过千锤百炼才能够雕刻出来！而且钎削斧刻的石磨磨齿，是一项专业性极强的技术，只有制作石磨的老师傅才会。”

“而且在雕刻的过程之中，要不断的进行手工调制，不管是角度、尺寸、间隙，都远远不是现代化工具可以替代的！”

直播间。

“有主播说的这么夸张吗？”

“不就是个石磨，至于说的这么神奇吗？”

“不就是两块石头吗？主播你说的是不是有点夸张了？”

“石磨确实是古人的智慧啊！而且用机器根本造不出来这么精密的石磨的！”

“主播说的还真不算是夸张，我家里也有个老石磨，不过年头用久了就坏掉了，本来想买个新的代替，可是换了好几个，磨出来的东西，却怎么都不如以前的石磨磨出来的细。”

“这玩意，真的比打磨机打出来的要细？”

李远笑了笑，并未多说什么。

“对于石磨的功效，单说大家可能不相信，等做出豆腐大家就能感受到他们的不一样了。”

说完，李远索性将已经清洗过的石磨安装到一起，准备开始磨豆子了。

对于石磨，李远其实并未具体操作过，不过好在向隔壁大爷借用石磨的时候，大爷细心的教过自己。

而且李远虽没有用过，却也看过老一辈使用过这个工具，而且有巧手鲁班的技能在，不过几眼，李远就已经看出了它的操作原理。

“把挑好的黄豆从石磨的这个口放进入就可以了，注意，一次放的黄豆数量不要太多，要一点点磨。”

“石磨的磨盘是要逆时针转动的，在转动的同时，豆浆便会在另一个出口的位置流出，自然，这个步骤就少不了添水了。”

“加水的水量不能太多，不过太少却也不行，这样会导致豆浆出不来，水量只要适量就可。”

李远一边说话，一边将水桶中的山泉水放进到水磨的入口中，右手同时逆时针的转动磨盘。

果然，随着山泉水的滴入，不过一会的功夫，乳白色的豆汁就已经均匀流出磨盘，进入到了早就已经准备好的干净容器中。

而随着豆汁的流出，一阵清香的气息，也飘入到了李远的鼻腔中。

此时，李远已然脱掉外套，露出里面的强健的肌肉。随着右手不断机械的重复着磨豆子的动作，那肌肉在衣服之下却依旧是若隐若现。

直播间。

“哇，快看，主播的肌肉，好大！”

“主播的身材真好！”

“天啊，这是什么宝藏主播，人长得帅，身材还这么好？也太没有天理了吧？！”

“我说小小的一个乡村主播人气怎么可能这么旺，原来大家是冲主播的颜值来的啊！”

“那必须的，主播可是四亿少女的梦！”

“四亿少女的梦？这外号谁起的，还真是有够不要脸的。”

“楼上废了。”

“初生牛犊不怕虎啊”

“完了完了，你难道不知道这个称呼是主播自己给自己起的吗？”

直播间中，可谓是热闹非凡，不过此时的老房内磨豆子的李远，却显得异常的安静宁和。

李远坐在老房，因为天色有些昏暗，所以早早的就打开了灯泡。

昏黄的灯泡下，一张虽然看着有些破旧，可是却异常干净的木桌上，摆放的正是李远磨豆子的磨盘。

而桌子旁，李远坐在凳子上，神色平静的重复着磨豆子的动作。

小小的房间中，煤球趴在一旁得空地上，似乎是有些无聊，时不时的睁开眼睛滴溜溜看一圈，然后再继续眯着眼睛睡觉。

另一旁坚果这个贪吃鬼，一会嗑瓜子，一会扒花生，一会又不知道从什么地方翻出几枚核桃，自顾自的开始扒皮，倒是自己玩的十分高兴。

没有手机，没有音乐，也没有热闹的游戏。

一人，一狗，一松鼠。

而从那老磨盘中传来的‘吱吱’声，便是最美妙的配音，虽然有些无趣，可是却让人觉得异常的宁静祥和。

直播间。

“好无聊的磨豆子”

“主播都磨半个小时的豆子了，这得多久才能磨完啊？”

“无聊吗？我倒是挺喜欢这样的环境，安静祥和，好像回到了小时候守在阿婆身边的感觉。”

“是啊，我已经很久没有体验过这么慢节奏的生活了，竟然有些怀念。”

“确实是有些无聊，可是却也让我感觉心十分安宁。”

“此情、此景、此人，要是能配上点什么小桥流水，那就更好了！”

李远的买的黄豆虽然算不上许多，可是这些豆子却也足足磨了两个多小时的时间，而此时，石磨下的水桶中，已然出现了大半桶已经磨好的豆浆。

李远舀出一勺子豆浆，看了看此时豆浆的粗细程度，点了点头，这才放回去。

“经过浸泡的豆子内蛋白质已经松软，不过因为大豆内的组织非常坚实，所以才会需要研磨的这个步骤破坏掉蛋白质的外壳。”

“经过石磨研磨的大豆蛋白质，显然要更加容易溶解，而且磨得越细腻，蛋白质粉碎便会越加的充分，不过大家也要注意，磨豆子也是要有一个限制的，如果磨得太细，也会影响到豆浆的口感和质量的。”

“而用石磨研磨两次的尺度，便是刚刚好，这样的研磨出的豆浆口感十分的香醇，而且营养也十分的丰富。”

“大家看，现在的程度就已经差不多了，一会这些研磨出来的豆汁再经过煮沸，就可以直接做成香醇的豆浆了。”

“不过今天我们要做的是豆腐，所以只留出一小部分喝就好了。”

直播间。

“所以，这才是第一步？”

“做豆腐好麻烦啊，还需要很久吗？”

“我就喜欢喝现磨的豆浆，不过自己在家做，总觉得颗粒感太强了，影响口感。”

“可不，我女儿也喜欢喝豆浆，不过每次做好豆浆都给给她过滤两三遍才行，可是虽然过滤好了，豆浆的口感也变弱了。”