第116章 冻秋梨

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李远果断摇头。

“当然不能用热水，用热水那就不叫缓，而是叫泡了。那样出来的冻秋梨，口感就完全变质了，而且味道也会变得难以描述，总之……想要吃冻秋梨，只能用凉水。”

想当年，李远小时候也有个这个疑问，而且还付出了实验。

不过最后泡好的冻秋梨的味道，可以说让李远这辈子都无法忘怀了。

“总之大家记住，要是按照这种吃法的时候，一定要有足够的耐性，心急可是吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味。”

“如果冻秋梨没有被化开，咬在嘴里的的口感就像是块冰一样的，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。”

“吃冻梨要一定小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。不过可不能吃太多，要不然和吃冻棍没什么区别了。”

“主播，那冻柿子呢？味道和之前也有区别吗？”

“是啊，我看这东北的大柿子颜色倒是一点都没有变，是不是口感也没有变化啊？”

李远：“嗯，冻柿子的味道其实和之前没有什么太大的区别。”

“不过相对于冻秋梨来说，冻柿子我倒是更喜欢那种还没有化的太透的。因为大柿子本身里面就是汁液比较多，稍微化开一点就能咬得动。”

“所以，这种化了一半的冻柿子，吃着口感才更好，没口香醇的柿子汁液中，都伴着一些细小的冰碴，味道又爽口又甜美。”

就在李远说话的功夫，已经将从二婶家买回来的猪肉改刀，分别放在了缸中。

在东北还有一个好处，就是一来到冬天之后，就根本不用愁东西没有地方放，随随便便找个室外的位置，都是天然的冰箱。

当然了，放外面的同时，还是要做好封闭的，要知道东北的耗子，可是不冬眠的。

因为白天不在家，所以即便是窗户封上，没有热气熏着，老房还是有些凉的。

李远从外面抱了一些柴火回来，添水，烧锅，不到

二十来分钟的时间，屋里就再次有了热乎气。

做好一切，李远这才洗干净手，歇息一会。

李远看了一眼时间，已经过去半个多小时了，想来这个时候盆里的冻柿子应该能吃了，正好刚刚干了些活，有点口渴。

李远走到放秋梨和冻柿子的盆旁，果然，镜头下的冻柿子和冻秋梨，此时已经完全冻成了一块冰坨子。

“我去，这水竟然冻冰了！”

“主播，刚刚这冻柿子和冻秋梨还好好的，这不是越化冻得越严重吗？”

“是啊，刚刚还没冰呢，这还怎么吃？难道还真要干吃冰溜子啊？”

李远微微一笑，随后的下一个动作，却瞬间让直播间质疑的声音消失了。

只见李远从厨房又拿出一个结满凉水的盆，随后将那已经冻成一坨的冻秋梨和冻柿子捞了出来。

随后……

只见李远的双手轻轻一用力，那原本还粘在一起的冰坨子瞬间散开。

那冰竟然相当的脆，掰断之后，竟然一点冰碴都没有粘连在秋梨和柿子上面。随后，李远用又手指轻轻的捏了一下刚刚捞出来的冻柿子。

果然，稍微一用力，便见到那冻柿子凹陷出一个拇指大笑的坑。

这冻柿子竟然已经软下来了！

“这柿子……又恢复正常了？”

“不是，不对……那半个小时前不还是一块冰溜子吗？！”

“这就是冻柿子和冻秋梨的神奇之处，你们不懂了吧？”

“淡定，在东北，你这个反应是会被笑话的。”

李远感受了一下冻柿子的手感，点了点头。

“不错，这个硬度应该化了不少，现在此正好。”

李远吃完，随后先是将一旁的冻秋梨换到另一个没有结冰的水中，然后将冻柿子和换下来的水拿到厨房。

将柿子清洗过一边之后，这才坐在炕头的位置。

屁股下面，就是异常暖和的炕，而李远的手中，则是摸着微微还有些冰凉的冻柿子。

要知道，此东北的大柿子

，那可是有讲究的。

第一口，一定要小，越小越好！最好是那种能刚刚咬破皮的大小。

其次，就是要吸。

冻柿子里面的汁液非常多，而且十分的香甜，还带着一阵冰冰凉凉的感觉，所以在吸的时候，一定要大口一点，然后慢慢品尝。

当然了，除了因为这样的口感更好以外，其次的一个原因就是……

要是第一口咬的太大，很可能就会因为里面的汁液太过于丰盛而造成爆浆。

这滴上柿子液的衣服，可是相当难以清洗干净的。这，可是李远从小总结出来的经验，而且还是那种实验过的。

李远一边吃，一边脸上露出了很是满意的表情，一个冻柿子，竟然不到半分钟的时间，就快速的被李远给吞进了肚子里面。

“我靠……主播，你这是什么速度？”

“这就吃完了？我还连里面什么样子都没看见！”

“主播你吃东西的速度也太快了吧？”

“只能证明一个问题，这冻柿子……恐怕真的很好吃。”

“我本来还想着看看里面长什么样子，好决定要不要去买点尝一尝，结果去上了个厕所的功夫，没了！”

李远不由得哑然失笑。

“不好意思，有点渴了，而且这冻柿子太好吃，就没控制住，下次吧，等我再吃冻柿子的时候给你们看看。”

或许是被冻柿子给开了胃，李远现在只觉得异常的想吃冰的，子啊控制了几分钟之后，李远再次走到了冻秋梨的旁边。

短短几分钟的时间，冻秋梨的盆中果然又出现了不少结冰的冰碴，不过显然要比第一次少了很多。

还是一样的动作，李远伸手摁了摁。

差不多。

李远拿起一个冻秋梨，很有经验的拿出一张纸巾放在了手中，为自己随时准备着。

“大家记着啊，此冻秋梨的时候第一口咬下去的时候，一定同时要猛劲的吸一口秋梨的汤汁，这可是最精华的地方！”

“还有别忘了准备纸巾，不然你们会后悔的

。”