第53章 做蒸糕

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沈妈妈见女儿还是什么都不想说，也不勉强了。她回到厨房冲了一杯蜂蜜水给知秋，让她喝着润润喉咙。

沈妈妈不知道该怎么安慰知秋：“宝贝，你记住，爸爸妈妈永远在你身后支持你。”

知秋心虚的应着。她就是知道自己父母爱着自己，所以才这么后悔。

沈妈妈在厨房和着面粉准备做点心，每年的除夕前，这街道的住户都会做一些点心然后分给那些独居的老人，他们的子女有在国外的，外地工作，当兵的，各种各样的行业。在街长的带领下，大家贡献点心出来，让独居老人得到一些节日的温暖。

（街长：是这街道的管理员，是志愿义务者。她是退休干部，退休后看到许多的老人在节日的时候都是孤独过，然后就发动附近的居民一起做点心给独居老人送上一点心意。）

沈妈妈看着女儿也是睡不着，便拉上她一起做点心。今年是做蒸糕。

沈妈妈先让知秋把一百个鸡蛋把蛋清跟蛋黄分别用不同的盘子装好。由于知秋是第一次将蛋清与蛋黄分离，一开始还把蛋黄给弄烂了。

沈妈妈有耐心的教知秋技巧，知秋也是很快就上手了。

沈妈妈取出打蛋器，把蛋清打到起泡泡的状态，然后分三次加进白糖，继续打着。打到蛋清纹路了，把盘子翻转那蛋清也不会掉下来可以。

沈妈妈指导知秋：“现在可以把蛋黄用打蛋器打开。”

看着蛋黄匀称了，加点植物油后，沈妈妈把面粉筛了一下再倒进蛋黄里，顺时针搅拌均匀。

“现在把这蛋清倒进蛋黄糊里面，顺时针搅拌均匀。要慢慢搅拌，不能心急。”沈妈妈握着知秋的手。

“宝贝，想要这蛋糕好吃，这个步骤肯定不能急，不然这蛋糕会非常硬。那么那些老奶奶就吃不了。”沈妈妈借着机会给知秋说。

“好，现在你把这生的蛋糕倒进这学小盘子，得到八分满就可以。”沈妈妈继续看着知秋动手去做。

沈妈妈提前拿出一个大锅和几个大蒸笼。在大锅里烧上热水，连同蒸笼一起蒸，等水开了后，每个蒸笼都摆满了蒸糕。

最后把蛋糕交给时间。半个小时后，香喷喷的蒸糕出炉了。

知秋同妈妈合力把蒸糕都拿出来，放在客厅的餐桌上晾一下。等等热度散去后，把蛋糕好包装，贴上日期。等明天早上，拿到街长家里继续添上其他人的点心，这样就可以分派给独居老人。

现在已经是深夜了，知秋收拾一下就回房间睡觉了。不知道是不是做蛋糕太累了，知秋一下子就进入梦乡了。

知秋在闹钟的铃声下，醒来了。她赶紧洗漱，下楼的时候，妈妈已经把蛋糕收拾得太差不多了。基本装好在纸箱里。

“沈妈妈，我是少寒，我过来帮你们拿蒸糕。街长说你们昨晚做了许多。”唐少寒的爽朗的声音在院子里传来。

“门没锁，你进来吧。”沈妈妈边整理蒸糕边大声说。

唐少寒一身休闲服装，身上就穿了件羽绒服。沈妈妈看见：“少寒，今天这么冷你穿这么少，一会还是回家穿多件衣服。你看知秋，包裹得像粽子一样。什么棉袄都穿上去。”

“没事，我早上跑步回来，不觉得冷。知秋是女生，要穿多点衣服，女孩子要注意身体，千万不能冻着。”唐少寒眼角不停偷瞄知秋。

“来，把这个拿过去街长的家里。小心点。”沈妈妈把一大纸箱给唐少寒。

“妈妈，我把这个小的拿过去，一会再回来。”知秋赶紧拎着小纸箱赶过去。

沈妈妈也提着一个大纸箱就关门出发。

到达街长家的时候，已经有几户在分发点心了。

“呦，沈妈妈，你做了这么多的蛋糕？”街长惊讶看着沈妈妈的蒸糕。

“这蒸糕，这么低俗，街长，我可是买了这些炸年糕过来。这个可是大牌子的。”说话的是在街口开着超市的老板娘。

这老板娘也是一个厉害的人，每次办活动都要跟人家比厉害，比高低。

看着知秋妈妈做蒸糕嫌弃的说：“连牌子都没有，是不是三无产品。”

知秋生气的说：“我们这是真材实料的，没有添加任何的防腐剂，你这些都不知道添加了多少化学剂下去。”

老板娘听着恼火起来：“什么化学剂？你懂不懂牌子呀？这是大牌子的炸年糕？过年肯定要吃点年糕。你小孩不懂就坐在一边学习。”

街长打着圆场：“大家都是为老人家们好，都是热心人士。”

“对，对，都是善心的，消消气。”

“不要伤和气。来来来，喝口水，不要跟小孩子计较。”

“大家都是做善事的。”一旁的大妈们都劝着。

“知秋，”沈妈妈沉着脸。

“哦，对不起。”知秋不情不愿的道歉。

“这过年是吃点年糕好。谢谢老板娘的慷慨。”街长继续打着圆场。

“辛苦沈妈妈了，做这么多的蒸糕。”街长握着沈妈妈的手，感谢她的大度。幸好沈妈妈的退让，不然真的吵起来，以后想继续办活动就麻烦了。

“我就想着多做一点，除夕到了，老人家也是有思念之情，咱们不能把他们给忘了，幸好知秋也是在帮忙。我想着这蒸糕，低糖，松软的，他们过年的时候可以多吃一点，既可以当早餐，也可以当宵夜。”沈妈妈想着周到。

“还是你想着周到。他们年纪大了，真的要注意饮食，那高糖食品真的不能吃太多。”

“来来来，大家帮忙分装好点心就出发了。”街长一声令下，大家动工了。

唐少寒，知秋跟沈妈妈挨家挨户的上门送蒸糕，看着那些老人们开心的笑脸，知秋心里也是甜甜的，听到那些老奶奶。老爷爷说；谢谢你们。她的心比吃糖还要甜。

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