第一百四十章 酒店菜谱 面点师傅

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正当他想不出怎么回答的时候，眼睛的余光瞟见院子里挂着的那块匾额“司马第”，心里便有了计较。

只见他清了清嗓子开始侃侃而谈：“那就要从这座宅子的主人说起了，马爷看过县志应该知道，杞湖县明清两代就出文武进士37人，文武举贡600余人。

初建时的杞湖县古城属方形砖城，像一个大印，而中央的阁楼就像印把立于城中。

杞湖古城的交通以聚奎阁为中心，向东西南北扩展，按照古代传统城市建筑的模式，以南北向为主，东西向则以一条条青石板连接，今天的杞湖古城还依稀保持着数百年前明御城的模样。”

话说到此，县里的人你看看我，我看看你，脸上露出了会心的笑容。

宋科长对身边人说道：“小公孙人不错，时时刻刻都不忘为我们杞湖县做宣传。”

“明御城是明、清、民国至今的县城，建城时特地根据北斗七星位置而开挖的七口七星井仍保留至今。古井两旁的老屋，历经岁月更迭，目睹着古城的变迁。

当年朱蝉的尚书府第、孔继尹的巡抚”、赵城的御史第、戴氏的司马第，以及为数不少的进士第等，在岁月烟云中已经浮浮沉沉，但古城的文化底蕴与文人气质却历久弥新。这是杞湖县清朝的小司马戴氏，留下的司马第。”公孙昊说完伸手指向了那块“司马第”的匾额。

“相传，戴氏的这位司马有一次遇到尚书微服私访到他家，恰逢饭后，桌上只剩下这几样吃的，尚书便就着这些吃食把填饱了肚子。

尚书回去之后，就在圈子了把13道剩菜给宣扬出去，故此便有了这十三小碟。”

听完这一段，现场知情的那些人都张大了嘴巴。刚才上菜的服务员悄悄问直接的老板道：“戴老板，这十三小碟的来历真的是这样么。”

戴老板的一脸懵逼的回答道：“想不到居然还有人记得。等着把这一段印出来挂在墙上，以后有人问这十三小碟的来历，你们就照这个说。”

有人问宋科长道：“司马第的十三小碟真的是这

来历么？”

宋科长回道：“以前不知道，以后恐怕就是这样了。”

公孙昊自己心里却是清楚得很，最后这一段故事纯属是他瞎编的，反正到时候和秦铭说一声播放的时候剪掉就好了。

马都督吃了一口洋姜，恍然大悟的说道：“怪不得会有一半是咸菜，原来都是吃剩的组合在一起的啊。”众人听完这个故事便津津有味的吃了起来。

出了司马第，公孙昊又带着大家走街串巷的继续吃，小烤串、洋芋粑粑、木瓜水、米凉虾等等一样也没落下。

……

第二天一早，结束了对两位飞行嘉宾的“招待”，各人又都投入了紧张的装修拍摄中。

做完早餐以后，林书巍单独找上了公孙昊。

“小公孙，你看下我这和蔡师傅一起整理出来的菜单。”

公孙昊接过来看了看，心想林大厨真是个不折不扣的工作狂，这才多长时间就把一整套的菜谱给拿出来了。

主菜方面的基本和公孙昊想的差不多，基本就是之前蔡斌都做过的那几样，不过多了一道他不认识的菜。

“这个翻花乌鱼是什么？”公孙昊出言问道。

林书巍笑了笑解释道：“就是蔡师傅的那个爆炒乌鱼片啊，韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷和糟辣子一同下锅，不只鲜甜可口，还养颜明目。”

这一说，公孙昊就想起来了。“我之前还老想让他做来着，不过一忙就给忘记了。不对，意思你尝过了，我怎么不知道？”公孙昊诧异的问道。

“昨天中午你们不是不在么？”

公孙昊接着看这份菜谱，他发现昨天的一起逛小吃街尝过的那些美食，有三分之一都被林书巍列在了单子上。

这倒没有太过出乎公孙昊的预料，以林书巍的水平，基本尝一次就能做出来。

“这些饼和粑粑用来做早餐确实不错，还有一个牛肉汤泡饵块不知道你听说过没，我觉得那个才是我们杞湖县早餐的精髓所在。”

“牛肉汤泡饵块，这又是什么吃法？”林书巍好奇的问道

。

“就是红烧牛肉做汤底，然后把烤好的烧饵块，像吃羊肉泡馍一样掰开泡在汤里吃。”

公孙昊那么一说，林书巍便基本清楚了做法。

“这个可以啊，反正红绕牛肉的汤底还可以加其他的主食进去，牛肉米线或者牛肉面都行。而且烧饵块单独也是可以放酱或者其它佐料一起吃。”

得到了林书巍的肯定，公孙昊便继续看菜谱，尤其是把茶点一项非常仔细的看了一遍。

“这些糕点还有凉糕你都加上去了，难道是您打算亲自去学？”公孙昊问道。

“面点我不擅长的，不过我找到了一个比较合适的人选来做面点师。”

此话一出，公孙昊便愣了一下，他在想，该不会是林书巍把自己的前同事给拉过来了吧。

想到这公孙昊有些诧异的问道：“林大厨，您上哪去挖来的？什么时候可以上岗。”

林书巍答道：“只要你点头，随时能上岗。你那个经常在村里练摊的那个表姨有印象吧？”

公孙昊点了点头答道：“知道啊，凉米线做的很好吃那个。”

“她会做凉糕，就是手艺没学全，她做了一次给我尝过，我也看了过程。我觉得好好学上一段时间，她完全可以胜任面点师这个职位。

本乡本土的，还是你家表亲，比去挖一个现成的的面点师要更适合我们酒店。”

林书巍说完，公孙昊也觉得他说的有道理。

周琼华的情况他也是知道一些的，既然林书巍都认可了她的能力，那公孙昊自然没有什么意见。

对他来说，周琼华能来上班的话，首先忠诚度上应该是没有什么问题的，不会存在那种学会了就自立门户的局面。

对周琼华来说，在酒店上班不用草出晚归的练摊，而且照顾孩子也方便。