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看着罗旭看手机出神,张运康道:“兄弟,怎么了?有事?”
“啊?没有,看了条新闻,刚才说哪了?”
“第二点!”
罗旭点点头:“哦对了,第二点就是要搞快餐,像我前面说的,搞到农民工和学生都吃得起,张哥,火锅底料好搞吗?”
张运康一笑:“没有比这再好搞的了,我一个电话就可以拿到,不过为了稳保起见,我愿意去一趟成都,亲自去买一个配方。”
“那更好了,锅底按口味、辣度分成几种,可以适应各个城市的人的口味,,其实如果火锅可以搞起来,赚钱程度还是可以饱的,为什么还要搞快餐?利润低啊。”
罗旭笑了笑:“看似利润低而已,老哥你做过餐饮,我问你,一份清炒虾仁68,一份土豆丝18,哪个利润高?哪个利润率高?”
“这……倒是这么个理儿,虾仁利润高,可成本也高,土豆丝看似赚的少,但利润比例高,而且被点的次数也在那摆着了。”
罗旭笑道:“就是这意思,快餐看似利薄,但你要知道它的成本小,再加上店铺要求的小,总成本就会很低。”
张运康想了想:“这是没错,我有个朋友,做拉面的,一家馆子六十平米左右,月净利润一般都在五万以上。”
“如果十家呢?张哥,这个快餐一旦做起来,就要迅速招加盟商,形成网格化扩散,一年之内做到区域连锁,两年达到全国大部分省份都有,就可以考虑上市了。”
听到这句话,张运康一愣:“啥?上……上市?”
不得不说,在张运康看来,罗旭所说的他从来没有考虑过,甚至觉得那根本不可能,上市公司……跟自己差着十万八千里呢。
“张哥,你是不是觉得这很难,或者……我把事情想得太简单了,这根本不可能?”
张运康虽然不好意思,但还是尴尬一笑,点了点头。
罗旭也是料到了,他笑道:“所以最关键的就是口味,现在西式快餐发展得很快,中餐也一样可以,但就是看口味和经营
方法是否得当;
加盟我们的品牌,首先要有平米数要求,然后对店面装修有一定的标准,当然,在这个基础上要尽量降低加盟商的投资,没必要奢华,可以简约但必须干净!”
罗旭知道,未来快餐的趋势其实就是干净,一些脏兮兮的小馆子虽然可以靠廉价来吸引顾客,但品牌是绝对立不起来的。
就好像在这个年代,20块出头可以吃一份麦当劳套餐,一碗拉面才几块钱,那为什么还是麦当劳更火?
因为环境好、服务好、口味新!
虽然麦当劳、肯德基、必胜客这些餐饮从上世纪九十年代就已经传进了国内,但人们日常吃的还是家里做的饭,偶尔的一次还是觉得口味很新。
至于环境、服务,就是国内快餐所欠缺的。
罗旭记得几年后,在起来烂大街的快餐,在09年的时候可是还没有普遍问世,而且在2013年左右,达到了全国爆火的程度。
据说当初杨氏黄焖鸡米饭每个月都有来自全国的上千家加盟商,这样的速度,这一世……我来做!
而后来黄焖鸡米饭衰落的原因也有很多,一是口味不改良,再加上品牌太多,造成了品类麻木,口味老旧。
还有就是部分加盟商的条件过分放宽,比如在面馆里增添黄焖鸡米饭,还有就是门店太小,加上卫生条件没有管理这些原因,也拉低了品牌,变成了烂大街的品牌。
“口味不难,我做出四五种口味来,到时候你来尝尝。”
罗旭点点头:“就这么定了,至于火锅那边……恐怕要麻烦张哥去谈了,两百万,再翻一倍都不一定有机会入驻,还是早点拿到位置好一点。
“没问题,资金方面张哥不必考虑,你只负责管理,除了答应你的两成管理股,年底我会给你分红的。”
“这……兄弟,我不奢望,你要是能投资的起这个,我真信你有让我把这次股票亏损回本的实力,我不求别的了。”
罗旭拍了拍张运康的肩膀:“张哥,你对我有恩,未来你拿这些属于理所应当。
”
“啊?有恩?”
罗旭一笑,没再说什么。
离开展会,罗旭婉拒了张运康送自己,然后找了个阴凉地方,拿出电话拨了一个号码。
“安娜,起床了没有?”
“嘿,早就起了,我又不像你,一觉睡到下午!”
闻言,罗旭颇为尴尬:“额……上次是意外,对了安娜,有没有时间,我们上次还没聊完。”
“好啊,我这次来天州就是来和你谈合作的,嘿!”荣安娜一口答应。
“行,那我现在过去找你,喜来登楼下的咖啡厅见,哦对了,带上王少啊。”
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