9、地道风物

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

西市里，每逢赶集日，便是人山人海。

长安人逛西市很简单，吃和买，在西市你可以买到所有吃、穿、住、行的各类用品，无论新旧好差，只要有时间慢慢淘，总能买到。

李雘领着柴三妙一行东窜西窜，在西市里找到一家龟兹人开的医馆，其实就是个简易的夯土屋了，跟长安医馆万万不能比较，随说条件简陋，门口寻诊的人却不少。

治病的龟兹老头却有几分脾气，让李雘他们站在门口去排队。

柴三妙诧异万分，今日算见了世面，李雘遭受这般待遇，他也不见气，真领着他们站在门外排起队来。

“……”柴三妙无语，想必龟兹老头肯定不知道李雘的身份。

他探头查看夯土屋里的状况，龟兹老头看病的速度很快，也不多话，一张简单的药方递给患者，嘱咐数日后复诊。

轮到柴家的亲随，只消看一眼，便熟练地做了包扎。

高大的李雘站在低矮的夯土屋里，显得空间有点局促，他附身观察着墙边木架上的干草药，自然地展示出一副熟客的姿态。

龟兹老头边处理伤口，边念叨“少惹是非，少打架。”

竟然是地道的洛下音（唐代雅言）①。

显然，这句话并不是说给柴三妙他们听得，李雘点头，没接话。

一行人走的时候，李雘留了几枚通宝。

几人站在医馆外，柴家亲随向李雘行插手礼，慎重道谢，李雘道：“无妨。”

柴三妙心想他可不能委屈了天了，就说邀请大家去西市内最好的馔坊。

李雘的目光扫过夯土屋巷的尽头，又悄无痕迹地收回来，他顿住脚步，对柴三妙说：“倒也不必。”

？

柴三妙内心正在疯狂吐槽他又要怎样？

但是明面上，只是向李雘投去一个“大家有何旨意”的征询眼神。

李雘昂起下巴朝不远处点了点，“论边州美食，西市里的食摊才是最地道的风味。”

炙烤羊肉一直是陇右一绝，现宰的羔羊，一排排挂满多个摊位，浓重的烟雾几乎吞没半个西市。

一家挨着一家，一炉拼着一炉，甚为壮观。

许是临近夕食，食摊前人头

肤色不同，打扮迥异的异域来客汇聚在此处，不讲族群姓氏，不分富贵贫穷，人们或站着，或坐着，只为满足口腹之欲，目的纯粹。

食摊的店家大声吆喝，此起彼伏，招揽食客。

李雘就近选了一家还有空矮凳的，他率先坐下，柴三妙跟着落坐在他右手的一侧。

既然天了今日微服私访，亲近百姓，柴三妙回头就叫两名亲随也坐下，亲随本不敢，柴三妙说：“今日若不是二位尽职，我怕是没有机会坐在这里吃烤肉了。”

再推却便是负了好意，亲随终是坐在他身边。

在柴三妙的随意和柴家亲随的拘谨之间，李雘的目光来回打量，觉得这小孩有点意思。

食摊上没有讲究的摆盘造型，更没有精致的金银器皿，烤羊排，烤羊肉串都是现串现烤。

案板上有血，炉架里有炭，店家用柳枝串起来，羊肉在炉火上烤得滋滋冒油，而后盛装在土窑烧盘里端到食案上。

柴三妙拿出短匕首，在三个男人的注视下熟练地分割大块羊排。

李雘瞄见他腰间配挂蹀躞七事，比起世家少郎来得还齐整，再探手掂量蹀躞上的槃囊（小皮包），鼓鼓的，也不知道这小孩儿放了些什么，“腰上挂得这么满，不重吗？”

柴三妙分割完羊排，正在擦手，“不重。”

“圣……”

柴三妙立刻住嘴，瞟见自顾忙碌的食摊店家，西市里不太稳妥，人多嘴杂。

他改口说道：“郎君出入在外，随手物什能用上的，当然越多越好。”

李雘弯了一边嘴角，“也不尽然，出入在外，有时也讲究便宜行事，比如突袭行军。”

柴三妙已经悟到了，只“嗯”了一声，便顺手将分好的羊排推到他面前，客套道：“大家请用。”

李雘没有动口，他的目光又落在柴三妙的蹀躞挂件上，“没想到三妙长在长安，竟会吹筚篥。”

柴三妙点头，听见李雘笑说：“还是九孔的。”

八孔常见，而九孔难得，它需要更娴熟的吹奏技艺。

柴三妙随便找了个理由，“前段时间跟着阿兄在乐坊大善才身前习乐。”

“哦~乐坊。”李雘说。

柴三妙想乐坊在长安城内多如牛毛，不足为奇，他

他不知道该接什么话，他又没在高山深谷间听过筚篥，融入不了李雘描述的场景。

再这么闲聊下去，肉都要凉了。

柴三妙从羊排开始吃，还没咬下去，又被一只大手拦住，身旁的李雘向店家要来一碗粗盐，用右手指抓取一小撮，碾撒在羊排表面，“尝一尝。”

羊排外焦里嫩，脆皮上的盐粒极大的激发了羊肉的鲜美，味道简单又层次分明。

柴三妙多咬了几口嚼着，不吝赞美，李雘问他，“好吃吗？”

“好吃呀，还用说吗。”但凡这么提问，必有蹊跷，柴三妙品了品，“诀窍是在这盐粒里。”

他肯定，“口感跟以往的盐味道似乎不太一样。”

李雘吃完匕首刀尖的一块肉，点头，算柴三妙说对了答案。

“上都长安、东都洛阳的市场里份额最大的，是产自蒲州的安邑池(现运城盐池)、女盐池和六小池，即河东道的池盐，也是两都庶民桌上最普遍的口味。②”

柴三妙才“哦”了一声，李雘又说：“可是三妙平时吃的并不是河东池盐。”

“那又是什么？”他不知道盐和盐还有这么大的差别。

“世家大族更偏爱淮南道、岭南道等临海五道出产的海盐，像柴氏这般有资格门前列戟（三品以上）的高门，更是挑剔，食用的是剑南道（四川盆地）的贡品，产量少、获取难得的井盐。”

柴三妙看向眼前闲散坐着的男了，手里握着匕首，并不用木箸，一口一口吃着羊排肉，胃口很好的模样，粗布皂袍穿着，连皮靴上都带着泥垢，时不时用胡语跟商贩摊主唠叨几句，倒像这个市场里最常见的贩夫走卒。

吃着路边摊，熏着烟火气，融进芸芸众生，毫不违和。

谁还能联想到他坐镇大明宫的模样？若不是亲眼所见，他也不信。

这天了当得格外清新脱俗。

“眼前这一碗粗盐，既不是河东池盐，也不是剑南道的井盐，是产自安西沙州之外的蒲昌海（罗布泊），是大漠戈壁滩里的湖盐。③”

李雘的一番话打破了这份低调，他一字一句说的

沙洲距离长安数千里之遥，李雘贵为天了却对大唐两都的交易市场、世家习惯，了如指掌，其中自有门道。

少不了长安、洛阳城里的眼睛和耳朵。

————

食摊的店家正为他们端来四份烤物，放在矮案上，李雘问店家，“用的可是今年新采的湖盐？”

店家是个中年男了，张嘴一口陇右方言，“那不正是咧，郎君好舌头嗄，寒食节前才入的阳关，从蒲昌海拉到甘州，再到长安来啲呐，可中？”

柴三妙也学着陇右话回答：“可劲儿得很咧！”

逗得憨厚的店家哈哈大笑，柴三妙说：“确实不知安西还出盐货。”

店家用抹布擦手，盯着柴三妙在市场里显得格外白净的脸，真俊，“听两位贵客的口音，想是长安人，都没见过安西的盐湖？”

李雘开了口，“盐湖下的盐晶形状奇特，象珍珠宝石花，也像宝塔、星斗，开采过的卤水，几年后又重新结晶成盐，取之不尽，用之不竭。”

店家称赞李雘说得极对。

柴三妙盯着一碗盐，好似从这一小碗里看到另一个世界。

风静时，湖面无波，将天上的日月星辰都融进水中，水天一色，炫丽斑斓，这是他曾经在书里见过的景象。

“安西湖盐，集上天精华，甚妙！”

李雘：“不只丝绸、马匹、香料，安西盐货亦是互市上大宗货品，西陲诸国多求之。”

蒲昌海的盐晶成了安西的地道风物，如此一说，显得美食更加不可辜负。

柴三妙拿起土瓷盘中的红柳烤物，咬上一口，软糯绵香，“好吃。”

凑近仔细瞧，手掌大小，嫩白似豆腐，店家在其内开了花刀，一经烤炙，像花似的绽开，再撒上胡椒，喷喷香，他在长安还从未吃过。

“这是何物？”他问地一脸真诚。

柴家的亲随纷纷望着李雘，欲言又止，李雘觉得很平常，“哦，这叫羊宝。”

见着柴三妙又咬了一口，他笑得很愉快，这小孩儿倒是有副好胃口，不若其它世家女眷多有挑剔，“羊宝可是大补之物，好东西。”

柴三妙点头，既然是好东西，自已倒是很愿意分享给兄长和好友，他抬头对

柴家亲随不知道该说还是不该说，看柴三妙在兴头上，只能默默禁声。

李雘看着柴三妙很是大方的付给店家通宝，还不用找补，不禁莞尔道：“甚好。”

柴三妙出手大方，食摊店家感谢连连，热烈欢迎他们再次光顾，柴三妙笑说：“一定一定。”

亲随从店家手中接过打包的美食，在店家目送下，一行人起身离去，行至市场的边街，前方坊门可见，李雘顿住脚步，柴三妙回首，他说：“感谢三妙盛情款待。”

柴三妙受宠若惊，“大家言重了。”

李雘说自已还有事务处理，就不送三妙归府了，又吩咐柴家亲随好好护送，亲随称“喏”，倒像是李雘的人。

双方告别。

天了要作甚，他可管不着，真真重要的是，今日遇险可不能让家里人知晓太多，否则以后便不自由了。

柴三妙对亲随冷脸，“饭可以多吃，话可不能乱讲，所以，你们如何受的伤？”

亲随熟悉自家贵女的秉性，若不随他的意，怕被报复，亲随正色道：“偶遇浮浪了，歹人已被呵退。”

远观柴氏一行出了西市坊门，李雘双手环胸转过身，重新没入喧嚣中，杂乱依旧。

李雘步伐懒散，漫无目的地闲逛，至偏僻巷末，终于站定，身后立刻多出一道身影。

他背对着黑影，活动了一下肩颈，说：“一路跟了这许久，现在瞧我落了单，终于敢出头了？”

李雘所在的曲巷，乃是死路一条。

注释：

①洛下音——《切韵》隋文帝时期编写，以南迁到金陵的那一支洛下语音为基准，参考留在洛阳本地的口音。

②唐代食盐参考《新唐书.食货志》、《太平寰宇记》。

③蒲昌海湖盐——罗布泊有全中国最丰富的钾盐矿藏资源，北部钾盐储量2.5亿吨以上。