第133章 鱼香肉丝

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“皇兄，皇兄，晚膳用甚么美味？还是卤肉饭么？”

甩锅爹虽然进入休眠状态了，但是有某太子在，大家还不会缺衣少食，尤其是在一日三餐方面，可以换着花样做，口福绝对是大大滴有。

三皇子朱慈炯对于午膳和晚膳的渴望程度就跟他的姓氏一样，幺鸡认为这货跟长平公主都拥有两大技能，主动技能是吃，被动技能是饿，结合起来就无敌了……

自从被告知每七天才能吃到一次烧烤之后，朱慈炯的小心肝就很是失望，但卤肉饭的出现已经填补了这个小家伙大部分的期望坑。

每天就着酸梅汤，吃一顿香喷喷的卤肉饭，饭后来点水果稍加补充，洗个澡再美美的睡上一觉，这日子过得就跟神猪差不多了。

“今晚不吃卤肉饭，吃别的！”

天天吃卤肉饭，只能用来喂土鳖，大把的银子丢给尚膳监，张国元手下御厨们再不能做出点花样来，本宫养着他们何用啊？

“哦～！”

吃货皇弟还有点小失落，显然是昨晚没吃够，今天想继续补刀一顿，不过希望落空了。

“皇兄！不吃卤肉饭，晚膳用甚么？”

耳朵灵敏的跟雷达差不多的长平公主像一阵风似的刮进来，对于“饲料”这方面，这对姐弟投入了极大的热情。

“泡饭佳品——鱼香肉丝！”

用这玩意盖在米饭上，保证不是吃货的家伙都可以轻松干掉一饭盒米饭。

“那是甚么菜？”

长平与弟弟听到菜名都感到莫名其妙，鱼香还肉丝，鱼香味的肉丝还是鱼肉两掺？肉丝那么细，好像不好夹呢！

“从仙界学来的，等着吃好了！”

问个毛线，你俩就算知道用什么佐料，好像会做似的，作为两头“皇猪”，就负责吃就行了，其他事情都不用你们管。

等“妹猪”吃到了一定岁数，就把她丢给驸马养活，自己还能减轻点负担，“弟猪”甩不掉的话，就只能当成宠物来养活了。

“仙界？学来的？”

长平公主歪着小脑袋，还在慢慢地思考这道菜所用的食材。

“呃……那一定很好吃！”

朱慈炯想都懒的想，直接得出结论，因为皇兄之前推荐的菜肴都很好吃。

目前后邸的用餐人员由于身份原因分成几处，皇嫂张嫣陪刘太妃一起用膳，甩锅爹家里没啥地位的两位王氏妃子和刘妃、方妃、沈妃这几个抱团吃饭，最后就是周皇后、袁贵妃、田贵妃这三位带着几个小家伙，一日三餐都在坤宁宫吃。

起初田贵妃还担心自己和年幼的孩子会被正宫皇后惦记，不过这些天下来，大家都用同样的饭菜，虽然每个人都是分食，但盛放菜饭的大型器皿都是同一套，每个人需要添置饭菜都要从里面舀出，这样或许更为安全稳妥一些。

幺鸡也是害怕这两位姨娘遭人谋害，若是其中的一个“跍嚓”就挂了，消息肯定压不住，一旦散播出去，在当前的特殊时期，非得搞得后邸人心惶惶，京城谣言四起不可，用膳安全也是要给予相当的重视的。

漂亮亲妈倒是有心给一直看不上的田姨娘穿小鞋，不过多半也就是出于嫉妒憎恶的心理、自己儿子已经是太子，并且在监国之后大权在握，暂时还没有必要对付这对偃旗息鼓的母子。真要是将其如何的话，等到甩锅爹醒来，恐怕也没法交代，这皇后的位置可能不保。

幺鸡已经多次提醒过漂亮亲妈，当下京城暗流涌动，甩锅爹休眠的消息传到外地，还指不定会掀起多大的风浪，所以后邸的和睦是皇室稳定的前提条件，后邸只要不出事就是好事。

朝会上君臣之间都已经怼翻天了，若不是有厂卫加上勇卫营和秦兵的支持，幺鸡都快弹压不住了。在这个节骨眼，谁给某太子上眼药，谁就是某太子的敌人，也包括某亲妈在内。

幺鸡每天都要跟亲妈和姨娘一起吃饭，就是要拉近关系，互通有无。真有事的话，正面沟通比旁敲侧击更富有实效，不论是求情还是其他事情，能做到简单快捷，最好不过。

等大家落座之后，在静候内侍们上御膳之前，幺鸡特别叮嘱大家：“母后，两位姨娘，外面正在整饬，从今晚开始，除了固定的一日三餐之外，大家最好不要吃来历不明的食物，京城这两天的‘天气会非常不好’，要特别注意身体！”

自己让厂卫收拾了那么多蛀虫，连勇卫营都参与了行动，不知道那些蛀虫们在走投无路的时候，会不会狗急跳墙，买通内侍，给自己家人投毒。正德与天启的死亡都很可疑，自己最好不要重蹈覆辙，不然真的会死不瞑目。

结合外面传来的宵禁命令，冰雪聪明的田贵妃立马秒懂了太子所言的内容，承下了这份善意：“姨娘多谢烺哥儿提醒！”

由于藩子们正在四处抓捕蛀虫，所以幺鸡命令从出行动人员外，包括正三品以下的官员在内，任何人逾期上街都要接受盘查，没有身份证明就要被羁押到天亮才能被释放。

宵禁时间从戌时（晚7点）到辰时（早七点），暂行五天，五天后视具体情况再行考量。期间城内加派巡逻队，一二类街道路口都设立哨卡，各城门在宵禁时必须关闭，没有太子谕令，不得擅开。

巡逻队凡遇到可疑人员，无须请示，不论男女长幼，可直接盘问，如遇到逃跑、狡辩乃至反抗者，可先行抓捕，再行上报。

根据方正化的上报，现在涉案的蛀虫数量已经多达七百余人，考虑到一只蛀虫要养活一家人，波及的人数已经上升到五千左右。

但这并不是最后结案的总人数，到了明天，翻倍也说不定。幺鸡就想看看它们到底有多大的本事，哪些蛀虫又会垂死挣扎一番。

由于弟弟妹妹在场，幺鸡也就没有用比较直白的词汇来叙述。但“天气会非常不好”这句话，成年人都会明白，在场的三位大美女都不是二货，自然能够心领神会。

袁贵妃甚至大胆地暗自揣测到外面会血流成河，要知道太子已经下令杀了不止一批内侍了，对那些桀骜不驯的官员，想必也不会心慈手软。

儿子从仙界归来之后，一向自作主张，政务早就不用自己费心了，周皇后也明白此事不便干预，可还是语气轻柔，用略带规劝的口吻叮嘱一句：“烺哥儿还要酌情处置，切勿牵连甚广！”

漂亮亲妈也听说厂卫奉命在城内大肆抓人，甚至有人已经托内侍前来求情，不过这事在饭桌上是不能提的，最多私下跟儿子沟通一番。

依儿子的一贯的强硬立场，凡是敢于其作对的，不管是内侍还是官员，多半都不会有好下场，自己是劝阻不了的，再说抓都抓了，再想放就难了。

幺鸡淡淡地点点头，温和地应承道：“母后放心，儿臣自有分寸！”

主犯“喀嚓”，亲属发配山栋挖矿就行了，没必要把好几千人都给砍了，在榨光他们的剩余价值之前，还是让这些蛀虫的亲属们老老实实地搬运矿石吧。

一个人一天运输两百公斤矿石的话，一万人每天就能运输两千吨，一年就是七十三万吨，每吨矿石含金两克的话，就能提炼出1.46吨黄金，折合36万5000两银子。

他们一年干出来的活就能给一万多士兵发饷，除了要定时撒点狗粮之外，根本无须发薪，作为廉价矿工，性价比超高，不想用都不行。

如果不幸挂了，就地埋了就行了，还不用出什么抚恤金。享福享了那么长时间，要是不体验一下能够强身健体延年益寿的采矿生活，这辈子跟咸鱼还有什么区别？？？

按照一个矿工供养一个士兵的标准，十万矿工就能养十万士兵。

要是能组织一百万矿工的话……

貌似帝国境内没有那么多廉价矿工，雇佣普通苦力还需要给他们发薪水。

按照上面的运输标准，每个月踩出来的黄金折现不过三两多银子，翻倍的话，才六两多，这样自己才能赚到钱，每人每天只运两百公斤矿石太少了，必须加大运输量才行。

招远金矿是让自己独吞了，附近的其他金矿还要与户部和山栋巡抚颜继祖商量怎么分账，独吞是不可能的事情，怎么也要给这俩家分点肉吃，光让他们喝汤，肯定会炸猫的。

非廉价劳动力每月挖出价值六七两银子的黄金，刨去成本，大概还能剩五两左右，自己怎么也要占二两，给户部二两，山栋本地留存一两。

组织五十万人前去挖矿的话，每月就可以给自己落袋一百万两银子，户部也能得到同样的份额，全年太仓能增加一千两百万两银子。

今年着手准备会耗费一些时间，采掘初期产量会偏低，只挖半年也能有三四百万两进账，最不济，二百万两总归是有的，产量再低的话，负责现场的矿监就要被凌迟了。

这个职务是肥差也是危差，幺鸡会根据每座金矿的储量以及矿工的数量，预先制定出每月的产出，三个月还达不到预期，那就要派人下去一探究竟了。

半年还这样，要么换人，要么换脑袋，某太子不会花大价钱去养一堆中饱私囊的废物，下面的人贪吃可以，但上缴的金子一点都不能少。

像身边这些小家伙，既贪吃又贪睡，要不是姓朱，早就被发配去挖矿了……

“这就是鱼香肉丝？？？”

张国元经过请示，立刻遣人将做好的新菜端上桌，长平公主不禁瞪大了眼睛，煞有介事地看着桌子上好像一团杂菜乱炖模样的东西。

里面有红有绿，色彩交错，外观倒是不错，只是不知道吃起来有没有卤肉那么浓香，帝国的公主年纪虽小，可也算是标准的“食肉动物”。

对于具体吃法，幺鸡提供了两种建议：“每人一盘，可以像普通菜肴一样夹着吃，也可以直接盖到米饭上，这样汤汁直接浸泡到饭粒上，变得酸甜可口，更容易刺激味蕾！”

鱼香肉丝是二十世纪的川菜，这时候是绝对没有的，辣椒在晚明时期才传入帝国，被认为最早记载这种食材的是《遵生八笺》（1591年）。

可能是最早的，也可能不是，但鱼香肉丝这道菜，起码博采众长的御厨们是从来都没听说过的，对于做法也是摸索了大半天时间，将自认为做得最好的一份拿出来呈送给皇家享用。

辣椒、青椒、胡萝卜、黑木耳、猪里脊肉，竹笋得看能不能买到，买不到的话，口感也不会差，主要是前几味食材不可缺少，再就是考验厨师的功力了。

幺鸡将此菜的原料和做法都写得很清楚，就差亲自下厨翻炒了，尚膳监的御厨们再傻也能看明白，试几次应该就能掌握得当了。

“嗯，不错！母后，姨娘，快用，此菜凉了就不好吃了！”

作为推荐人，幺鸡率先偿了一口，感觉酸爽嫩滑，勾芡浓稠，肉丝与配菜一起咀嚼，会极大地刺激唾液的分泌，那种充斥整个口腔的满足感能让人心悦诚服，说起来味道也算是上佳了。

为了照顾小朋友们，避免饭后拉肚子，幺鸡特意让御厨们不要做得很辣，这道菜只是有零星辣味的微辣即可，如果酸滑醇厚的感觉被辣味所掩盖，那这道鱼香肉丝也就失去了本真了，除非是特爱吃辣的人才会觉得美味。

“……哦～！”

吃货就是要方便自己享受美食，朱慈炯听到兄长的建议，就把一盘子鱼香肉丝都倒进了自己的小饭盒里，简单的搅拌了一下，就用瓷勺擓了一勺送入嘴里，然后便开始哼唧起来。

适才皇兄所言不错，此菜确实名不虚传，看外形似乎没有卤肉那么诱人，可吃起来，尤其是拌饭的话，那味道真是更上一层楼，汤汁酸甜可口，连米饭都被包裹其中，堪称绝配。

“……嗯，此菜甚是美味！”

田姨娘小嘴抿过之后，不由夸赞起来，作为淮南一带的人，微辣版的鱼香肉丝比单纯追求浓油赤酱的卤肉，吃起来更合胃口。

由于饭桌上以女眷为主，所以晚膳另外三个菜也不会太过荤腥，除了黑椒牛柳之外，还有清炒小白菜和西红柿豆腐，说起来荤素搭配比较合理，而且价钱也不贵。

小伙伴们不爱吃菜的毛病都被鱼香肉丝给彻底根治了，不管是肉丝还是菜丝，都一个劲儿地往嘴里填。

不算给御厨们发的工资的话，吃这么一桌子菜的成本不会高于五两银子，却能让一大家子人吃到心满意足。

看剩菜的份量，差不多能够十几位贴身侍女一起吃的了，哪怕甩锅爹突然复活，再添双筷子都够了。

当然，作为皇帝，甩锅爹是看不上这样的饭菜的……