第六百七十八章 便宜的高端宴席

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“一二三”计划，搭配“三层结构”的规划方案，大家都似乎看到了美姑美好的明天，一时间会场里议论纷纷，嘈杂声一片，

有上级领导在的时候，这种情况可不多见。

不过刘领导也不生气，他自己还拉着陈老板聊得正欢，“陈董，你的这个建议提得非常好啊，你对我们的工作，还有其他方面的建议没有？”

陈阳笑了笑，说道，“其他的都是老生常谈，无非是加强教育和医疗等基础建设，

不过，我说的这个教育，不仅仅是指常规的学校教育，更要重视对青少年，甚至是成年人的价值观教育，要引导他们形成正确的观念，谨防因为一些陋习而返贫的情况出现。”

后世扶贫成就斐然，但是很多地方都或多或少出现一些返贫的现象，除开一些地方输血式、突击式或造甲等因素，究其原因，大致就是几种，

病、灾、事、赌、毒！

其他几种都好理解，这里面的“事”，其实指的就是一些不好的风俗习惯，

比如大操大办红白喜事、天价彩礼、攀比式地送人情礼金，等等，

目前凉山地区因为经济原因，反而在这方面表现还不明显，但等以后日子过好了，又没有得到正确引导，那可就难说了。

听到陈阳的话，刘领导连连点头，“你的这个建议非常好，也很有预见性，不管是社会发展，还是家庭生活，在每个阶段，都会出现相应的问题，

一方面，我们有责任预防广大群众脱贫之后，可能会出现的个别返贫现象，

另一个方面，对社会风气的正确引导，也有利于社会整体的良性发展，”

说着转过头，对着身边的一个工作人员说道，“你把这个问题着重记录，等回去之后提醒我一下，

物质文明建设固然重要，精神文明建设也丝毫不能忽视，这两个应该是齐头并进共同发展，

甚至在某些时候，精神的作用，还要放在物质的发展之上！”

那人立刻点头，同时掏出一台pad进行记录。

陈阳眨眨眼，

他敢拍胸口保证，这台pad，绝对是今天现买的，

细节也很重要啊！

刘领导又回过头来，笑道，“陈董，你还有其他建议没有？”

陈阳一听，赶紧摇头笑道，“领导，您这可就是为难我了，要我从旁观者的角度，说一两个出来还行，再多的话，那是真没有！”

刘领导似乎有点失望，“真没有？”

陈阳很肯定地点点头，“至少现在没有。”

刘领导只得放弃，“好吧，等以后再有，你可千万不要藏私啊！”

陈老板有点哭笑不得，这东西他藏私干嘛，吃饱了撑着啊，

他只得无奈地笑了笑，说道，“委员同志说过，没有调查就没有发言权，其实不管是五月花公司提出的“一二三”计划，还是我刚才建议的“三层结构”，都还是纸上谈兵，不能说一点毛病都没有，

这几天我准备在美姑实地去走一走，看一看，等看完之后，如果还有什么想法，一定跟您汇报。”

“哈哈哈，”

刘领导一听顿时大感满意，“对对对，做事就应该是这个态度，先摸清楚实际情况，再去根据实际情况制定策略，才是做事情的办法，

好，那我就等你的好消息！”

陈阳抿抿嘴挤出一脸笑容，

您这是赖上我了啊？！

这时见他们谈得差不多了，老马便满面红光地走了过来，搓着手说道，“陈董，今天终于盼来了我们期待已久的五月花公司，还有您，也难得莅临美姑，我们准备了一顿简单的接风宴，

现在天色也晚了，要不，咱们先去吃饭吧。”

他只邀请了陈阳，因为刘领导也算是地主，自然不需要他来说什么客套话。

陈阳转过脸看了看窗外，果然，来的时候才下午两点多钟，现在外面竟然已经全黑了，只能看见外面的灯光，

这一场介绍会，竟然持续了四个多小时，还真够久的。

于是便回过头来，笑着点点头，“那就叨扰了。”

县里的干部或是在前面引路，或是陪伴在侧，陈阳和邹蓉，在省里领导的陪同下前往饭堂，

就连蒋世安他们，也有洲里的领导陪同，

今天他们的待遇，还真是打到了顶格。

吃饭的地方不远，就在县府食堂，地方装饰非常朴素，一点也没有外面简单里面光鲜的东西，

不过打扫得非常干净，掌勺的大厨，也是县府招待所的主厨。

陈阳和邹蓉在省领导的陪同下坐了主桌，蒋世安等八位管理层，还有団委派出的领队，在洲、县领导的陪同下分别坐了两边的次桌，项目团队的其他人也都分别有人陪同，一个落单的都没有。

由于时间也比较晚了，厨房里早就准备好了各色菜式，只等人一到，便开始上菜。

老马是主桌上唯一一个县里的干部，他也负责这顿晚宴的讲解，每上一道菜，他都会详细介绍，

先上一盘鸡蛋，

“这个是炒回锅蛋，是用美姑特有的岩鹰鸡蛋，放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火十分钟，取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却，

然后剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切成两半，

这里可是很有讲究的，每切一次刀子就必须擦一次油，不仅可以使蛋片切得比较平整还能让味道更好，

切好之后，再将蛋用油中火煎至金黄起皱捞出，放入辣椒蒜苗佐以食盐小火炒制即成。”

在刘领导的示意下，陈阳先夹了一个给邹蓉，然后自己再夹一个放到嘴里，“嗯，很鲜，而且没有普通鸡蛋蛋黄的那种干涩，很润，好吃。”

在其他人开动的时候，第二碗菜也已经上桌，

与其说这是一碗菜，还不如说是一碗肉，大块大块沾着调料的肉整整齐齐地码在菜盘里，爱吃肉的人肯定会食指大动，

这时老马介绍道，“凉山彝族的特色美食，坨坨肉，”

随后他又呵呵一笑，“正宗的坨坨肉，是得用洗脸盆盛的，”

一听这话，陈阳不禁瞪大眼睛，“洗脸盆？”

“对，”

老马点着头说道，“因为很多彝家很穷，家里甚至连几只像样的碗都拿不出来，所以他们如果办什么喜事的时候，就会用脸盆来装肉，”

他说着又自嘲地笑了笑，“您是没见过彝家的宴席，不说全部吧，大部分的，就是直接一溜儿脸盆摆在地上，

一半的盆里是肉，一半的盆里是汤，除了汤盆里有一把勺子，其他什么餐具都没有，

吃肉就用手抓，喝汤就那一把勺子，谁要喝了直接上手就喝，也没人嫌弃。”

顿了一下，他似乎担心陈阳误会什么，又赶紧说道，“我说他们宴席都吃肉，不是说他们有那么多钱买肉吃，

事实上，山上村寨里面，那些肉也不值几个钱，因为都是自家养的猪羊，由于交通不便不好运下山，大多都只能自产自销，

可就算那样，他们吃肉的时候也不多，否则的话，也不会拿坨坨肉当宴席主菜了。”

陈阳照旧先给邹蓉夹了一块，然后自己夹了一块到碗里，看着他轻轻点头，“不用解释，我明白。”

老马一听这话，才稍微松了口气，

这时候桌上又上了几盘菜，他便赶紧介绍，

“这个是酸菜土豆鸡，也是一道彝族菜，彝族杀鸡，一般不用刀杀，而用手卡住脖或肋下使之断气，于火塘上烧之拔毛，

所有有一句彝谚说的是‘鸡毛烧鸡身’，彝家酸菜鸡对鸡本身特有讲究，一般用肥母鸡，做法是将鸡砍成块，入锅煮至七成熟，再加削皮的小块状土豆同煮，再放入干酸菜，快要熟的时候放入盐、木姜，最后出锅，就是这个样子了。”

他说着指向另一道菜，

“辣子鸡汤，彝称‘瓦则则液’，做法是选取仔鸡，尤其是六七月的鸡最好，烧毛去脏，烧煮到七成熟，然后将鸡放入碓窝里面，同木姜、蒜、辣椒等佐料一同杵舂成浆状，捞出再加入清汤搅和，即成了一道美味可口的佳肴，其鲜美无比，麻辣味透凉逼人，您可以试试！”

陈阳看着那锅混沌状的东西，再看看盛情邀请的老马和刘领导，只得挤出满脸微笑，含泪先给脸色呆滞的邹蓉盛了一碗！

然后在满桌人的注视下，硬着头皮拿起汤勺喝了一口，

咦，味道还行？！

看见陈老板的表情，老马乐得呵呵直笑，“还成吧？！”

“嗯，可以，”

陈阳点点头，满脸认真地说道，“有种泗川口水鸡的味道，但又不一样，不过很好吃。”

老马呵呵笑着指向下一道菜，

“这个是冻肉，彝称‘社迪’，多为过年时为村里的尊贵或年长的老人特别制作，一般选项用鸡蛋，猪头、蹄等做为原材料，做法是将猪肉切成小块状，放在锅用小火慢炖，然后加煮熟去皮的鸡蛋，等到一定时候再放入相应的佐料，

最后捞出来放到木钵里面，凉冻一段时间后就可以吃了，

不过现在虽然天气转凉，却还是没到做冻肉的时候，所以这些冻肉是放在冷柜里凝固的，味道可能稍微差了些。”

陈阳夹起一小块放到嘴里，果然入口即化，随即笑道，“我老家靠长江，我们那边有冬天吃鱼冻的习惯，倒是与这个肉冻有异曲同工之妙。”

坐在他旁边的刘领导当即笑道，“这就是靠山吃山，靠水吃水嘛。”

轻笑声中，一只被撕碎的烧鸡端上餐桌，

老马继续介绍道，“泥烧鸡，制作方法是用一年以下的鸡，烧毛后刮净，灌入盐、花椒等，然后抹一层约两公分左右厚的粘泥，放在火中烧，烧熟后就可以直接吃了，做法倒是和武侠中的名菜‘叫花鸡’差不多，

不过味道还是稍微有点差别，这种泥烧鸡肉质细腻，味道清香，口感更淡一些。”

这时又上来一大锅羊汤，

趁着服务员分汤的时候，老马笑着说道，“这个是羊锅汤，羊锅汤可以算是彝族肉食方法中风味最特别，最出名的一种做法，”

他说着幽默地加了一句，“没有之一啊！”

果然席间响起一阵轻笑声，

老马继续说道，

“这个羊锅汤的制作方法，是将羊剥皮肢解成几大块，先下锅过水，不过别煮太久，等表面熟就差不多了，

然后捞出来去骨，砍成手指块大小的肉块，再下锅，用猛火煮至汤面汽泡散尽，

同时将羊油凉干到水气消失后，切成小片状放入木钵里备用，并在锅里烧一块石头，”

他说着还双手比划，“真是石头啊，要烧红的，等到汽泡散尽之后，就把烧红的石头，放到木钵里面将羊油点燃，再盖上盖子，用盐在盖延上撒一圈，不能让气出来，

然后呢，再一起放到滚开的锅里面

过一小会儿，把木钵与石块一起捞出来，这羊锅汤就做好了，

彝家的羊锅汤以味美纯正，鲜味特别而著称，是彝家百吃不厌的名菜，

来来来，大家快尝尝！”

服务员一人一碗送到众人面前，陈阳端起碗喝了一口，果然味道鲜美之极，确实很不一般。

放下汤碗，陈阳擦了擦嘴，看着老马笑道，“今天这桌菜，要是放到北尚广深去，恐怕没个一两千真下不来，这可以算是高端宴席了吧！”

别忘了，他还有一个游离在彩虹系之外的公司，汪阿姨生鲜店呢，

他对这些生鲜土特产的价格，不说估算得非常准吧，但不离十还是有的，

别的什么都不说，就最后的那一锅羊锅汤，用的肯定是本地独有的美姑山羊，放在一线城市，单卖鲜肉恐怕就得五十往上一斤，这一整锅汤，估计少说也要五百左右，

再加上那堆成山的坨坨肉，这个鸡那个鸡，这桌菜还真得去到两千以上，

零八年的两千块，够得上一桌非常丰盛的海鲜大餐了吧。

听到陈阳的话，老马脸色微变，赶紧说道，

“陈董，我们也想卖他个一两千一桌啊，可问题是谁买啊？！”

他说着指了指满桌子的菜，苦着脸说道，“您看这美姑山羊，还有岩鹰鸡，还有这坨坨肉，这可是羊、猪、牛、鸡四样做成的四味坨坨肉，

这么多的东西，我们买回来才花了一百多块，我们这桌菜的标准，也才两百块而已，

所以啊，就算是高端宴席，恐怕也是全世界最便宜的高端宴席了哦！”

喜欢重生从零六开始请大家收藏重生从零六开始蛋疼网更新速度最快。

b

;