第八百五十章【摘桃花】

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王凯扶着王妙珍亲自登上自己那辆特制的马车，有两匹马拉着非常平稳的行驶出了温泉庄园，然后往经常的方向走，在山脚下再拐个弯奔桃花庵。

坐在马车上的王凯，一边抽烟袋锅一边欣赏路，两侧农田里面忙忙碌碌的那些农民，感慨万千的，对边上的王妙真说道。

“妙珍呀，你看看这些农民面朝黄土背朝天，一个汗珠子摔在地上就是8个瓣儿，谁苦啊，他们才是最苦的。”

王妙珍依偎在王凯的怀里，看着那些插秧种地的农民，微笑着说道。

“是啊，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，不就是打着来的吗？好在这些农民家里面住在离京城不远的地方，没有人敢欺负她，他们的日子过得才更好。”

王妙珍说什么王凯知道，王凯带着全家人来下走南闯北玩了一年，多什么样的场景他们没见过你，别看南方繁华，但是南方的农民特别的苦。

人口多土地少，而且还都是山地，很少会出现大面积的平原，东一块西一块，要想种出好粮食来，那得多费劲得付出几倍的辛苦。

好在南方的天气好啊，气候不好一年两熟三熟都可以，所以即使上山采野菜也没有人挨饿这一点倒是值得当今朝廷骄傲。

一路走一路看王凯的心情不错，将近一个时辰时间呀马车这才来到了桃花庵，王凯扶着王妙珍从马车上下来，望着漫山遍野粉红色的桃花，心里面就特别的开心，哈哈大笑的说道。

“妙珍呀，你昨天说什么来的这些桃花，再不采就老了就掉到地上成泥土了，可是你现在看看满山遍野都是桃花开的正艳呢，哪会过了花期呢？”

这一块地方是王妙真师傅传给他，他是桃花庵最后一个出家人，自从嫁给王凯之后，他每年春天才回来就是为了摘桃花酿酒，而王家的桃花酿，那也是鼎鼎有名的。

桃花庵在京城特别的出名，但是这个地方太偏僻，除了一些对桃花特别钟爱的人，很少有人出现在这儿，所以今天也不例外周围都没什么人，一听到王凯这么说王妙真呵呵一笑，指着满地的花瓣说道。

“难道我说错了吗？你看看地下。”

王凯一看到地下满是花瓣，尴尬的摸了摸鼻子，懊恼的说。

“啊，这些都是风刮下来的，咱们别在意这些，你坐着啊我去招呼人。”

把王妙珍扶着让他坐在石头上，王凯就招呼王家人赶紧下车，然后把带来的那些成品的白布全都给我铺在这些树的底下。

王凯陪着王妙珍来到桃花庵采集桃花，酿酒可不是一次两次了，经验可以说是相当丰富。

王家的这些家丁呢？每年春天都会来到这里采集桃花，桃花怎么采他们比谁都明白，不用王凯招呼他们也知道怎么干。

但是王凯这个主人闲的没事干呀，就拿他们消遣这群小伙子，也不和王凯计较，王凯让他们干什么他们就干什么。

很快每一棵桃树下面都铺了一个正正方方的毯子，然后王家的这些家庭开始一个个比量个头，比量身上的肉谁多谁少，选出最瘦小的最瘦的人爬上树开始摇晃树上的树枝让桃花掉下来。

这些桃花虽然都是人种的，但是这些年都没有经过正规的打理都变成野桃，所以桃花的个头小，但是味道极其香，人爬上去拿着树枝一顿摇晃，这些小花就会像雪片一样飞落。

但是那些没有开花的花骨朵还会在树枝上，这些桃树枝蔓高大，是可以经得住人地拿着树枝一顿摇晃摇晃，玩这个要换那个一棵桃树采集桃花的时间有长有短，但是最短也得10分钟。

这些桃树的桃花被摇晃下来之后，这些家丁们就会把铺在地上的这些白布收集起来，然后把桃花放在竹子编织成的竹涅上开始挑选里面的杂质，把小虫子呀，树叶啊，草叶全都挑出去。

挑完这些树叶之后，一个家丁会拿着逐渐站在高处，把桃花一点一点的撒到白布上。另外两个家丁会手里面拿着大扇子使劲的扇这么做，是把干枯的那些花瓣全都扇出去，要那种水分足的花瓣。

经过千挑万选的这些花瓣被整理出来之后会放在一个大木桶里，因为这些花瓣儿很蓬松，很占地方，酿制桃花酿酒不能掺杂一点儿水分，得需要花瓣的原汁。

所以这些木质工具里面没有一丝水花瓣放在桶里面之后，几个年轻力壮的大小伙子把桶盖上，然后拿着木就使劲的倒啊，把这些花瓣碾成泥之后，然后放在坛子里。

这时候王妙真的工作来了，这丫头从侍女手里面接过早已经准备好的酒曲，这些酒曲可都是桃花庵秘制的。

没有这独特的酒曲，哪怕你按照网彩这个流程弄一遍花瓣，你也酿不出味道纯正的桃花酿，这是桃花庵100多年的秘制酒曲不外传的，现在会制作这种酒局的人只有王妙珍一个。

往这些怼成泥一样的桃花花瓣里面，撒上酒曲之后，还会进行第2次捣碎，和第1次捣碎和加工有两方面原因。

一是把第1次捣碎残留下来的那些完整花瓣接着捣碎，不能让完整的花瓣留下来，第2个用处呢是用这些桃花泥和酒曲充分搅拌。

酒曲里面可是有活性菌的，花瓣泥充分混合之后立刻就会发酵，你就听吧倒着倒着木桶里面就会出现扑哧扑哧的，酒曲在分解桃花里面的水分和糖分。

充分搅拌之后王妙珍会亲自打开这些木桶，查看这些桃花泥和酒曲搅拌的情况满意之后，才会让这些王家的家丁把王凯买来的那些新坛子拿出来，然后把这些泥水全都倒在坛子里面封口，这就是酿造桃花酿的第一步。

整个过程很繁琐万幸的是这些桃花花瓣体量很轻，哪怕你扛一麻袋它也没有多少重量，但是放在桶里面捣碎，然后放在坛子里面进行纯化和发酵，这坛子可不轻啊。

你别看桃花庵漫山遍野的都是桃树，把这些桃花收集起来进行挑选，捣碎之后封装坛子放在酒窖里面发酵，纯化只有不到30坛数量。

弄完了这30坛子酒桃花几乎全都被用光了，接下来该怎么办呢？难道打道回府回家吗？不是还有工作需要完成，那就是开始采集桃花树上的花骨朵。

桃花酿是桃花庵自己发明酿造出来的鲜花果酒，它的主料是桃花，但是这种桃花分开了的桃花和花菇的两种。

前一种用桃花花瓣捣碎加入酒曲，酿造的就是开了花的桃花酿，这种桃花酿的品质低一些，品质最高的是那些花骨朵。

可是这些花骨朵全都长在桃花树的树枝上，一个个跟小米粒那么大，要想采摘下来得费多大的劲，所以采摘花菇的才是，酿酒过程当中最难的也是最累的。