7、第 7 章

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文森特进屋后，把半高礼帽和手杖放在衣帽架上，换好鞋子在客厅的沙发上坐好，李洛斯按照惯例给他准备酒茶。

文森特端起茶喝了一口，闭上眼仔细品味。

就算喝过好几次，他依然感觉新奇。

“请问，今天提供的下午茶是什么？”

文森特放下茶杯，抬起头询问李洛斯。

“今天的下午茶，我准备的是香酥羊排。”

“香酥羊排？”

“是的。”

准备好洗净的食材后，用菜刀将芹菜汁水拍出，然后切成小段。青椒、香菜切段，洋葱切块，胡萝卜切片。拍姜切成姜末，再把大葱葱头切节后，将所有食材放入玻璃碗中。

把洗干净的羊排放入玻璃碗中进行按摩，这道步骤是为了把食材里的汁水渗透入羊排内取掉腥膻味，之后放入适量的盐、糖、胡椒粉再次进行揉攥按摩。

接下来，把羊排放入冷水的锅里开始煮，用热水煮会使羊肉蛋白质瞬间变性，肉质变紧实。而冷水下锅，不仅可以逼出羊排内的血水腥膻味，还能使肉质口感更加软烂。

丢入大料、花椒等香料后，加入青椒头、香菜叶和洋葱圈大火煮上，在这个过程中需要把水面浮渣去掉。等锅里水开始沸腾后，倒入适量的白酒、盐、白糖、胡椒粉和酱油进行调味，然后改为小火焖煮四十分钟。

焖煮四十分钟以后，关火泡上一小时以便入味。取出羊排后，由于羊排已经煮的较为软烂，所以剔出骨头并不需要太大力气，再将羊排改为适量的大小。

备好面粉、鸡蛋液和面包糠。

把羊排沾上面粉，让它更容易吸收蛋液，接下来依次鸡蛋液和面包糠，其他分成小块的羊排也如法炮制。

在锅里倒上油后，把裹着面包糠的羊排放入热油锅中油炸，由于羊肉是熟的，所以无需复炸，等到面包糠炸至金黄即可捞出锅，再利用厨房纸巾吸收掉多余的油即可。

炸好的羊排还需要再次改刀，切成条状摆盘，撒上孜然粉、芝麻、再挤上适量的柠檬汁。辣椒面则放在小碟子里，可根据个人口味适当添加。

李洛斯将香酥

羊排放在文森特面前。

文森特视线随即看过去，首先入眼的便是被油炸得酥脆金黄面衣，撒在温度稍烫面衣上的孜然粉和胡椒粉在空气中炙烤出诱人的味道。

他喉结上下滚动，拿起叉子插在羊排上。叉子尖端与面衣碰撞，发出清脆的碎裂声。递到嘴边一咬，首先是舌头感觉到带有颗粒状的面衣，经过油炸的面衣在孜然和胡椒调味下更加香脆，淡淡柠檬酸涩感很好地冲淡面衣带来的油腻。

用牙齿轻轻咬断面衣，锁住肉汁的羊肉鲜嫩软烂，秘制酱油与调味料层次分明很好地保留住青椒、香菜和洋葱所组成的清甜，偏淡的白酒也提升了整体的香味。

文森特咽下羊排，紧接着插起第二块。

这时，李洛斯在他耳边提醒：“适量取用辣椒面，味道会更好。”

“味道更好？”文森特犹豫地看向装有辣椒面的碟子，他对辣椒并不喜欢，所以很多时候都会避开带有辣椒的食物。

……但沾辣椒面味道会更好的话。

他试着沾了少许的辣椒面，然后把羊排送入口中。

“唔！”偏辛辣的味道刺激着味蕾，辣椒是李洛斯在院子特意种的，它的辣味并不浓重，并带有辣椒本身的清香。面衣香辣酥脆的口感在嘴里爆开，醇厚秘制酱油风味被辣椒调动起来，形成另一种异同的风味。

文森特咽下羊肉，由衷赞叹道：“真好吃！”

“能合你的胃口，是我的荣幸。”李洛斯端起茶杯喝着茶，拿起报纸看今日份的新闻。

视线很快扫到他最为在意的版块。在报纸右下方有块特意开放的专栏，每天都有被登上报纸寻求合作投资的消息。但只有这条消息特别‘执着’，至少在他每次翻看报纸时，都能看到它的身影。

这条消息和其余不同，他是寻找合作伙伴研发新型交通工具。在这个时代，选择去开发新事物并不是很好的决定。

但要是在市场上取得成功，所赚利润也会相当可观。

反之，倾家荡产。

机遇和风险总是共存的。

因此很多不愿承担太大风险的商人，便把研发新型物品的想法改为改

良现有物品。例如把旧时座钟改为壁钟，以此达到来节省占地空间大的问题，类似还有把手提煤油灯改为壁灯等事例。

要研发一款新型交通工具并不容易。前者基于前人的发明从而改良，后者则需要从无到有，从最基础的开始研发，这相当困难。

李洛斯现在必须以美食收集信仰，但资金不足也是他如今最需要解决的问题。不能花掉李洛斯父亲留给他的那笔财富的话，那只能选择借用。

把这笔财富作为新型交通工具的投资，在其过程得到利润后，将赚够的本金原封不动还回去，剩下的资金便是他的了。当然，其中也会适当给予些借用本金的利息。

想有间属于自己的店铺需要大量资金支持。就算他能靠卖羊肉串赚取金钱，但想在这里买下形同金砖铸就的房屋，实在是有点异想天开。

在看报纸的时候，他也了解过这里的物价情况。要在弗洛街拥有一家八十平的店铺，每月租金为30银币。要想要买下整个店铺，所需费用高达10000银币。

卫斯理每天在他这里花费为5银币，一个月150银币，一年1800银币。综上所述，要是单靠卫斯理赚钱，他需要不吃不喝奋斗大约五年才能拥有一家店铺。

要是再把店铺经营开销算在内。

想收集足够信仰离开这里，也不知得等到什么时候。

他没空余时间耗在这上面，说不准那些家伙正调查他的行踪。要是现在和他们对上，他可没把握能全身而退。

但投资也需要谨慎。

他决定等拜访这位商人后，再看情况进行合作。

文森特把羊排吃掉后，拿起餐巾擦拭嘴角。

他偏头看见李洛斯在走神，不由地询问：“李洛斯，你是在苦恼什么事情吗？”

“啊？是的。”李洛斯收回思绪，对他苦笑：“最近，我在考虑是否该在白天摆摊。因为，晚上总会被卫斯理警官包场。”

“是赚钱太少的关系？”文森特想了想问。

“这是原因之一，我也想要更多人吃到我做的羊肉串。”李洛斯没有避讳这问题的打算，他摊手道：“再怎么说，

我曾经也是名贵族。”

文森特消化掉这句话后，犹豫道：“那下午茶……”

“下午茶时间现阶段不会对外人开放，这点我可以保证。”李洛斯笑：“现在参加下午茶时间的人，也只有你一位。”

“现阶段？”文森特半开玩笑。

“好吧，要是能一直保持这样就好了。”

“那或许会让你失望。”李洛斯道，“再怎么说，我也是有着想赚足够的钱，过更加美好生活梦想的前贵族。我也差不多快受够在这条满街住着臭老鼠的街道生活了。

所以就当是请你帮忙，别在这件事上太计较。作为报答，我会给你做更多好吃的料理，包括但不限于羊肉，怎么样？”

“这确实是个好提议，我似乎也找不到任何拒绝的理由。”自从吃到李洛斯做的料理后，他曾去过的那些高档餐厅都被他归为了平庸普通范畴。

李洛斯这里提供的下午茶一直是羊排。

虽说羊排味道不错，但他偶尔也会产生试试其他菜的想法。

在送走文森特后，李洛斯边把餐具拿进厨房清洗，边想着接下来的事。

事实上，用菜品作为请求，让文森特帮他搞来一个摊位就能解决掉眼前的问题。但他并不喜欢欠别人东西，尤其是人情。

文森特或许不会在这件事上计较，但他们建立起的平等关系也会因此变质。成为租客和房东这样的糟糕关系，这是李洛斯不愿看到的。

且不提文森特为人是否与那些传闻一样，以他能成为弗洛街区地头蛇来看，就该明白他不是什么好拿捏的人物。如今对李洛斯客气是被食物吸引，可一旦自己立场转变，把主动权交予对方手上，那就不怎么美好了。

或许不会有生命危险，但对方很可能会以店铺租赁作为顺当理由，强求自己去为他做各种好吃的料理。要是一直生活在这里，有文森特作为后盾也不错。

只是他原本目的是为收揽信仰，所以为一个人服务这种事敬谢不敏。所以，他只能打消掉这顺理成章的念头，考虑用其他办法赚取金钱来开店。

把洗干净的餐具放回原处，李洛斯擦干净手，为

明天前去拜访做准备。拜访当然也需要有所表示，金钱贵重物品他不会考虑，但要说最合适的伴手礼，就不得不提点心了。

这么说来，他来到这类似中世纪时代后。

还未曾做过像样的甜点。

李洛斯想了片刻，低声嘟囔：“要不做戚风蛋糕？”