第197章 三国（12）

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寻找神医华佗的任务已经结束了，护士班女兵阿月和男兵阿蓝复活，中央军区也得到了神医华佗，让他来到未来的2021年研究破解病毒瘟疫的新方法。而剩下来，就是要测试第六代武器了。

但是，这些都已经不重要了，而严肃教官从来都是在贯彻“不抛弃，不放弃”部队优良传统，救回了阿月和阿蓝，于是，严肃教官用自己的行动把自己的指挥失误的污点给抹干净了，并恢复了他自己老虎教官的荣誉。

接下来的时间，原本，就要穿越去民国时代的，但是，宋学江校长考虑到学生兵们太辛苦，然后，也没有准备好，于是，宋学江校长向阿古木盆地的最高长官特派员申请给学生兵们休假一个月。

实际上，所谓的休假，并不完全是休假，而是上午训练，下午放假，所以，到了下午，大把的就是学生兵们的自由时间。

于是，既然有空余的时间，大家就在军营里面学习种植水果蔬菜的方法，然后，就是去收获大家已经种好了，并成熟了的水果和蔬菜。

今天，阿三和阿开去菜地里面抱了两个地瓜回来，然后，剥皮，切成平行四边形的形状，然后扔到了了一口锅里面去了。然后，在放上大蒜，洋葱，八角，油豆腐，还有水豆腐。放上味精，五香粉，鸡精，还有料酒，海天酱油，然后，用文火慢慢的去熬。

只要是做过大厨师的，就会知道，无论是做菜还是做饭，首先，配料多不多不要紧，但是，不可以让食物里面的味道飘走了。

使用大火，猛火烹饪食物，一般不可以太久，而且只适合爆炒，不适合水煮食物，所以，如果是水煮的，只能用文火，就像水煮青蛙那样。其目的，就是让味道不会因为火太猛而食物的味道还有营养，全部飞走了。

以前，有一个故事，有一个叫做啊白的大厨师，曾经做了一个实验：

他同时把两只鸡给杀了，然后做炖鸡，然后，第一只鸡用猛火烹饪，配料一样也不少。

然后，由于是猛火，所以这只鸡只烹饪了半个小时，就完全熟透了。

然后，就是另外一只鸡，同样配料一样不少，但是，这只鸡只是用文火烹饪，火，非常的小，所以，用了三天三夜才把这只鸡给煮熟了。

最后，到了开锅的时候，大厨师并没有对食客说明哪一只鸡是中猛火煮了半个小时就熟了的，也没有高速食客，另外一只鸡用了三天三夜的时间，才把鸡给煮熟的。

于是，大厨师啊白，就让食客们去品尝，后来的后来，所有的食客都只会吃那只使用文火烹饪了三天三夜的那只鸡。

那是因为，那只鸡的鸡汤，金黄透亮，就像被做成了水的黄金一样，非常的漂亮，然后，轻轻的喝了一口鸡汤，味道非常的浓。就像百年老酒一样。

然后，鸡肉呢？也是金黄，金黄的，用筷子撕开鸡的皮，非常的轻松，鸡的皮，被破开了，然后，一道非常浓的鸡香味扑鼻，然后，食客轻轻的咬了一口，竟然是外焦里嫩，非常的爽口。

然后，咬开鸡的骨头，里面的骨髓，也完全熟透了，轻轻一吸，那就吸出来了。

于是，这只被文火煮了三天三夜的鸡，被加了100分。

然后，另外一只鸡的，由于只是用猛火来爆煮的，所以，看起来，卖相特别的惨。

由于火力太猛，整只鸡的皮都给煮烂了，破碎的鸡皮肤，也不是金黄色的，而是黑褐色的。

然后，再看看用猛火煮过的鸡汤，完全是透明如水的，食客喝了一口，完全没有味道，也就是因为火力太猛，所以，那只鸡的鸡汤已经被煮“废了”。那是因为鸡汤里面的香味还有营养，都全部跟随水蒸气给“飘走”了。实在是可惜。

食客睡头丧气。

然后，在看看鸡肉，食客使用筷子，轻轻的捅了捅鸡肉，完全捅不开，用筷子夹，也是夹不开。

问题是，鸡肉也已经熟了，为什么还是那么“坚固”呢？

大家煮过猪肉，牛肉，还有羊肉吗？“只要是用猛火煮的，那个肉，又老又没有味道，”

只要是用猛火给煮的肉，都是很老的，虽然已经熟了，但是，由于煮肉的时候，火力太猛，所以才导致正在被煮的肉里面的水分给蒸发掉了。

肉的内部在猛火的烹饪之下，很快就会失去了水分，然后，虽然熟了，但是也老了，使用牙齿咬，不容易咬得开，还有，那个肉老了那就老了，里面的肉的味道也被猛火给煮没了。

“唉！多可惜啊？”

所以，那只只被猛火煮了半个钟就熟了的鸡，用筷子捅不开它里面的肉，所以，也只能用手撕开鸡肉，然后才能吃。

“但是，这样的鸡肉，由于被猛火给煮老了，所以，鸡肉干巴巴的，然后，还有鸡肉里面的那个味道，也给猛火，给煮没了。”

所以，这样的鸡肉，吃起来，就像吃干面包，干馒头一样。没有任何味道，吃了，还不如不吃呢？

然后，食客撕开鸡肉，然后就看到里面的骨头表面的血管还有鸡骨头里面的骨髓，竟然还没有熟，折断鸡骨头，里面的骨髓连同鲜红的鸡血，就这么流了下来。当你看到这个样子，你还能吃的下去吗？

最惨的还是，本来放进去的几十种配料的味道，也是被猛火给“煮没了。”

“那些配料的香味都去了哪里了，”食客一边说着，一边来到了厨房，然后，竟然发现被猛火煮过的鸡的香味还有配料的香味都散发在厨房的空气中了，实在是太可惜了。食客们摇摇头。

360行，没个行业都有自己的规矩，就像煮鸡，那个也是很有讲究的，这个行业规矩怎么定，你就怎么煮鸡，那样才行。

古时候，有一个成语：“那叫揠苗助长，”

“说的是，古时候，”