1331.美食点评(大胃王真实实力再现,当众美食点评)
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估计是这人造肉的味道太过奇特和美味,以至于一个久经沙场的美食家早已经忘却了自己的身份,吃相十分难看。
敦罗田大嘴一张一合,大快朵颐,这哪里是在品尝美食,简直跟饿虎扑食无二样。
只无奈这盘中食物数量有限,眨眼间的功夫敦罗田已经将那盘子舔得干净,一脸不满足的样子,两眼都是贪婪的光芒。
他缓缓扭头一眼,眼神扫去,那千人红衣女子桌上的人造肉还有不少……
说时迟乃是快,敦罗田口中吹了一口邪气,片刻间屋中邪风呼啸,昏天暗地!
众女子拂袖遮面,躲避邪风,竟不知这自己桌上的盘中食物早已经被邪风卷了去。
邪风卷着食物一溜烟的功夫都飞向了敦罗田这里,敦罗田张开大口,那嘴巴就跟如同缸口大小,甚是吓人,千人分的食物全都钻进了他的口中,他闭上口实两腮鼓如皮球,食物在他口中咕噜咕噜咀嚼几下,他吞咽时,脖子骤然胀了起来,“咕咚”一声,肉眼可见的一大坨食物肉瘤,钻进了敦罗田的肚子里。
到此,邪风停了下来,众女子低头一看,自己盘中食物空空如也,当即都愣住了神。
这一眨眼的功夫不到,自己盘中美事怎么就不加了呢?
正在众人疑惑时,敦罗田摸着自己圆滚滚肚子打了一个饱嗝,脸上露出了满足的笑容。
“如此美食,再让我吃上三年,我敦罗田的也不会觉得够!”
听到这里,千人会场一度失控,大家这才明白,自己桌上的食物哪里去了……
竟然全都跑到了那个叫做敦罗田的肚子里去,不过是一眨眼的功夫罢了!
这“大胃王”的称号,果然不是浪得虚名!
而对于敦罗田的这等行为,南宫妙蕊似乎一点都不奇怪,这样看来南宫妙蕊与敦罗田早有些交情。
南宫妙蕊勾嘴笑意,走上前去,拍手叫绝——
“终于见识了敦大人的‘一吃天’的本事!这等本事妙蕊只是在传说中听过,却从来没有见识过,有生之年能够见识如此壮观的神迹,妙蕊死而无憾~”
敦罗田呵呵笑道,张口道:“过奖过奖!说来老夫也是有些年头没有试过这‘一吃天’的本事,大概是这世间的美事老夫已经尝够了样子,颠来倒去就是那么几个做法,索然无味,三两口下去也就那么一回事完全没有想要想要一吃到底的欲望——还得感谢南宫女官的手艺,让老夫再一看真切感受到美事的美味!”
妙蕊低头浅笑,谦虚道:“妙蕊哪里有什么本事,只是参详了敦大人的书籍,细细研究过你所说的肉食的口感,多次烹饪调制后,做出书中描写食物的味道来,特此献丑了,没曾想敦大人竟然给出如此高的评价~~”
敦罗田眼眸微挑,细细回味人造肉的美味,细想片刻后,这才发言。
“人造肉的味道虽然与肉食极为相近,但是细细品尝下来,也会发现这人造肉跟真正的肉食还是有所不同。”
听到此,南宫妙蕊顿时来了兴致,问其究竟,一副认真求教的学子模样。
“哪里不足,还请敦大人指点,南宫妙蕊清楚问题出在哪里,日后加以改正。”
敦罗田举手拍掌,两个下人端着两个托盘走了上来。
敦罗田一手指了指其中一个下人的托盘上的鸡胸脯肉,侃侃而谈——
“南宫女官请详见,这是鸡胸脯上的肉,也是最接近人造肉的肉食,这种肉形状像斗笠,肉质细嫩,却不肥美,其内肉丝清晰可见,却没有肥膘肉水,用手按下肉质,虽是陷下去一个坑陷,不多时肉质就会恢复原先的模样,咱们再来看看你做的人造肉的区别——”
敦罗田此话刚落,下人上前一步,弓腰双手奉上了托盘。
“这是南宫女官做的豆制品人造肉,向来从形态上看,看上去像一些成团的泥巴,用手指按一下会凹陷一个很大的坑,若是我没有猜错的话,南宫女官在烹饪的过程当中,尤其是煎炸炒的话,会比较麻烦,这肉质特别容易粘锅对吗?”
此话一出,南宫妙蕊两眼微闪,连连点头道:“敦大人高见!这竟然也让敦大人发现了!难道说是在烹饪的过程中,敦大人就在附近的吗?”
敦罗田摆手微笑,解释道,“老夫可没有这癖好,其实这种事情不难想象,因为人造肉里面的脂肪和油脂很少,真正的肉在与植物油混合煎炸烹饪的时候,遇到高温肉质自身的脂肪和油脂化成油水,起到润滑锅体的效果。而这人造肉自身没有油脂和脂肪,在烹饪的过程中,植物油水被食物完全吸收后,锅面上少了润滑剂,食物就特别容易粘锅。”
听到这里,南宫妙蕊恍然大悟,睁目呆呆点头道——
“原来是因为这个缘故啊……我说呢,这做烹饪调制人造肉真的挺费油的,原因是因为这个啊……”
郭罗田微微一笑,继续道,“单纯地说着半成品人造肉,只是在嚼劲上与鸡胸脯肉十分相似,但是从未达到肉味的水准。而这里,就是南宫女官的厉害之处!其实你也发觉了吧,这人造肉不管你怎么改良,也不能够完全走到了与真实肉类一模一样的地步,所以你就另辟蹊径,肉之上只要嚼劲相似,调味的话可以靠菜品调料的味道来遮掩食材本来味道!这一个大胆的设想,虽然有点冒险,但是不得不承认的是,你成功了~”
南宫妙蕊双眼惊闪,对于刚才敦罗田一通讲的对比,她南宫妙蕊一点都没有觉得自己哪里成功,而这样的突如其来的佳评是怎么回事?
南宫妙蕊糊涂皱眉,顿显得有些手足无措。
敦罗田双手背后,微抬下巴,意味深长点评道——
“每一道菜的美味都是独特的,一味的效仿和复制其他美事的味道,又有什么意义何在呢?就像是人,各自人生不同,你可以去循着前人成功的路走下去,但是你终究变不成第二个他人,人造肉的美味就在于它有那么一点点像肉类,却有自己独特的味道,在承袭他人优点的时候,又能够做出独特的自己,这才是独一无二美食的真谛!”
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