295.八珍玉食(新一轮的比赛即将开始)
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三日后,武道厨艺大赛第二轮晋级赛正式开始——
通过第一轮激烈角逐,一千多个代表队通过食客的投票,淘汰选拔出最优秀的前一百个代表队,其中就包括百合世家(西疆的代表队)和素来静心(天门的代表队)。
一百多个代表队聚集在八珍楼一楼等待第二轮比赛的宣布主题。
而对于第二轮比赛的方式和主题的猜测,众说纷纭,堂下聚集一堂的参赛代表队,各个求胜心切,摩拳擦掌等待新一轮的一轮挑战。
而其中,也不乏一些多舌之辈,在等待时期闲来无聊,便于同期比赛的代表队攀谈了起来。
“听说了吗?这一次的比赛好像是采用新的比赛方式,更加考验厨师们的技术。”
“这是肯定的了!比赛难度升级,才能看出一个厨师的真实实力。”
“这一次比赛的形式又会怎样呢?都过去了三天,怎么主办方一点消息都没有透露呢?”
“这个……就不太清楚了……咱们也都是外地人,人家八珍楼财大气粗,想法有多,至于新一轮比赛的规则如何制定,咱们也不好说。”
第二轮的比赛方式到现在还没有透露半分,可见主办方这一次的口风有多紧。
“嗨~弄得这么神秘兮兮的,搞得我们也是好紧张,虽是第一轮比赛侥幸入围,还没有从胜利的激动情绪走出来了,就又要投入下一轮的紧张比赛中了。”
“那没有办法,谁让咱们选择了这条路呢?比赛就是考验你一个厨子的综合实力,在一层层的筛选中,挑出最优秀的厨师人才。”
“最优秀的厨师人才?呵呵~~也是呢~那这位大哥,你是怎么认定一个优秀厨师该具备的条件?”
“问我啊?若是问我,我是觉得优秀的厨子应该具备一、二、三、四、五个条件。”
“什么意思?”
“所谓一,悠秀的厨师应该有一个目标,那就是不断超越自我,一个知道创新和不断超越的厨师,才能创造出美食界的奇迹,创造出与时俱进的新的菜品,给食客们创造出更多惊喜;所谓二便是优秀从厨师应该有两个想法,分别是理想和梦想——理想是理想的思考,梦想的浪漫情丝。只要有理想并坚持奋斗,才能享受从奋斗到成功的心理历程和喜悦;所谓三,则是厨师应该有三种底气,分别是志气、义气和勇气——所谓厨师,虽不是什么高尚的职业,但是也要有一定的职业操守,义气就是厨师该有的道德底线,而志气和勇气则是一个优秀的厨师与平庸厨师的分水岭,很多厨师就是因为缺少这三种底气,只能居于厨师界的底层,他们要么迫于生活压力会向生活卑躬屈膝,要么为了钱财而不顾兄弟情义,要么就是缺乏挑战新鲜事物的勇气,但是对于一流的厨师来讲,不管外界的环境的如何改变,都应该忠于自己的初心,要敢于对不好的菜品说不,敢于创新,敢于挑战才好!”
“哇!没曾想你对这厨师的职业会有这么深刻的理解,你四和五又是什么呢?”
“这所谓四,便是厨师应该有四颗真心,信心、爱心、责任心和事业心——但凡是厨师都应该具备信心和爱心,然而责任心和事业心却是有些厨师所缺失的,我从业多时,见过太多的厨师为了赚取利润不惜用劣质的食材以次充好,如此利益熏心,不惜以蒙蔽食客为代价,我也见过很多厨师仅仅还是把炒菜就当做炒菜而已,换个说话就是,他只是吧厨师当成了一个职业,而不是众生经营的事业,安于现状的这类厨师也不在少数,但一流的厨师却认为它手中的大勺烹饪出来的是事业和梦想,他们会为了目标,热情饱满地不断钻研,不断创新,不断努力着,所以,信心、爱心、责任心、事业心是一流厨师坚持事业和梦想的原动力。”
“呵呵!让你这么一说,咱们厨师的职业高度一下子上来了!那五呢?五又是什么呢?”
“五?呵呵~五则是厨师应该具备的五种力量,智力、毅力、努力、实力和活力——成为一名优秀的厨师,若是没有吃亏奶来的毅力和努力,又何来实力和活力,而智力则是拉开平庸厨师与一流厨师的软实力的表现,一流的厨师区别于一般出事根本还在于睿智和活力,一流的厨师更善于融会贯通,头脑灵活,会判断美食发展的趋势,举一反三,他们对生活保持着源源不竭的活力,始终乐观向上,并且不断努力着。其实成为一名厨师,不需要太多的条件,只要想学就可以学成,哪怕你是一个小厮,一个乞丐,只要你愿意拿起大勺,并未自己的梦想努力着,不怕苦,不怕累,始终立志于对烹饪事业的热情,早晚会有熬出头的时日。”
“也是啊!听君一席话,胜读十年书,没有想到这位师傅会对厨师这个职业有这样深刻的认识,这样对比起来倒显得小弟我有些浅薄了。”
“呵呵~你说的这是哪里话?大家来自五湖四海,难得因为这次比赛的契机齐聚一堂,相互探讨,相互交流,以厨艺会友,也算是一种缘分。”
“可不是吗!能够认识大师傅你,可是小弟的福气,不知道这位大师傅是在哪里高就?”
“我啊~我是来自于东苍的平遥镇的岳家楼的厨师,这些都是我的师弟们,此次来参赛也是为了学到更多前沿的厨艺技术,没曾想有机会能够晋级,倒是咱们岳家楼的幸运了。”
“岳家楼,那可是平遥镇很有名气的酒楼啊!这样看来,咱们此次比赛,还是东苍的参赛队伍居多啊?”
“可不是吗?据说这次比赛东苍的代表队占六成,鬼族代表队占三成半,余下的半成就是那西疆和南湘的代表队了……”
说着,这岳家楼的大厨师嘴巴怒向素来静心和百合世家代表队那边。
“看到了吗?这就是人家西疆和南湘的代表队?稀稀拉拉就那么几个人,也不知道参加这比赛的意义何在?”
“呵呵~也是!孤军奋战在此,还要坚持~能晋级都不错了,还在坚持个什么劲儿呢?”
“谁知道呢?也不知道人家是怎么想的……”
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