300.八珍玉食(第二轮比赛难度升级,白华实在接受不了)
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“回禀敦大人,关于那何姑娘的身世已经打听清楚了,那姑娘之所以长得像极了南湘的姑娘,正如敦大人料想的一般,那姑娘的母家就是南湘的大家闺秀,而她幼时也在天门修炼过一段时日,她医术了得,不仅仅是因为师承父道,早年间在天门修炼时,曾被天门师尊指点过一二,所以……”
“哦~原来如此,这就完全在情理之中了。”
听到这里,敦罗田心中便有了打算——
若是如此的话,那这一场比赛的主题,就让西疆烹饪鲍鱼最佳。
白华是没有见过世面的土包子,他土生土长在西疆,只怕对这鲍鱼的认识也就是听说的程度,至于对其适才品相和食性的了解大概是一窍不通,他自然是烹饪不出什么绝世菜品来。
而至于这一位何容儿呢——既然师出天门,只怕从小的饮食习惯大体是以数十万为主,若是让一个擅长素食的医者,去做最不擅长的荤食,那这岂不是很有意思吗?
敦罗田心中已经笃定,只要给百合世家出一道鲍鱼的难题,足以让这两个人陷入绝境——
所以,他大笔一挥,写下了“鲍鱼”二字,命其下人塞进了聚贤楼的锦囊中……
而眼下,白华心神不宁的原因正是如此。
自己怎么可能会做出美味的鲍鱼呢?要知道他真的连鲍鱼的面都没有见过,如此名贵的食材,在西疆那地界,他也就是听闻,别说尝上一口了,连见都没有见过,又何来烹饪之说?
至于这纳兰若叶呢……
旁人不知道她的底细,可是他白华最清楚,天门至尊的手怎么可以调配荤食?这可不是开玩笑吗?
看来这一次比赛的主题是有针对性的,这权族是玩了些心思的。
白华一边担忧着,一边走着,这不知不觉间就走到了聚贤楼的蓄水池旁。
登时白华看愣了眼,这蓄水池足足有是个平方那么大,每一平方都有玻璃做了隔断,将不同种类的水产品分开了区域,其中水清澈见底,隔断中供养着名贵的鱼类、龙虾、帝王蟹等,贝壳类的食材则是聚集在水池的右上角。
那掌柜的直奔主题,带着纳兰若叶和白华直接到了水池的右上角,五颜六色,体积大小不一的新鲜鲍鱼在水中慵懒地蠕动着,它们的触角一上一下,背上的硬壳色彩不同,又花黑色、褐绿色、红褐色等,壳上有一排九孔,可下面则是宽大肥美的肉足,这肉足附着力极强,任凭活水怎样冲击,都不能把它掀起,这就是为何在人眼中的慵懒之态的缘由。
水中有三只硕大的鲍鱼,看去足足超过了一斤重,可谓是这里鲍鱼之王,这样的生物在白华眼中就是奇物。
店掌柜似乎对于这些鲍鱼早已经司空见惯,也没有过多解释,就说道——
“二位主厨,今日的比赛的主题就是这鲍鱼。咱们聚贤楼从来不用劣质食材,这里最差品相的鲍鱼也是四头鲍,最好则是你们看到的一头鲍。没办法,咱们聚贤楼每天接待客人都是这东苍的达官贵人,若是用太差的食材,那是要砸了咱们的招牌的,今日就辛苦两位主厨了,为咱们聚贤楼展示一下大神的实力,做出让咱们开眼的新鲜美食来!”
说着,那店掌柜朝着纳兰若叶和白华弓腰行礼。
听到这里,纳兰若叶什么都没有说,而是扭头看了白华一眼,白华此刻的脸上别提有多窘迫了。
他是看着这稀奇玩意儿好奇的很,可是你让他亲自烹饪了这些肉垫类的水产品简直是难于上青天。
今天这个难题,只怕自己之应付不来了。
眼看这白华不战自败,这气势已经妥妥输了,纳兰若叶不由得叹了一口气,这才回了头,又多问了掌柜到了几句。
“这么多的鲍鱼,咱们都要做完吗?”
那掌柜的笑着起了身,又解释道“是这样的,这次敦大人给咱们这些赞助方说的是,让参赛者针对与一品鲜的主题至少要做出不同的四中菜品,可根据食材的等级,做出相应的低、中、高、精四个档次的菜品,分别提供给咱们聚贤楼不同阶层的食客,由他们尝试后,给出相应的评价。”
听到这里,纳兰若叶又问道“那这个评分标准又是怎么来的呢?”
掌柜的说道“所谓的低端一点的食材,对应的则是大众群体的食客,虽说是大众群体的食客,也是在我东苍有一定的身份地位的贵人们,他们吃过美食不少,但是真正尝过极品美食却不多,这些食客都是随机的客人,而两位主厨制作的菜品会混在咱们聚贤楼其他厨师做的菜品其中,一同上桌供食客们品尝,待食客们吃罢整桌饭菜后,有他们选出本席最好吃的菜品,而二位主厨的精心打造的菜品必须要得到八成以上的食客赞许,方可进入第二个阶段的比赛。若是二位的菜品不幸埋没在咱们聚贤楼厨子手艺之下,那就实在对不起了……百合世家就要被赛制淘汰了……”
听到这里,纳兰若叶眼神微敛,她大致了明白了此次比赛的整个流程。
“我明白了,若想获胜,这一次咱们百合世家是要过五关斩六将,必须通过四次测试,才能有资格晋级是吗?”
“姑娘聪慧,就是这么个意思!”
“那后面三关呢?怎么说?”
“若是百合世家有幸通过了第一关,第二关则是中端菜品比拼,这一次你们将面临是非常挑剔的民间美食评论人的评判,午餐的时间过去了,一点多的茶后甜点,将会有不少的民间美食评论人来我聚贤楼品茶观景,他们可是尝过天下不少美食的批判家,舌头非常挑剔的,若是想要过得到他们的认可,那就要看二位的本事了~~”
“等等!这次比赛要这么麻烦吗?”
听店掌柜的说到这里,白华已经忍不住了,这样极限的挑战,可是比着第一场比赛难度大太多了,这一次是要玩死自己吗?
白华越发紧张,还未等店掌柜把话说完,他就迫不及待地跳出来了……
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