一百六十三、风干鱼

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“嫂嫂你就纵着他吧，总有一天要上房揭瓦的。”

慕青风拿他没有办法只得在柏雪的面前告状，想要柏雪拒绝他，谁知柏雪今天是怎么的，竟然还要帮着他。

“青山已经很听话了，何必随时拘着他。”

柏雪只是笑了笑，拉了拉自己的衣服，想了想觉得自己家里的人一天天在家也无事，不如去山里玩一玩也是好的，现在山里人多，也很太平，且路程不算太远，就问有没有人去。

这一问大家都想要去了。就连伍老太太和高氏也说想去散散心，于是柏雪让慕青风大村子里借了好几个雪橇带着一大家子进了山，只有柏孝文和李正本说想在家里看着家才没有去。

村里几家和慕家处得好的见柏雪一家都要去山里玩，也有人跟着一起的，这一次进山就热闹了。

山里的人见到柏雪来了，也是开心得不得了，她们围着柏雪的家人一个劲地亲热着。

有人抱着柏雪的一对儿女那叫一个稀罕，柏雪只得捂着头有些不好意思。

柏雪只得到处转一转，这一转就转得她的心有些痛。

那些鱼就让他们给堆在那里，鱼头也不要，那些鱼泡和鱼的内脏堆了好大一堆。

“哟，昨天那么辛苦弄回来的鱼还没有人吃啊！真是可惜了你们的劳力。”

柏雪有些婉惜地说着，一边叫过慕青风来。

“你看看你们昨日的努力，白费了，一会让姚叔他们拉一些回去分给村子里的人。”

她虽然这样说着，但是大家都知道她心里一定不是这样想的，毕竟她的脸色可严肃了。

“柏姑娘，不是我们不爱吃，实在是不知道怎么处理，只有那一次跟你学了煮鱼片，我们昨晚和今天早上都是吃的这个，一个个吃得可欢实了，只是这些鱼头和内脏实在是不知怎么处理……”

负责做饭的这一队的队长有些无奈地说着，他以前是一个大家里的管家，以前也有一些做后厨的经验。

在这次灾难中，家主在逃难的时候病死了，把两个只有几岁的小少爷和十三岁的小姐托付给他，同时还有太太。家主还把两个小妾赏给了他。

家主对他有恩，所以这一路他把所有家当平分给每一个人，都裹在贴身的地方，化装成一家子，所以现在他名义上的夫人、婢女和儿子女儿们都跟着他在一个队里，他也能方便照顾着他们。

而他自己的媳妇本来是怀有孕的，结果刚逃难没有多久就早产了，一尸两命。所以如今算是两小姐少爷们当成自己的孩子们一样的照顾着。

见柏雪对他们的指责心里很是不安，他这一队有四五百人，里面有好多人都身体不好，如果换一个人负责的话，不光是他们一家得不到照顾，其他的人也不免被斥责的。

“我还以为是你们不喜欢吃呢！你找几个人过来把这些鱼头给我捡起来洗干净、还有这些鱼泡……”

“是！是！是！”

他应着忙找了些人来分捡这些东西。

“来几个人，去后面找个地方挖个大坑，把这些内脏都给我埋进去，等到来年我们种地的时候挖出来就可以做肥料了，到时种出不的东西收成才高。”

“都这样堆在这里干什么？以后只要有这些东西出来都给我弄到后山去埋起来，……”

柏雪做为一个医生，是最见不得这些乱七八槽的东西的。又吩咐了一些事情，才去忙着处理那些鱼头和鱼泡的事情。

想着那么多的鱼头，要是煮个鱼头豆腐汤多好，但是想着没有豆腐，现在来做的话又来不及了。只得做罢。

想了想因为没有足够的食材，只得教他们煮了个清炖鱼头汤。

把鱼头的鱼腮去净，清洗干净。找了些山里采的野葱、野姜洗净备用。只能用少量的盐稍腌制了一下。

用一些姜片在烧红的锅里称制锅，这样可以袪除鱼头上腥味。

再用动物的油把切成末的姜和葱白一起炒香，再把鱼头放入锅里炒一会。锅里放入适量的水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。

盖上锅盖只炖了一小会，鱼的香气就从锅里飘了出来，大家都伸长脖子往那边望着，高氏和伍氏看着都觉得好笑。

这一幕以前在她们家以前也出现过，每到煮饭的时间，几个孩子都巴巴的把锅里望着。

这边炖着鱼头汤，另一边也没有闲着。

柏雪让人先把选出来的鱼泡给洗干净了，然后再把鱼泡给戳破，之后把葱段切碎，切成葱花，把蒜给切成蒜末。

然后起锅烧油，油烧到7成热的时候把鱼泡放进锅里面油煎。然后变成小火慢慢的油煎鱼泡，并且需要不断的翻面。

锅中的鱼泡煎成金黄色之后，把切好了的蒜末都放进去，再加入酱油和盐，炒上大约4分钟左右，把鱼泡炒熟之后再放撒上葱花就出锅了。

一铲出锅柏雪就先端了一盘给守在一边的几个孩子让他们去吃，本来鱼泡不多，所以也不可能放在桌子上做菜，不如就做个小玩意给孩子们吃。

慕青山有些气，在家的时候有了好吃的东西，嫂嫂最先想到的就自己兄妹四个，如今却先给了外人，他有些气哼哼的。

柏雪觉得好笑，故意冷了他几分钟才又端了一盘给他们让他们和那些孩子们一起去吃。众人见柏姑娘如些，也把剩下的端了出去，招呼其他的孩子们过来吃。

众人都吃得很是享受，觉得怕是没有一样东西是柏姑娘做不出美食的，以后更是不会乱丢一样东西了，发至于后面杀的动物他们也把平时不要的脚和头、内脏都给放在那里，没有想到真被柏雪给做成了美食，这都是后话了。

柏雪见孩子们吃得开心，又招呼了些人来教他们做风干鱼。

把鱼头都砍了下来，毕竟鱼头还是吃鲜的更好，更营养。

鱼的身子剥开后，处理干净身上的鱼鳞和肉脏就用盐腌制起来，还好这段时间专门做陶器的人做了好些大陶缸，不然还不够用。

。