方便

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也许是因为优惠活动力度实在太大，也许是因为寻味记的菜色新鲜特别，很多菜式的做法，在整个津州府都没人吃过，店里的客人越来越多。

就连过了晌午，客人还是络绎不绝，就连本来站在一旁看热闹的辰溪，都不得不临时上阵，帮着结账。

辰溪在店内看了一下，起初伙计们因为不熟悉，加上客人又太多，有些手忙脚乱，等慢慢适应以后，他们也就镇定下来，对客人笑脸相迎，耐心解释每个菜式的做法，客人走后擦桌收碗也很及时。

辰溪满意地点点头，不枉宋博初三都还没过，就住到寻味记里来，专门进行员工培训。

因为靠近码头，此时店里的行商与文士打扮的读书人也有不少，每次遇到这样的客人点菜，伙计都会给他们安利店内的新品“客官，本店有味道好，耐存放还轻便不占地方的新式干粮方便面，您要来点尝尝吗？”

“方便面？是一种面食吗？”一名做文士打扮的年轻学子问道。

“是的，是本店最新研发的一种面食，平时是个面饼，不占行李地方，想吃的时候只要用热水一冲泡就可以吃了，很是便利。

虽然是简易的面食，但是味道却很不错，大冬天的出门赶路应考，来上一碗热气腾腾的汤面，可比硬邦邦的干粮好吃多了。”

那学子听得有些动心，不过谁来饭馆吃饭还吃面食啊？随便在路边找一家不更划算吗？不过如果真的有说的这么好的话，倒是可以买些带在路上。

另外一桌客商听到伙计推荐，倒是心动不已，问道“小哥，这什么方便面真有你说的那么好？那给我来碗尝尝吧。”

“好咧，您稍等。”伙计爽快的应道，立马给他到厨房下了单。

不多久，另一名伙计提了一个水壶与一个食篮上来，他先是打开食篮，取出一个大碗，然后是一个不大的、裹得严严实实的油纸包。

把油纸包打开，里面有一个压得扁扁的、团成一团的面饼，和三个小的油纸包。

伙计把面饼放进大碗，最后又把三个小油纸包里的东西放了进去，用开水一冲，一股独特的香味随着热水升腾而起，他取过一个盖子，把面碗盖上，对客商说道“等一刻钟便可以吃了，客官小心烫口。”

那客商正看得起劲呢，听到这句话不由一愣“嗯？这就没了？果然很方便。”他嗅了嗅空气中残留的味道，说了句“倒是挺香的。”

可不就是挺香的吗，做这个方便面可是费了辰溪不少的心思，面饼倒是好说，煮过以后整理出形状，下油锅一炸就可以了。

但是那调料包可就费劲多了，这个时代没有密封技术，辰溪首先舍弃了酱料包，本来大周的调味料就匮乏，少了酱料包后，就更难调配出前世方便面那种香味来。

后来还是辰溪与两名厨子，试了无数香料，才最终确定了现在这个配比。

蔬菜包也是个麻烦事，为了好存放，必须得把蔬菜脱水，可是原始面包窑很难精准控温，脱水过程中，常常不是烤焦了，就是不够火候。

最后为了丰富味道，辰溪还向村中做腌菜最好的妇人----何年月的大儿媳沈氏订了一些酸菜，沈氏没想到家家户户都会做的腌菜，居然还有人要买，所以辰溪一说，沈氏立马就答应了。

有了沈氏酸菜的加入，这款大周特供方便面的味道才有了些前世的味道，辰溪尝过以后，觉得有点像某师傅的老坛酸菜面。

虽然香味上还是比不上前世用香精堆砌出来的香味，但是入口鲜香，面条爽口，每一口都是自然的香味，倒也足以唬住没有见过世面的大周古人。

那客商吃了以后大加赞赏“好吃，比外面现煮的面条还好吃，小哥，这个方便面可以存放多久？”

“最久可以放一个月。”因这里没有防腐剂，辰溪也担心东西放太久会吃坏人，所以当初研发时，他们把东西放一个月后再尝，不管是给鸡吃还是给人吃，最终都没有任何不适，这才把保质期定为一个月。

即便它应该是可以再放久一点的，辰溪也不想冒这个险。

客商听了眼前一亮，这种天气在外行走真的很辛苦，有时错过宿头，只能在荒郊野外或破庙废屋里将就一晚，本来就已经又饿又累，吃了那些冷冰冰硬邦邦的干粮，即便是就着热水来吃，也感觉像是把自己身上最后一丝热气带走。

如果有了这个方便面，至少可以吃上一口热乎的，整个人也会舒泰不少。

他当即便问“这个方便面要多少钱？大量购买的话可以便宜点不？”

这时宋博走过来答道“这位客官，方便面是五十文一包，如果购买一百包以上，可以算客官四十五文一包。”

五十文其实相对面食来说，是挺贵的了，不过他想想每日吃干粮的痛苦，心里默算了一下商队的人数，还是咬咬牙道“那便给我来一百包吧。”

“客官稍等，在下这便让人给您打包好。”

本来那学子看到这方便面确实很不错，还想着能买点进考场应考呢，可是一听只能放一个月，便打了退堂鼓，这离春闱少说也还有两个来月呢，万一吃了过期食物，闹了肚子可就麻烦了。

不过他还有些不甘心，春闱时天气寒冷，他们读书人的身子又弱，每年都有不少读书人，因为吃不好睡不好，而倒在考场上。

要是考试时也能吃上一口热乎的，那得多好啊，不用冷到全身打摆子，连笔都握不住。

他问道“掌柜的，上京城可有你们的分店？或者春闱那几天，你们会不会到京城来摆摊？”

宋博答道“春闱暂时还不知道会不会过去，不过小郎君若是在外地想买方便面，可以去名友商行看看，大周各地的名友商行，现在都有我们的货在卖。”

学子惊喜的道“真的？如此甚好，那我便到上京城之后，再去名友商行买。”

与学子同桌的另一人答道“那我们干脆吃完饭以后，就过去名友商行看看吧，昨日周学兄在名友商行买了个箱子。

箱子里面上了一层油布，不怕雪雨；箱子底下还有轮子，衣物书籍放在里面拉着走，一点都不费力气，很是实用。

昨日周学兄就一直在炫耀他的箱子，我打算今儿个也去买一个，带进考场正好。”

正在柜台后面算账的辰溪听到这话，不由笑了。

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