思虑

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送走景祺泽以后，辰溪翻来覆去的睡不着，她只能又起身，披了件衣服坐起。

她取出景祺泽送过来的印章，在手上把玩，现在下面的名号已经刻上，用的是古朴的篆体字，雕工精细。

辰溪看字体雕刻的力度与刻画习惯，与章面上牡丹刻花的一致，应是同一个所刻，也不知道景祺泽去哪里找来的能人巧匠，把小小一个印章刻得这么生动。

响起景祺泽，辰溪不由又叹了口气，她能感觉到景祺泽有事在隐瞒她，如果只是上山，景祺泽大可不必特意来与自己说这一次，他是个技艺高超的猎人，什么时候适合上山，没人比他更清楚，也许上山只是一个借口。

景祺泽身上有许多秘密，他虽然是个猎户，但是见识不凡，而且好像对大笔的钱财也不甚在意，他以前还会装作与静棠楼、名友商行的两名李掌柜不熟悉，现在倒是越发随意了，反而李安与李平在他面前常表现得有些拘谨。

还有曹家班与洪妈妈、谢璇、郁姜三人，在这个时代，这些人才普通人想要找出一个都难，景祺泽却似身边围绕着很多能人一样，一找一个准。

以前辰溪总觉得，景祺泽这些事情只要不影响到她，便与她无关，毕竟谁没有点秘密呢。

要说秘密，她的身份才是最大的秘密，她甚至不是大周本土居民呢。

不过她最近有些改变想法了，景祺泽与她之间的暧昧暗潮涌动，她也感觉得到，每次她有危险时，景祺泽总是第一时间出现在自己身边，他们互相欣赏，彼此信任，看着似乎是挺好的，但景祺泽的身份始终是横亘在她心中的一根刺。

她能感觉到景祺泽不止是身份不简单，恐怕这身份还会有些危险，不然他这么骄傲一个人，何须躲躲藏藏？

而她现在只想追求现世安稳，她还有修哥儿，还有自己努力打拼下来的事业，还有把身家性命系在她身上的谷雨、悠然一家等奴仆，她没有冒险的资本。

辰溪叹了口气，现在想这么多也没用，自己身份特殊，为了修哥儿娘亲与宋青松的名声，自己也不能在“新寡”的时候与景祺泽发生感情纠葛。

辰溪想明白后，还是躺回床上，辗转反侧一晚，才在天微亮时睡去。

不过她也没有睡多久，因着她今天约了廖伯娘过来一起做酱。

当她顶着个黑眼圈打着哈欠出现在廖伯娘面前时，把廖伯娘也吓了一跳，继而心疼的问道“昨晚没睡好？”

“嗯，昨晚想事情想得太入神了。”辰溪有气无力地答道。

廖伯娘不赞同地皱眉说道“我看你就是想做的事情太多，一会想一样的，照我看，你现在做的生意已经足够过得富足，又何必再这么折腾？女人最重要的还是顾好家里，你只要好好把修哥儿培养成才就好了，福气的日子还在后头呢。

辰溪尽管心中并不认同，但也知道这是这个时代对女人的普遍认知，别说古代，就是在现代，多少如廖伯娘一样年纪的人，对女人的刻板印象还是停留在最终要嫁给好男人上，仿佛女人拼事业就是折腾，只有嫁个好男人，以后相夫教子才是最好的归宿。

辰溪明白虽然两人观念不一样，但廖伯娘是真心关心她的，所以她也没有反驳廖伯娘，只是苦笑着说道“再说吧。”

廖伯娘摇摇头，也不好再多说什么，转而问道“你昨日说要和我一起做个酱，是什么酱啊？”

说起这个，辰溪就来了兴致，说道“豆瓣酱和黄豆酱”

在前世时，辰溪看过野史，传说豆瓣酱是在清朝才被发明的，在大周显然也还没有，不过前世时，豆瓣酱被称为“川菜之魂”，可见影响力之深，既然现在已经有了辣椒，辰溪便想把豆瓣酱也做出来。

至于黄豆酱，历史悠久，在大周已经出现，是常用的调味酱料之一，不过这个常用也是针对殷实人家的，黄豆酱里有糖、盐和面粉等金贵东西，一般乡下人家可不会用这样的调味料。

不过只要没有泛滥，就证明它还是有市场的。

廖伯娘显然也是知道黄豆酱的，但是豆瓣酱却听都没听过，她好奇地问道“黄豆酱我知道，这豆瓣酱不知是什么？与黄豆酱有什么不同？”

辰溪道“不一样，黄豆酱顾名思义，主要原料就是黄豆；豆瓣酱的主要原料是蚕豆。口味上也有所不同，黄豆酱偏咸甜一点，豆瓣酱则是要在里面添加辣椒与芝麻油等，鲜辣咸香，用来炒菜味道一绝。”

廖伯娘笑道“这豆瓣酱听着就好吃，加了这么多金贵物什，能不味道一绝吗？”

说着她就开始挽袖子，问道“这要怎么做？我们早点做完，到时我也好沾你的光，尝尝这豆瓣酱。”

辰溪见廖伯娘这心急的样子，不由得笑了。

她把廖伯娘带到厨房，郑氏与两名新来的仆妇已经等在此处了。

昨天辰溪就与郑氏交代过，她们今天要做酱。

所以今天一早，郑氏就领了两名仆妇把该清洗的都清洗好了，豆子什么的也已于昨天便泡上。

辰溪先去看了一下浸泡好的黄豆，里面的豆子已经泡胀了许多，她伸手取出一颗轻轻一捏，黄豆软软的，一捏就分开成两瓣。

辰溪点点头，道“可以了，我们先做黄豆酱吧。”

黄豆酱制作方法简单，郑氏曾在以前的主家帮忙做过黄豆酱，知道一点工序，现在就留在辰溪身边打下手。

她们先是把清洗干净的黄豆捞出，放在锅中加清水煮，水开以后再继续煮半个时辰左右，煮到锅中的黄豆熟透为止，最好可以让它在锅里焖久一点，焖到黄豆用手轻轻捏一下就碎的程度，就说明黄豆已经煮好。

煮好的黄豆捞处平摊晾干，再拌入面粉，一定要全部都裹上面粉为止，把沾好面粉的黄豆，裹上两层棉布放置在阴凉处，等待发酵。

为了保证发酵的速度和完成度，一定要保证温度，现在天气还很寒冷，所以辰溪干脆把要发酵的黄豆放在厨房灶台边上了。

辰溪道“就这样等五六天，等它长出白色的菌丝，搅拌的时候也有拉丝的感觉了，就把它取出，放入无油无水的容器中，加入凉白开和盐，调匀以后盖上两层纱布放到阳光下晾晒，每天再搅拌一到两次，二十天以后里面的黄豆酱就能做好啦。”

廖伯娘全程看着辰溪与郑氏动作，这时忍不住问道“那么简单就可以了？”

这些事情除了用时久点之外，其他还真没有什么难度，廖伯娘以前还一直以为这些酱料有多么难做呢，所以才卖得死贵死贵的，这样看来也没有什么难的嘛。

辰溪点点头，道“黄豆酱是没有什么难的，就是耗时一点而已，其实很多调味酱料都是这样，说穿了，技术都是没什么难度的，最重要就是发酵，要有足够的发酵时间，以及把发酵的温度控制好就行。”

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