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春去冬来,日子一晃便到了十二月。
两个月前,王家的红糖生意又做了起来,家里春上买的小鸡仔也开始下蛋了,李氏后来又再添置了一些,现如今家中已经有一百多只鸡仔了,每天都能捡一百多个鸡蛋,王家的松花蛋生意终于可以做到自产自销了。
然而眼下对于王荷来说,最开心的事却是家里养的两只小猪仔终于长成了大肥猪,王荷每天都要去猪圈看上好几眼,天天掰着手指头算着杀猪的日子,被李氏取笑了好几次后,她才终于作罢。
到了年底,过年的气氛就愈来愈重了,村里杀过年猪的人家也多了起来,家中宽裕的,就杀一头猪吃上一整年,而手头有些紧的人家,杀一头猪,便就自家留一些,再卖一些。
这段时间,王荷家院子里也时常能听见远处传来的猪的惨嚎声,狗吠声,小娃娃们的欢笑声,间杂着一两声鞭炮的响声。
过了腊月十五,学堂也放了长假,王岭便在家里专心当上了小夫子,只是他的两个学生却明显没有了学习的心思。
每当院子外面传来杀猪的声音,不止小桃,就连王荷也有些坐不住,念着念着就盯着院门口发呆,直到王岭小夫子敲好几次桌面,才回过神来。
今年王家倒是有不少村民来邀请王老头父子俩去吃杀猪饭,最先上门的便是石头家。石头家算是王家在村里处的最好的人家,自然是不能推脱的,而后,村里又陆续有一些人家来邀请王老头去吃杀猪饭,一开始,王老头都笑呵呵的应了下来,后来村里杀猪的人家多了起来,王老头跑不过来,再加上家里的两头大肥猪也要杀了,家里忙了起来,这才推说有事不去。
王家今年手里有了余钱儿,日子自然不能过得再像往年那样紧巴巴的,王老头跟李氏一商量,决定家里的两头肥猪,都不卖,全部腌成腊味留着自家吃,王荷听到这消息又高兴了好一阵儿。
盼来盼去,终于盼到了自己家杀过年猪的时候。
腊月二十这天早上,王荷早早的就起了床,麻利的穿好衣裳后跑去了院子后边。
王家院子后面,有一块空地,这会儿王老头与王平安正拿着锄头,在那儿刨坑,王荷猜测那坑是用来放置铁锅的。
果不其然,不一会儿,王平安就去屋里端出来一口大铁锅,放在二人刨出来的坑上,又修整了一下四周,大小合适后,父子俩这才拍拍身上的泥土,算是完工了。
吃过早饭,请来帮忙的人家也到了,张铁匠一家也过来了,院子里几个男人们围在一起寒暄今年地里的收成,厨房里的女人们则一边择菜,一边小声议论着家里的男人及孩子,不时传出几声欢笑声。
这边几个小家伙也不甘示弱,聚集在一起,石头是个大方的,把从家里揣来的零食点心分给他们,不一会儿,几个孩子就熟悉起来,满院子的嬉戏打闹,撒欢儿跑着,一时之间欢声笑语交加,好不热闹。
不一会儿,杀猪匠也到了,杜鹃村没有杀猪匠,这还是从隔壁村请的呢,因此来的迟了一些,既然人到齐了,这也开始做准备工作了。
石头吵着要去看杀猪,非要拉着他们过去凑热闹,王荷没见过杀猪,心里好奇的很,自然是跟着石头起哄,王岭对看杀猪没有兴趣,摆了摆手回屋看书去了,其他人在他们二人的煽动下,一群小萝卜头浩浩荡荡的朝着猪圈跑去。
只见几个男人合力去猪圈里把肥猪赶出来,然后杀猪匠用一把铁钩一把勾住猪的嘴巴,几个男人把肥猪合力按到了两个长长的板凳上,头朝一面,尾巴朝一面。
猪可能也意识到自己要被杀了,开始惨叫起来,王荷是没有害怕的,只是赶紧捂住了一旁傻乐的小桃的眼睛,几个胆子小的孩子也纷纷转过头不敢看,倒是一向自称胆子大的石头,突然捂住了眼睛,王荷很是鄙夷的嗤笑了一声。
只见一把蹭亮蹭亮的刀子,嗤啦一声,就捅了进去。
白刀子进,红刀子出。
猪血喷薄而出,流到了板凳下面的一个木盆里。有些还洒到了外面。
刚才还嘹亮的猪嚎声瞬间变成了小声的哼哼,而猪似乎还没有放弃,还在做着垂死的挣扎,男人们用力的按住它,过了好一会儿,才总算咽下了最后一口气彻底没了动静。
而刚才挖的锅旁边,早已经烧上了一大锅热水。几个男人合伙将杀完了的肥猪抬到锅边,准备烫猪。
??????还真是应了那句死猪不怕开水烫。
十二月的天,天凝地闭,寒气袭人?,王荷在外面站了一会儿就有些受不住了,趁着烫猪的间隙,牵着小桃进屋里添了件衣裳,又烤了会子火,马上就要过年了,要是大过年生病那才真真是倒霉。
再走出去时,肥猪身上的毛已经刨完了,只剩下光秃秃的身子,几个男人又使劲儿,把肥猪抬起来,吊在搭好的三脚架上,这才开始开膛破肚。
?只见那屠夫拿刀从猪肚子上轻轻划开,里面的东西就全部滑了出来,旁边早有人赶紧拿了木盆装好。王荷伸头瞧了瞧木盆里装着的那些,似乎还冒着热气呢。
石头看的起劲儿,王荷却觉着这场景倒是比刚才杀猪的时候看上去要可怕些,咬着牙坚持了一会儿,实在忍不住了,拢了拢袖子,回屋里听王岭念书去了。
接下来就是吃杀猪饭,今年猪肉多,李氏也大方,做了满满一大桌子菜都是肉菜,端上桌时,很是亮眼,村里其他人家里的杀猪饭,虽然也有肉,可没有一家敢像王家这样全是肉菜,其中一个汉子笑着打趣道,“王家婶婶这一顿饭怕是用了用了半头猪,王家大叔怕是要心疼了。”
王老头却是毫不在意的摆摆手,“有什么心疼不心疼的,今日大家能来帮忙,是给我老头子面子,自然是不能亏待了大家,都敞开了肚皮吃啊,今日别的不说,就这肉啊,管够!”王老头这一番话,桌上的人都觉得王家是实在人家,对王家的印象更好了些,心想以后要多跟王家来往。
这种场合,女人跟小孩子都是不能上桌吃饭的,李氏便在厨房里面搭了两张小桌子,堂屋里,男人们吃酒聊天,厨房里,一群孩子跟女人挤在一起嬉嬉笑笑,但是比堂屋里还要热闹些。
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