第四十八章

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心里想着事儿，手上的动作却没停，她刚才只是配了一点十三香出来，既然没有配错，她又赶紧将剩下的都配制好。

此时王岭的肉也已经切好，王荷便开始腌制猪肉。

把所有肉放在一个大盆子里，加了酱油，盐，白糖，姜汁，十三香，白酒，还有便是一些磨好的花椒粉和辣椒粉，这边的人不太能吃辣，怕他们吃不惯，王荷只放了一点点，用筷子使劲搅拌，静置一个时辰，待肉全入了味儿，王荷拿出早已经准备好的漏斗，把肠衣套在漏斗上面，下面用一根细细的棉线套紧，下面放一个大盆子，将腌好的肉塞到漏斗中，均匀的灌到肠衣中，王荷这次买的肉不多，只灌了两节肉就没了。

王荷有些遗憾，终究还是本钱不够，灌好后，王荷拿了李氏的绣花针，在每一节上面刺了几下，好排出肠中多余的气体和汁，做好后，便找了地方悬挂起来。

这过程便完了，王荷开始收拾灶房，天快黑了，待会儿李氏便要做晚饭了。

“这就完了？”王岭见王荷开始收拾东西，有些好奇的问道。

“不然呢，难道还要九九八十一道工序？”

王岭愣住，这道吃食虽然没有九九八十一道工序，可也够复杂的了，光是王荷调制那香粉，一般人就极难分辨出来。

王岭望着挂在房梁上的香肠，轻声问道，“这道吃食你可想好名字了？什么时候能吃？”王岭有些馋了，之前嘴里十三香的味道犹在，不知道混着这肉又是何种味道。想想就直流口水。

王荷舔了舔嘴角，望着头顶的腊肠回答道，“叫香肠，至少得等个三五天等外面的肠衣风干了才能吃吧。”

兄妹俩同款姿势，惹得刚进屋的李氏哭笑不得，点着王荷的脑门儿骂她小馋猫。又骂王岭，“都是要考秀才的人了，还像个孩子似的，竟然还望着房梁上肉流口水。不害臊。”

王岭被李氏说的脸上一阵儿红一阵儿白的，倒是收敛了，摆出了一些读书人的架子。

王荷就不一样了，她可不管李氏说她什么，反正她就是馋的不行，平时没事儿的时候就喜欢去看两眼，吃饭的时候看，睡觉前也要去看两眼，不止李氏，就连王平安都被她弄的啼笑皆非，以为她是馋肉了，第二日还特地去镇上买了两斤猪肉。

又等了几天，王荷实在忍不住了，看着肠衣差不多风干了，取了一节要李氏煮着吃。

李氏也很好奇王荷这次折腾出来的香肠味道如何，依着她的意思将煮好放凉的香肠切成薄薄的片状。

李氏切的时候王荷就已经控制不住偷偷拿了一片扔进嘴里，跟小时候吃到的味道差不多，只不过因为风干的时间太短，还少了一点儿腊味，王荷一边细细咀嚼一边想着改进方案，下次腌肉的时间跟风干的时间都再长一点，味道应该就更好了。

李氏见她一会儿皱着眉头，一会儿又舒展眉头，心里好奇，也拿了一片放进嘴里品尝，这一尝，李氏的眼眸亮了，她还从来没有吃过味道这么好吃的肉，李氏差点将舌头都吞了进去。

李氏跟王荷偷吃自然没瞒过同样对香肠垂涎欲滴的王岭。

见她们两个迟迟未从灶房里出来，王岭主动走了进去，正巧看见她们俩偷吃。

李氏一边夹着香肠，见王岭进来，还笑着朝王岭招手，“岭哥儿快过来尝尝，你妹妹做的这香肠可真好吃。”

灶房里的动静吸引过来了王家其他人。一大盘子的香肠，被他们一扫而空，那一盘子香肠终究没能端上桌子。

吃完后，王荷摸了摸嘴角，开始说起了正事。

“爹爹，咱们把这个拿去万宝酒楼他们会收吗？”

王平安在镇上混了这么久，已经很有商业头脑了，这香肠若是自己摆摊子卖定是不好卖的，因为成本太高，一斤肉也顶多只能灌一节香肠，普通农家根本买不起，但是拿去酒楼卖却是可行的，清水镇是个水运大镇，来来往往的富商极多，他在万宝酒楼里经常见到一顿饭就花费几十两甚至上百两银子的。

他赞同的点点头，“这倒是个好想法，不过这香肠能存放多久，若是拿到镇上去放个几天就坏了可就不好了。”

“爹爹放心”王荷保证道，“这香肠风干了可以放很久很久的，就是放到明年也没有关系。”

“那我明天便将剩下的那一节香肠拿去酒楼问问看。”

“那爹爹准备卖多少钱一斤？”

王平安思索片刻，“七十文一斤怎么样？”

王荷在心里盘算，这香肠一斤肉最多灌一节，且风干后重量会缩水，一斤香肠实际上要用不止一斤的肉，而且这制作过程复杂，一斤卖七十文这价钱倒是合理。

王荷担心的倒不是价格，而是既然她决心要把家里的生意做大，那就不能只做万宝酒楼的生意，万宝酒楼在镇上毕竟只有一家，每天接待的客人有限，能消耗掉的香肠也是有限的。

“爹爹，咱们这次可不能不要只卖给万宝酒楼一家了，这样挣的钱还不够给哥哥念书呢。”

王平安愣了愣，开始认真思索起王荷的话，若是只卖给一家酒楼，挣的钱确实少了一些，如今家中正是急需用钱的时候，“这万宝酒楼跟咱们做了两年的生意了，这话怕是不好开口啊。”

王荷劝说道，“咱们又不是不做他们的生意，只是不止做他们一家的生意。”

“这……”王平安还是有些犹豫。

“爹爹，不若这样吧”一旁的王岭开口道，“咱们可以跟万宝酒楼商议，咱们前三个月只卖给万宝酒楼。等三个月后咱们再开放卖给其他酒楼，这样也算成全了咱们跟万宝酒楼的情分。咱们还可以跟酒楼约定，以后咱们家再有什么吃食，也都按这样来。”

王荷眸光一亮，这主意好，这算是给了万宝酒楼独家优先权了。

众人一商议，也觉得这主意好。

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