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一场痛哭之后,魏玉三人的情绪终于稳定了下来,温珩见了也忍不住松了口气。
他就怕这三人情绪太过紧绷,最后会突然崩溃,如今哭出来了倒是个好现象。
而哭过之后的魏玉他们,一边流着眼泪,一边往嘴里塞“生鱼片”。
“这真的是太好吃了……”他们哭着称赞道。
而哭着的他们并没有注意到一旁饕餮不善的目光——要是没有这三个人,这些所有的“生鱼片”都是她的。
“我可是很会做鱼的,饕小姐你喜欢吃什么口味的?酸甜的可以接受吗?”温珩突然开口。
饕餮回过神来,回忆着温珩刚才所说的话,她道:“我不挑食的,好吃的我都爱。”
“这算什么回答?”温珩哭笑不得,不过既然这样,那他就自己发挥了。
在做番茄鱼之前,温珩先将米饭给焖上了,雪白的米粒颗颗饱满且分明。
洗干净了倒在瓷锅里,盖着盖子慢慢的用小火给焖上,不一会儿紧盖着的瓷锅里就有热气飘了出来,一股淡淡的米香味也随之窜入了大家的鼻尖。
那是满满的米香,没有添加任何的调料,却是香得纯粹。
这饭要焖上一段时间,这段时间,温珩便开始做番茄鱼。
一碗番茄鱼,鱼肉嫩滑,汤汁香浓,而浸足了番茄酸甜滋味的鱼肉,是极为开胃的。刚好现在温度有些高,吃点酸酸甜甜的东西,也能促进大家的胃口。
蛊雕放在砧板上,将鱼肉片下来,这时候却不需要切得太薄,不薄不厚刚刚好。切好的鱼肉颜色雪白,放在碗里用料酒、盐、蛋清等腌制一会儿,在腌制鱼肉的时间里,锅里放油,再放上姜片炒出香味来,便开始煎片肉剩下的蛊雕的骨头。
骨头煎到颜色变得微微带着些金黄来,然后倒入水、葱结,开始煮汤。用小火慢慢炖出来来的蛊雕骨头汤,汤色浓白,上边微微带着点油光,带着诱人的香味。
魏玉三人被骨头汤的香味给吸引,忍不住微微咽了口口水——这仅仅是闻着汤,就已经是很香了,而且最主要的,是一点都不油腻。
温珩将汤里的骨头沥出来,然后拿了小小的一个碗来,倒了一点汤给饕餮,让她尝尝味道。
饕餮喝了一口,立刻点头称赞道:“好喝!”
蛊雕骨头里的鲜美滋味全部被熬进了汤里,喝上一口,那简直是又香又鲜的。
一旁的魏玉三人看着,那简直是羡慕极了,他们也想喝汤啊。不过温珩没说,他们也不好主动开口啊,所以只能用羡慕垂涎的目光看着饕餮。
对此,饕餮微微抬起了下巴,表情带着几分得意来。
见状,温珩的脸上露出了几分隐晦的笑意来,又继续手上的活计
番茄鱼,番茄鱼,除了鱼之外,最重要的食材,那自然就是番茄了。
番茄切十字放在水里微微煮一下,这样处理过后的番茄,就能很轻易的剥皮了。剥好皮的番茄切块放入锅中混着番茄沙拉一起炒,只见锅中红色的番茄汤汁咕噜噜的冒着泡,每个泡里边,都带着番茄特有的酸甜香味。
这时候,往炒好的番茄里倒入煮好的鱼汤,再将切好的鱼片放在锅中,和着鱼汤一切煮。等鱼肉煮好了,这就可以起锅了,最后再在锅里撒上葱花、白芝麻,只见锅中红红绿绿的,红的是番茄,而绿的自然就是葱花了。
在熬汤的时候,温珩还做了盐酥蛊雕和辣子蛊雕,甚至还做了一个酸菜蛊雕。
椒盐蛊雕肉是他给饕餮做的零食,不过因为还有魏玉他们,所以分量上他做得并不少。
蛊雕肉腌制之后,裹上红薯粉放进油锅里炸。烧烫的油锅里,裹好红薯粉的肉片放进锅中,只听嗤啦一声,热油沸腾,热油裹着肉片,很快的就将其炸得金黄酥脆。
炸好的肉块颜色金黄,筷子微微一夹,便能听见轻轻的焦脆声,十分悦耳。
温珩拿了椒盐粉来,均匀的撒在肉块上,然后夹起一颗放在了嘴里。
肉块外边的那层红薯粉早就炸得焦脆,微微一咬,便能听到一声声脆响,香得不行。等咬到了里边,便是鲜嫩的肉,腌制过后的肉,即使裹着面粉,也十分入味,和外边裹着的那层红薯粉形成了完美的搭配。
“咕噜!”
一声清晰的咽口水的声音响起来,魏玉回过神来,心里有些窘迫,但是却仍然舍不得将目光从那椒盐蛊雕肉上移开。
不过等他看见庄博和白锦的时候,才发现失态的不是自己一个人,这样焦香酥脆的椒盐蛊雕肉,哪个人能抵得住诱惑?
至少,魏玉他们三个人不能。
温珩尝过做好的椒盐蛊雕肉,觉得味道很不错,用了垫了油纸的竹编筐装着,放到了魏玉他们面前。
在他动作的时候,魏玉他们的目光情不自禁的追随着他……手里的美食,等看见他把东西放在他们面前的大石头上的时候,三人的表情忍不住有些激动。
用竹子编出来的小筐,上边垫着黄色的油纸,炸好的蛊雕肉块就这么一颗颗的放在里边,看上去就像是一件艺术品一样。
“……温先生,你不吃吗?”下筷之前,魏玉好歹收回了点理智,觉得他们这样不大好。
人家做饭的人,还在灶上忙活了,他们竟然就开始吃了,这实在是太不礼貌了。
温珩倒是不在意,他道:“你们先吃,锅里饭还焖着了,我去看看,别焖坏了。”
这焖饭那可是细致活,对火候的要求很高,火太低了,这饭焖不熟,但是火太大了,这饭又很容易焖糊了,所以得小心看着。
魏玉心里有些纠结,只是等他转过头来,就看见白锦和庄博已经开始吃起来了。
“呜呜呜,好好吃啊,怎么这么好吃……这肉炸得好酥脆,好香啊!”一直叫嚣着减肥节食的白锦,此时早就将减肥的事情抛在了脑后,那筷子使得都快有虚影了,刷刷刷的,竹筐里的肉飞快的减少着。
而一旁的庄博,虽然一句话都没说,但是那下筷子的速度,也不比白锦慢。
注意到魏玉的目光,庄博还转过头来,对他腼腆的笑了笑。
“……”
再也没有犹豫,魏玉立刻加入了抢食的行列。
“你们两也太过分了,竟然背着我偷吃……你们给我留点啊,那块是我的!”
这边三人你争我抢的,那边的饕餮扭头看了他们一眼,金色的眼睛露出了几分鄙视来,等看到自己面前那一小盆椒盐肉的时候,她的脸上又露出几分得意来。
——她有一大盆了!
真好吃!
吃了几块,饕餮看了一眼正在灶前忙活的温珩,想了一下,她伸手抓了一颗椒盐肉,递到了温珩的嘴边。
带着微微烫意的蛊雕肉触及了嘴唇,温珩顿时一愣。
而饕餮看他没有动作,秀眉一竖,道:“你张嘴啊!”
温珩:“……”
他僵硬的张开嘴,顿时一颗椒盐香味的蛊雕肉就塞进了嘴里。
轻咳一声,他脸上闪过一丝囧色来,下意识的伸手打开了一边的锅盖,随口道:“啊,来看看我们焖的饭怎么样了啊……肯定熟了的。”
锅盖掀开,顿时一股滚烫的白色气流就从锅里逸散了出来,带着米饭的清香。
饕餮立刻就忍不住吸了吸鼻子,探头往瓷锅里看了一眼。
瓷锅里的米饭已经焖熟了,最表面的米饭看上去有些干,颗颗看上去十分分明,而在边缘的米饭,能看见有些微微的发焦。
温珩定了定神,拿了勺子来,伸手挖了一勺子的米饭看了一下。
“咔嚓!”
那是锅巴裂开的声音,这饭的底部,米饭已经被焖出了锅巴来,颜色金黄,带着恰到好处的焦色,你完全可以想象到放入口中之时的焦脆感。
确定饭已经焖好了,温珩熄了火,扭头对那边还在抢食的魏玉三人道:“可以开饭了!”
他们旁边就有一个巨大的石头,刚好可以当饭桌。作为吃白食的,魏玉他们三人还是有些不好意思的,所以十分勤奋的帮着过来摆饭。
椒盐蛊雕肉、番茄蛊雕、辣子蛊雕,蛊雕生鱼片,麻辣蛊雕片!
这一桌菜,完全可以说是全蛊雕宴,每一道菜都是蛊雕所做的,简直是丰盛到了极点。
魏玉看着这一桌子的菜,喃喃自语道:“我简直觉得自己在做梦……”
明明在前不久,他们还在恐惧生死之间挣扎的,可是一转眼,就开始享受美食了?而且这每一道菜,比他们一辈子吃过的所有的东西,都还要美味。
“就算现在去死,那也值得了!”他说道。
温珩将碗拿出来,拿着勺子准备添饭。
“……我们今天吃焖饭!”温珩说,然后扭过头来问知味:“饕小姐,喜欢吃有锅巴的,还是没有锅巴的啊?”
有锅巴和没锅巴的?
饕餮的脸上闪过一丝茫然,不知道这二者有啥区别的表示,那她两种都要!
“那好。”
温珩明白了她的意思,所以给她添饭的时候,一半带锅巴的,一半不带的。
只见碗里焦黄色的锅巴和金黄色的米饭混在一起,透着一股热气腾腾的香气。
白锦道:“小时候我家也经常这样焖饭吃,拿土豆或者红薯,或者是四季豆……不过我已经很久没这么吃过了。”
这样用小火焖出来的米饭,那和蒸出来的味道完全不一样,干香干香的,吃起来那真的是很香的。尤其是焖出来的锅巴,那香味简直是翻了倍,吃起来又香又脆,让人忍不住竖起了大拇指。
这饭,真的很香啊!
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