58、麒麟鲈鱼

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【四星任务：领导蓝色大海餐厅的后厨班子一块烹饪海鲜菜肴,不限菜品，每获得一位客人赞美，即奖励10小时厨立方使用时间。】

言然听了系统的话后,微微愣了一下，抬头对胡祖超说道：“胡大哥，我帮你吧！”

“哈？”胡祖超一脸茫然。

“你店里的主厨不是烫到手了吗？我来下厨掌勺。”言然说道。

“你？”胡祖超眨了眨眼睛。

“言然,你愿意帮忙,我很感谢,不过你不是只擅长做小吃吗？”胡祖超问。

“海鲜我也做得不错的。”言然说道。

“可……这样不太好吧？你毕竟是客人。”胡祖超说道。

“没事，你是灿炜哥的朋友,就是我的朋友，帮个忙而已,小事一桩。”言然立刻说道。

洛灿炜在旁边一听,顿觉脸上有光。

“那……行，行，那我先谢谢你了。”胡祖超连忙说道。

店里大厨烫伤,那就得二厨上马,可二厨的功力他知道，未必能够让所有顾客满意。

言然厨□□头在外，想来应该还是有两把刷子的。

“那咱们一块去后厨吧！”言然说。

“好。”胡祖超点头。

他带着言然前往后厨,贺谨睿和洛灿炜两人也跟了过去。

“言然，你真的会做海鲜？”胡祖超问道。

“当然。”言然笑着点头。

普通的海鲜菜，他多少会一些，就算碰到不熟练的,大不了用厨立方突击训练。

反正只要是做菜，言然就感兴趣。

“言然，虽然你是大明星,而且做小吃特别出名，但厨师这行你也知道，大家伙不熟悉你，一开始肯定会对你不够信任。”胡祖超开始给言然打预防针，免得一会儿有谁说话没把门，双方闹得不愉快就不好了。

言然一进后厨，里面的厨师和学徒立刻就认出他来。

“言然。”

“是言然。”

“他不是那个言然吗？”

……

“各位，这位想必你们都认识，他就是言然，上个月刚刚获得厨艺比赛冠军，而且他的纪录片现在还在网上放映，我相信很多人都有看过。”胡祖超说道。

“言然，能不能给我签个名？”

“还有我，能不能合影呀？”

“言然，你的纪录片和比赛我都有看，你太厉害了，我特崇拜你！”

几个小辈兴奋地喊道。

胡祖超伸手一挥，示意他们安静。

“言然这次是来后厨帮忙的，蔡大厨手被烫伤，掌勺的位置就先由言然顶上。”胡祖超说道。

“掌勺？言然来我们后厨掌勺？”

“老板，是今天而已，还是以后都是言然来掌勺啊？”

“所以我们要跟大明星一块工作咯？这么好？”

后厨员工又是一阵兴奋的议论。

胡祖超显然低估了言然的魅力，整个后厨上到二厨，下到学徒，没有一个人不喜欢言然的。

胡祖超见他们这么兴奋，也就不再担心，笑着对言然说道：“言然，那后厨就交给你咯！”

“没问题！”言然点头。

言然面向众人，郑重其事地说：“各位，今天是咱们第一次合作，希望大家伙能够齐心协力，咱们一起给顾客呈上最好吃的美味佳肴。”

“好，哈哈哈。”众人十分兴奋。

言然继续说道：“现在我是主厨，所以我必须确保整个厨房每个人都能听我的指挥，我让你们做什么，你们就做什么，都听明白了吗？”

后厨某种程度上跟军队很像，主厨就是将军，其他人就是士兵，只有如臂使指才能运转自如。

言然表情严肃，语气坚定地看着众人。

后厨众人感觉到言然整个人的气场已经跟刚才完全不一样，不禁收起了嬉闹的状态。

“是！”众人齐声回道。

“开始工作！”言然命令道。

后厨众人马上开始有条不紊地工作起来。

这些工作其实所有人每天都在做，但如果没有一个强有力的领导坐镇，后厨很容易就会乱起来。

这种现象很奇怪，因为明明工作还是那些工作，所以一个厉害的主厨对餐厅的重要性远不止体现在厨艺上，更展现在对后厨的管理上。

胡祖超看着言然镇定自若的模样，不禁微笑道：“就言然这份气势，厨神这个名头当之无愧啊！”

“那是，言然厉害着呢！”洛灿炜说道。

“香滑鲈鱼球。”报菜员喊道。

言然听完立刻进入厨立方空间，开始突击练习这道菜。

完美掌握这道菜之后，言然立刻从厨立方里面出来，开始烹饪这道香滑鲈鱼球。

原本大家伙只是因为言然的名气所以才对他敬爱有加的，然而当言然把香滑鲈鱼球做出来之后，众人脸上的表情明显起了变化。

尤其是二厨裴劲伟，他看了看言然做好的那道香滑鲈鱼球，见其造型漂亮，味道香郁，暗自点头称赞，确实有两把刷子啊！

“油泡鲜鱿，豉汁蒸带子，姜葱炒蛏子。”报菜员继续说道。

言然听完对众人喊道：“谁会做油泡鲜鱿？立刻举手。”

有两人举手。

“豉汁蒸带子呢？”

有三人举手。

“姜葱炒蛏子？”

又有三人举手。

“好，你来做姜葱炒蛏子，你来做豉汁蒸带子，还有你，你来做油泡鲜鱿。”言然一一吩咐道。

大餐厅的后厨不可能只靠主厨一人，重点是要调动所有厨师一起努力才行。

被点到名的厨师纷纷点头，立刻开始做菜。

言然也赶紧进入厨立方空间里面加紧训练，姜葱炒蛏子和豉汁蒸带子他本来就会做，这会儿主要是加强一下，至于油泡鲜鱿则是重点突破。

在厨立方空间里面练习好之后，言然回到现实中，开始观察并指点刚才那三位厨师做菜。

“蛏子火候不对，火要再大，时间要短……”

“豉汁这样调还差了点，你看，再加点盐，不用多，看我下的量……”

“油泡鲜鱿做得不错，不过你下次切的时候，试试这样切……”

言然一边观察，一边指出问题并给出答案。

三位厨师一边听一边做，只觉得脑子里某些模糊不清的东西一下子就明了起来。

在整个厨界，像言然这样不藏私的厨师毕竟还是少数。

————

前厅。

谭必凯和朋友乔烨一块过来吃饭。

“老谭，这家店的海鲜非常新鲜，而且大厨的手艺很好，你等下试试就知道了。”乔烨说道。

谭必凯点了点头，脸上写满了期待。

两人跟着服务员到了包厢坐下。

“两位，这是菜单。”服务员递上菜单。

“这家店的厨师很擅长粤菜。”乔烨说道。

“这个白灼鲜鱿鱼，还有白灼斑节虾，白灼响螺片，再来道清汤鱼肚，剩下的你来点。”谭必凯说道。

“行啊老谭，这是打算来考试啊你。”乔烨笑呵呵地说。

“你不是说这家店的厨师很厉害吗？我很想看看究竟有多厉害。”谭必凯笑着说道。

乔烨点了点他：“你啊，这性子这么多年了，真是一点没变。”

谭必凯选的都是白灼菜品，最是考验厨师的功力了。

“来道香麻虾球吧！再来道干煎虾碌，蚝油网鲍片，麒麟鲈鱼，就这几道吧！”乔烨说道。

两个人点了八道菜，属实有些多，但餐厅打开门做生意，自然不会嫌顾客点太多菜。

“好的，两位先生，请稍等一会儿。”服务员说完，立刻前往后厨报菜。

大概十几分钟后，第一道白灼响螺片便上桌了。

谭必凯尝了尝后，轻轻点头：“确实还不错。”

“对吧，我没有骗你吧！呵呵呵。”乔烨笑道。

又几分钟，白灼斑节虾和香麻虾球同时上桌。

“中规中矩，还行。”谭必凯评价道。

接下来是白灼鲜鱿鱼。

白灼菜的香味不如其他菜品浓郁，因此仅凭香味，两人还没有觉察出惊艳。

然而鱿鱼一入口，两人的眼睛就同时亮了起来。

鲜鱿鱼清脆爽口，肉质非常鲜嫩，蚝油的鲜味如同点睛之笔，让鱿鱼好似在口中活过来一般。

牙齿轻碰之间，微醺的酒香和葱姜香味互相融合，却又保持着各自鲜明的特点。

“不用说了，这一定是主厨的手笔！”谭必凯断言道。

“这道菜功力十足啊！”乔烨赞同道。

接着，又是一道手工名菜【麒麟鲈鱼】。

麒麟鲈鱼以火腿、肥猪肉、冬菇、鲈鱼为主要食材，不但味道鲜美，而且还有益脾胃、补肝肾的功效。

谭必凯看着桌上这道麒麟鲈鱼，火腿和肥猪肉、冬菇等各式食材井然有序地堆叠在一起，让人看了赏心悦目。

他迫不及待地动筷，夹了一块鱼肉送进口中。

火腿、猪肉、冬菇和鲈鱼，四种主要食材的味道在口中逐层绽放，每一次咀嚼，不同食材之间的碰撞就会激发不一样口感，让人越吃越有一种惊喜的感觉。

“我在广州都没吃过这么好吃的麒麟鲈鱼，这家店的厨师可以啊！”谭必凯大赞道。

“这道菜我之前吃过，主厨的厨艺好像又精进了不少。”乔烨说道。

正在后厨做菜的言然突然听到一声系统提示音：“宿主做的麒麟鲈鱼获得一名老饕的高度赞赏，额外奖励一百个小时厨立方使用时间。”