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从景德镇回来,言然便和贺谨睿商量,利用之前做营养粥的中央厨房,把瓷泥煨鸡纳入日常菜品。
贺谨睿马上安排人对中央厨房进行改造,增设了几十个烤炉。
瓷泥煨鸡与其他菜品不同,非常适合大规模生产,只需要有一张精确的制作流程表即可。
如果不是追求极致味道,普通的厨师凭借着菜谱就可以做出令大多数人着迷的美味。
言然对瓷泥煨鸡相当喜欢,投入了大量的精力在中央厨房里面,仅用了不到两个月的时间就让瓷泥煨鸡制作部门顺利运转起来。
如此顺利迅速自然少不了贺谨睿的统筹调度。
两个人合作,一个抓管理和后勤,一个主抓技术,端的是双剑合璧所向披靡。
这天,经过两个月的筹备,瓷泥煨鸡正式开卖。
首发地点定在了言然小馆。
————
微雨湖荣家大宅。
“董事长,瓷泥煨鸡买来了。”管家老李到书房跟荣锦元汇报。
“好。”荣锦元应了一声,放下手中的书本站起身来。
自从言然小馆开业以来,荣锦元隔三差五便会让人到言然小馆买东西,他绝对是言然的忠实粉丝。
荣锦元来到厨房,佣人正表情茫然地把一个泥球从袋子里面搬出来。
荣锦元看到泥球微微一怔,走上去看个明白。
“董事长。”佣人跟荣锦元打招呼。
荣锦元轻轻点头,伸手去摸那个泥球,指尖触碰到的地方感觉到微微发烫,大概四五十度的样子。
“这就是言然小馆卖的瓷泥煨鸡?”荣锦元问管家老李。
“对,言然小馆说这样可以保温,让顾客拿回家自己敲开食用。”老李回道。
荣锦元屈起手指敲了敲泥球,脸上露出好奇的神色。
佣人拿了一把菜刀过来,荣锦元稍稍退后。
“用刀背敲。”老李对佣人说道。
佣人连忙点头,将菜刀翻转使刀背向下,轻轻敲向泥球表面。
因为不敢用力,只砸出一点碎土。
“大力点。”荣锦元一边说,一边往后退。
“是。”佣人回道,手上加了力气,重重地砸向泥球。
随着一声闷响,泥球裂开了一条小缝,佣人又继续敲了几下,缝隙越变越大,泥块迅速脱落。
与此同时,一股诱人的香味从缝隙中迅速散发出来。
荣锦元微微抽动鼻子,对泥球里的美味越发期待了。
佣人拿着菜刀把泥块慢慢敲掉,把里面包裹着菏叶的煨鸡放到一边。
“你把这些土收拾一下,剩下的我来吧!”荣锦元对佣人说道。
佣人点头应是,马上开始收拾土块。
荣锦元则上前两步,将包裹着菏叶的煨鸡端到自己面前。
他满脸好奇地掀开菏叶,香浓的酥香十分霸道地冲了出来。
荣锦元深深地吸了一口气,好香啊!
“董事长,盘子。”老李从碗柜中拿了盘子递给荣锦元。
瓷泥煨鸡微微发烫,荣锦元虽然十分迫急,到底没有直接上手,而是把煨鸡小心翼翼地放到盘子上,等稍稍晾凉再来享用。
这时,室内电梯的电梯门“叮”的一声打开了。
荣老夫人在保姆的搀扶下走出电梯。
“什么味道这么香啊?”荣老夫人问道。
荣锦元闻声回头,看到母亲下楼,立马起身过去搀扶。
“妈。”荣锦元扶住母亲的手。
“言然小馆又出什么新小吃了?”荣老夫人问道。
“是瓷泥煨鸡。”荣锦元回道。
“瓷泥煨鸡?是什么?”荣老夫人一边问,一边往厨房的流理台走去。
“跟叫花鸡差不多,不过是用景德镇的瓷泥做的。”荣锦元说道。
“青花瓷的瓷泥做的?”荣老夫人一听,兴趣更大了。
在儿子和保姆的搀扶下,她来到了流理台前。
“老夫人。”老李问好。
荣老夫人轻轻点头,眼睛始终看着桌上散发着香味的瓷泥煨鸡。
“弄点我试试。”荣老夫人说道。
“好。”荣锦元回道。
老李马上拿来碗筷递给荣锦元。
荣锦元拿起筷子撕下一块鸡胸肉,然后又十分细心地把肉撕成细小的条状。
煨鸡十分酥烂,他撕起来毫不费力。
“妈,您尝尝看。”荣锦元把鸡肉放到母亲面前。
荣老夫人接过筷子,夹起一根鸡肉放进嘴里细细嚼了起来。
鸡肉入口即化,酥烂香浓,她边吃边点头,嘴角微微泛起笑容。
“嗯,这个鸡肉好吃。”荣老夫人说道。
荣锦元看到母亲喜欢,心里也十分高兴。
“你也吃。”荣老夫人对他说道。
“好。”荣锦元点头,接过老李递来的筷子,夹起一点鸡肉尝了起来。
“嗯!确实很好吃,这鸡肉很嫩,味道也非常好。”荣锦元赞道。
老李和佣人在一旁看着东家品尝瓷泥煨鸡,两人皆不由自主地暗自咽口水。
荣锦元撕下一个鸡腿,细心地把鸡腿肉撕成小条。
“妈,你试试鸡腿。”荣锦元说道。
荣老夫人笑着点头,又吃了几块鸡腿肉。
荣锦元也跟着大快朵颐起来。
吃着吃着,荣锦元发现鸡腹之中居然还另有乾坤。
他拿着筷子插进鸡腹里面,手腕轻轻用力就把原本酥烂离骨的鸡腹给划拉开,只见里面满满当当都是肉沫。
“老李,拿汤匙。”荣锦元对老李说道。
老李立马去拿汤匙,递给东家。
荣锦元接过汤匙,从鸡腹中舀了满满一勺肉沫出来。
他把肉沫凑到鼻子底下闻了闻:“猪肉……”
把汤匙放到母亲碗中:“妈,您尝尝看。”
荣老夫人显然也非常好奇,拿起汤匙吃了一小口。
鸡腹中的猪肉沫吸饱了鸡肉的香味,同时又保持着自身独有的口感,让人越吃越上瘾。
荣老夫人三两口就把那勺猪肉沫全送进肚子里,犹未过瘾,对儿子说道:“再给我来一勺。”
荣锦元马上给母亲再舀一勺猪肉沫。
他担心母亲消化能力不强,不敢舀太多。
荣老夫人见状,有些不满:“多弄点,这么少怎么吃?”
荣锦元只好点头应是。
荣老夫人吃了整整三大勺猪肉沫依然觉得不过瘾,最后还是荣锦元答应明天继续给她买,这才肯暂时罢手。
“阿晴,送我上楼吧,留在这里太烦人了。”荣老夫人对保姆说道。
荣锦元失笑摇头,叮嘱保姆小心一点,送母亲上楼休息去。
荣老夫人离开后,荣锦元立刻拿过那盘瓷泥煨鸡大快朵颐起来。
旁边,管家老李和佣人看得眼睛都直了。
————
宝华风尚杂志社。
“主编。”下属黄宇豪敲门进来。
“主编,瓷泥煨鸡买到了。”黄宇豪把手里的袋子放到祁东梁面前的办公桌上。
祁东梁马上放下手上的工作:“快拿出来。”
从一个星期前,言然小馆就在宣传瓷泥煨鸡了。
他等了这么久总算等到瓷泥煨鸡开售。
黄宇豪听了主编的吩咐,马上把瓷泥煨鸡从袋子里拿出来。
“这就是瓷泥煨鸡?”祁东梁抱过泥球打量起来。
“还挺烫手。”祁东梁笑着说。
他像敲西瓜那样敲了敲泥球,然后又掂了掂泥球的重量。
“去找把锤子过来。”祁东梁对黄宇豪说道。
“好。”黄宇豪点头,转身出去找锤子。
过了片刻,他拿着一把铁锤回主编办公室。
“快拿给我。”祁东梁伸手说道。
黄宇豪快走两步,把铁锤递给祁东梁。
祁东梁接过铁锤,把泥球放在桌子上,用铁锤在泥球上比划了几下,找好角度后控制好力道敲了下去。
虽然力道不是很大,但还是把桌子砸出“砰”的一声闷响。
桌子上放着的笔都被震得弹起来。
祁东梁怔了一下,立马拿起泥球,察看一下桌面,看看有没有哪里被敲坏。
见桌子完好无损,他才稍稍放下心来。
他看了看泥球,发现上面已经出现了不少细小的缝隙,一□□人的气息正慢慢散发出来。
他马上兴奋地再次拿起铁锤。
不过这次他还是相对比较克制的,用的是柔劲,捣弄了一会儿,泥球就四分五裂,露出了里面包裹在菏叶中的煨鸡。
祁东梁把锤子放下,将菏叶小心掀开,里面橙黄色的煨鸡随即展露出来。
他马上戴好一次性手套,迫不及待地想撕下一个鸡腿。
然而鸡腿温度太高,烫得他下意识把手缩了回去。
这时,他突然发现黄宇豪这小子还没走。
“还杵这干嘛?快下去做事。”祁东梁说道。
“噢。”黄宇豪点头,依依不舍地离开办公室。
黄宇豪离开之后,祁东梁鼓起腮帮子往鸡腿上吹气,等鸡腿温度稍稍下降,他便迫不及待地将鸡腿撕了下来。
然后又十分心急地咬下一块鸡腿肉。
鸡腿肉一入嘴,他顿时觉得一种非常强烈的满足感从内心深处快速地涌出来。
绕是鸡腿肉烫得他的舌头直哆嗦,他也没有半分迟疑,咽下嘴里的鸡腿肉后又马上咬下另一口。
正当他吃得心花怒放的时候,抬眼突然发现正对着大厅办公区的玻璃墙上密密麻麻地趴满了人。
男的女的都有,一个个全盯着他手里的鸡腿和桌上的煨鸡看。
祁东梁狠狠地瞪了一眼,下属们却是毫不畏惧。
他被看得浑身不舒服,起身过去把窗帘给拉上。
他一边拉窗帘,一边看着下属们哀怨的眼神,心中莫名感觉畅快。
拉上窗帘后,他美滋滋地回去继续享用美食。
却不知,外面办公区的下属们正集体发出无声的欢呼。
然后便看到他们从桌子底下把买来的瓷泥煨鸡拿出来……
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