30、蔡丹做饭

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第三十章

漫长的冬天终于过去，四大队的队员们憋着一股劲，即使倒春寒，即使土地还没完全化冻，人们已经出门干起活儿来了。

蔡丹家也全体出动。

她们要去山脚下捡石头。

这个也是给工分的。

四大队要修猪圈、羊圈和牛棚，需要大量石头、木头和土坯。

她们家没有斧头和铁锯，砍树效率太低。

加上现在土地还没完全解冻，挖土也费劲。

思来想去，还是捡石头最容易。

和她们家想的一样的不少，在去山脚的路上碰到不少亲戚。

也有不少成年男人，他们是上山砍树的。

蔡母很是高兴，“还挺好，有他们在山上，咱们可以稍微往里走走了。”

她的意思是有这些成年男人在，山上会安全很多。

其实这个时候上山是很危险的，因为冬天不只人不好过，那些狼、野猪也是，现在开春了，它们都需要大量的食物。

只会比往日更凶猛。

蔡丹一点不担心，“娘，姑父不是也在山上么。”

他带着人在移植橡树。

“娘，快点！”蔡五哥跑在前头，有些捉急，好多石头都被捡走了。

蔡四哥说道，“娘，我知道前头有个山崖子，不少碎石头呢。”

蔡母也发现在别人后头别指望捡太多石头，“那就去，大石头你喊二石头一声，别让他跑没影了。”

蔡丹憋笑，这又是大石头、二石头、捡石头的，不够乱的。

之前她改了名，蔡五哥也想改，结果老拿不定主意。

她说让蔡姑父帮忙，他还不用，非自己来。

所以到现在，还“石头”呢。

她们娘四个很快来到一处偏僻的山包，绕过去一看，真的是好多碎石。

蔡五哥惊喜的哇了声就要往上扑，被蔡母拉住了，“小心点，兴许有蛇。”

蔡丹看了眼地上的残雪，“这么冷，还会有蛇？”

蛇应该还都在冬眠吧。

蔡母只是说道，“那也小心点。”

蔡四哥拿了一块石头直接砸了过去，咚的一声…

四人等了一会，也没见爬出蛇来，就在外边开始捡了。

“三丫，你挑小的，也别捡太多，石头可沉。”蔡母自己挑半大的捡。

不是背不动大的，是大的（石头）太占地方。

蔡母又说道，“大石头、二石头你俩也半筐就够，大不了多跑几次，背太沉再压的你们不长个。”

蔡丹摸了摸自己的小背篓，她还是听话，量力而行吧。

真怕不长个，毕竟营养还不够呢。

蔡五哥估计也怕，转眼想到一个主意，“娘，我们搞几块大石头，往下轱辘。”

蔡母也有些心动，“大石头弄不动吧。”

蔡五哥直接上脚，大石头自然是岿然不动的。

他自己倒是呲牙咧嘴的。

蔡母瞪他一眼，“别瞎闹。行了，差不多回去了。”

蔡母又从蔡四哥得背篓里拿出两块个头不小的石头，也不管蔡四哥说他能背得动。

“娘，等等我！”蔡五哥小跑着跟了上来。

半路上正好遇到蔡姑父他们。

互相喊了人，蔡母赶紧拉着她们躲一边，给蔡姑父他们让路。

蔡丹看到橡子树的根系很发达，这样的树不好挖吧。

怪不得只能冲小树动手。

不过这小树应该也有好几年树龄了，蔡姑父不会要太小的。

见挖树队伍走了，蔡母才动身，“慢点走，不着急。”

雪刚化，路还有些泥泞。

并不是那么好走。

特别是下坡，有些滑。

蔡四哥让蔡丹拉着他的棍子。

大家都走的小心翼翼。

“直接将石头送大队部去。”蔡母说道。

到了大队部就看到蔡姑姑和蔡爷爷和一个老婶婆婆。

蔡丹跟着蔡母乖巧喊人。

蔡姑姑拿来一个大背篓，“二嫂，你们捡石头去啦，往这里倒，一背篓两个工分。”

她也起身帮着倒。

她们娘四个加起来也就比一大背篓多些。

“二嫂，我给你记两公分，这多出来的石头就放旁边，下次你们可以少背一点。”蔡姑姑见蔡母点头，就开始写了。

“爹、婶子、红儿，我们再进山一趟。”蔡母没多待，和蔡爷爷他们告别，带着孩子们赶紧走了。

这石头不难捡，可是来回上山太费时间了。

现在看太阳，差不多得有十点了。

她们顶多再跑一趟，就得回家吃饭了。

“二嫂子，你们捡完一趟啦，可够快的。”

半路上少不得又碰上两波交石头的。

大家也是匆匆两句话，然后小跑着分开了。

都在抢时间。

捡石头真不是累活，至少比下地轻松多了。

给的工分不低，多捡一趟就能多得工分。

大队需要的石头是有限的，谁捡的多工分自然也多。

蔡母突然又改主意了，“三丫，要不你别去了，回家煮点粥，还有鸡食要和。”

蔡丹想了下，没拒绝。

因为她知道自己体力消耗很大，现在是憋着一股劲跟在大家伙后头的，一会爬山弄不好就要拖后腿。

本来时间就紧，她再耽误时间，蔡母她们中午回来的更晚了。

她人小，一回也背不了多少，还不如回家烧火熬粥，让蔡母她们回来就能吃口热乎的。

想到这里，蔡丹点点头，“娘，我回家了。”

蔡母叮嘱道，“别动菜刀，熬点粥就行啦，一海碗玉米面就够。”

蔡丹点点头，不过心里却有了主意。

蔡五哥小跑到她身边，趴在她耳边说小话，“小妹，给我烧个土豆。”

“再看吧。”蔡丹没有直接答应。

“娘，四哥、五哥，我回家了。”蔡丹摆摆手，然后拐弯了。

到家了，先把背篓卸下来洗洗手。

一上午家里没人，虽然早上有烧火，还是满屋凉意。

蔡丹赶紧将火升起来，先烧半锅水。

她泡泡脚。

她下午还要上山呢，脚要好好保养一下。

主要是现在做饭太早，又不能烧干锅，只能烧水。

家里也没有暖壶装开水，顶多喝点儿，想来想去也就是泡脚了。

“舒服！”蔡丹一边喝着热水一边泡脚，很是惬意。

她刚才在烧水的时候，进了地窖一趟，拿了一棵白菜和一把干蘑菇。

蘑菇用温水泡发了。

她是准备熬粥的，熬蔬菜蘑菇地瓜块玉米面粥。

肯定要动刀的。

白菜要切碎，地瓜要切块。

再捞根酸菜，不炖，切丝用辣椒生拌，也很好吃的。

蔡丹泡了能有十几分钟的脚，小脚丫泡的红通通的，拿出来还在冒热气。

甩两下，然后让脚丫支在盆边上。

等到脚干了，赶紧穿上鞋子。

撸撸棉袄袖子，今天她可要露一手了。

“三妹，饭做好了么，好饿！”蔡五哥一进屋就闹吵着饿。

蔡丹从屋里出来，“做好了，盆子里有水，洗手去！娘和四哥呢？”

蔡五哥将背篓扔到一边，“后边呢，我跑回来的，给我烧土豆了么？”

这才是他跑回家的重要原因。

蔡丹摇头，“没有。”

蔡五哥撅嘴，“干嘛不给我烧啊，灶坑里还有没有火，我自己烧。”

说着就拿烧火棍想巴拉灶坑。

“我粥做不少，里头放地瓜条了，肯定好吃。”蔡丹将锅盖打开。

蔬菜粥的香气一下子就出来了。

蔡五哥停了手，抽着鼻子站了起来，往锅里看去，“这都是啊？”

“有白菜丝、地瓜条，还有蘑菇丁。”其实她还想打个鸡蛋的，怕蔡母说她，就没弄。

“咕噜噜…”蔡五哥的肚子又叫了起来。

蔡丹也没笑话，这个年头肚子饿的叫唤稀松平常，“你洗手撂桌子吧，我把粥盛出来，娘回来咱们就吃饭。”

这回蔡五哥也不提烧土豆了，欢快的应了声，就去洗手了。

蔡母和蔡四哥也回来了。

“啥粥这么香？”蔡母也被香味吸引了。

“我做的，娘一会多喝两碗。”蔡丹没细说。

怕挨骂，蔡母可是叮嘱过不让她动刀的。

可是她没听。

还是等蔡母喝了粥再说，到时候吃人嘴短。

蔡母一看粥里的白菜丝，“你动菜刀了。”

蔡丹哄着蔡母，“娘尝尝味道。”

蔡母哼了声，低头喝粥，“还有咸味，你放盐了。”

“一点点。”借个味儿而已。

蔡四哥喝了一大口，“好喝。”

“娘，我用刀时可注意了。”蔡丹谄媚笑道。

就别骂她了。

又指了指那盘凉拌酸菜，“娘你让你看我切的多细。”

蔡五哥还挺惊讶，“是够细的，你咋切的。”

蔡丹扬起脖子，“我一片片切的！”

其实并没有，但为了装初学者，她只能这么说。

蔡五哥嘟囔，“得回你回家的早，要不然得切到啥时候。”

蔡丹给他夹一筷子酸菜，“吃你的！”

有吃的还堵不住嘴。

大家伙将饭菜吃的干干净净，蔡母又狠夸了蔡丹两句。

蔡丹也是有点小骄傲的，看来她手艺没丢。

吃过饭，收拾了碗筷。

一家子就出门了。

蔡丹也去了。

她上午休息足够，可以追赶上大家的步伐。

不过仍然只跑了一趟，第二趟就回家做饭了。

这回蔡母没再提不用刀，知道蔡丹心里有数。

也可能知道这丫头未必听话，也就不费吐沫了。

“三妹，还做中午那个粥呗！”蔡五哥这是没喝够。

“再说。”蔡丹不愿意答应。

赶紧跑了，怕蔡五哥再拉着她磨叽。

她想做小鱼炖土豆条，然后贴点玉米面饼子。

不行，好像那个需要发面。

没有酵母，她不会发。

要不就烀地瓜，这样还是可以一锅出。

好像没有蔬菜啊，往炖菜里放把干茄子片。

她这么乱放也不知道味道如何。

希望是好的。

蔡丹做好了准备工作，就开始做晚饭了。

往锅里倒了三滴答豆油。

哎，曾经减肥闹吵不吃油的时候都没这么节省过。

然后将辣子碎、蒜片、葱段放下，快速炒香。

放小鱼、小虾干，接着炒，放勺大酱，立马放水。

大火煮开后，放土豆条和茄子片，再撒两颗大粒盐，因为有大酱，所以没多放盐。

再放个木叉子，就是一根v字形木棍。

这个木棍可以叉在铁锅上，这样就可以在上面放东西了。

不过地方有限，其实放不了几个地瓜，肯定是不够吃的。

蔡丹也不在意。

她准备等菜做好，把剩下的地瓜切片，然后煲片吃。

————

“小妹，你做的小鱼土豆条，能吃么！闻起来还挺香！”蔡五哥趴在饭桌边抽动着鼻子。

“好不好吃，你吃口不就知道了。”蔡丹自然是尝过了，味道真不错，就是有点淡，临出锅她又放了点盐。

“不许动手抓！”将某人的爪子拍掉。

蔡母和蔡四哥洗了手，进屋上了炕。

蔡母心里很是惊讶，“三丫你咋会做的。”

第一次独立做就做的这么好，没糊锅，土豆条也没碎乎。

蔡丹仰着小脑袋，“我早就看会了，跟娘学的，以前我就说过，娘不信我。”

“信你了！娘尝一口…比我做的好吃。”蔡母忍不住多吃了两口，心里有些惊讶的。

蔡四哥和蔡五哥也动筷子了，看那筷子的速度就知道他们的想法了。

蔡五哥咽下嘴里的茄子片，“三妹，以后你做菜吧。”

蔡丹刚要答应，蔡母却是给否定了，“不行！这菜没少放油吧，要是让你小妹做菜，咱家油吃不了两个月。”

蔡丹鼓着脸，“我只放了一点点。”

蔡母根本不信，没放油这菜能这么香。

蔡丹有点苦恼，她该如何证明她已经足够节俭了呢。

“小妹，这是啥？”蔡五哥吃了口地瓜片，“是地瓜啊，地瓜还能这么吃…好吃！”

蔡四哥也点头，“这么吃是不赖，焦香的。”

一家子都冲地瓜片使劲，谁也不拿整个的烀地瓜。

可是地瓜片并不多，很快就没了。

大家伙都有点意犹未尽。

“三妹，你教我怎么弄这个地瓜片。”蔡五哥打算学会了，以后可以偷么做，就像烧土豆。“直接切了片往锅上放？”

“拿肉皮蹭下锅。”蔡丹提醒道，这步不可或缺。

她家有块肉皮，还是过年分肉的时候从那条肉上弄下来的。

现在就放在灶台旁边的盘子里，随时用来蹭锅。

还特么的挺好使。

关于这个肉皮，还有种特殊用法，就是出门前往嘴巴上抹抹，然后出去和人吹牛逼，说是吃肉了，满嘴油汪汪…