36、第 36 章

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刘氏就看白瑜，不明白他什么意思。

“娘，我跟你说……那本书上面不仅有做豆腐的方子，还有教人怎么养鸡养猪，就连种地也有说法……”

不得已，白瑜再次在他娘面前撒下了弥天大谎。

“娘你不用担心，按照书上说的办法来养鸡养猪，铁定能避开这些麻烦，就算鸡和猪真的生病了，书上应该也记有该怎么治这个病……”吧？

白瑜嘴里磕巴了一下，但还是睁着眼睛继续说瞎话道：“我到时再详细看看书里怎么说。”

心里暗自想着，回头就把商城里的养猪养鸡技能买下来看看是不是这么回事，要没有讲怎么给猪和鸡治病这回事，那他就当从来没提过养猪养鸡这回事。

刘氏眼珠子瞬间瞪得滚圆：“还有这事？三郎你说的是真的？”

白瑜看不出异样地点点头。

刘氏心立刻跳了起来，满心激动又着急道：“快快，三郎你把书拿出来给娘看看。”

白瑜和苏青同时一愣。

幸好他们早就有了准备，只听白瑜不慌不忙地说道：“娘，那书上记了那么多失传的东西，我怕不小心弄丢了或是被人不小心发现看了去，所以我让青青把它藏起来了，藏得严严实实的，这时候给你找出来还得费一番功夫。”

白瑜轻咳一声，继续道：“而且娘你又不认识字，书就算拿出来你也看不懂啊。”

刘氏一听也是，忙道：“对对，娘不识字也看不懂。”然后又转头对苏青说：“三儿媳妇你也不用找出来了，书藏好了就行。”

白瑜和苏青同时暗暗松了口气，真担心刘氏非要他们把书拿出来不可，要真那样，他们要去哪变出一本又破又烂的旧书来哦。

为了杜绝以后还有类似的事情发生，白瑜对刘氏说道：“娘，我发现这本书千金都难买到，可以说是价值连城的宝贝，里面记载了不少失传的知识。为了避免被人知道了惦记上，给家里招来不必要的麻烦，娘你以后就当从来没有过这本书，我们会的这些你都说是我们一点点摸索研究出来的，或者是我在别的书上偶然看过的，就是千万别让人知道我们有过这本书。……你跟爹也这么说。我会想办法把这书的内容全都记在脑子里，然后把书销毁了。”

“再有，以后我要是有什么不得了的主意了，就像这次的养猪和养鸡，这样的主意应该就是从那书里学来的，娘你们到时候千万别当着别人的面问啊，不然要露馅的。”

听着白瑜严肃认真的叮嘱，刘氏这时也意识到了事情的严重性，于是立刻点头道：“还是三郎你考虑周到。娘知道了，以后绝对不再提书的事，权当这都是三郎你一点点摸索出来的。”

白瑜和苏青这下满意了。

“要真如三郎你说的那书……”刘氏顿了下，接着继续道：“那咱家养那许多鸡和猪也不是不可以，只是家里现在银钱也不够，鸡苗我们倒是可以买种蛋回来自己孵小鸡，但买猪崽和盖猪舍和鸡舍的钱……”

刘氏边说心里边快速想着要去哪家借些银子回来，昨天才把之前欠的债还清了，如今又要借。

刘氏一时有些发愁。

“娘你不用担心。”这时白瑜说道。

刘氏从自己的思绪中回过神来，看向白瑜。

白瑜说道：“青青又研究出了两个豆腐的新鲜吃法，等明天做出来给娘你们尝尝看，可以的话就把菜谱卖给祥福酒楼的吴掌柜，也能得几个银子回来。”

刘氏的目光就看向苏青，苏青点点头表示肯定。

白瑜又说道：“书上记的不仅有白豆腐的做法，还有油豆腐、豆腐皮、腐竹、千张等做法，这些做出来的也都能卖钱，这两天我和青青就一并把这些都做出来给娘你们看看。”

苏青接道：“所以钱的问题，娘你完全不用担心。”

养猪和养鸡这件事初步定下了。

然后白瑜又借口需要买材料，所以将刘氏手上的银钱给忽悠到手。

毕竟之前也说过了买制作豆腐皮、腐竹等的技能总共就需要六两银子，苏青还要买几个相对应的菜谱出来，这需要花的银子就多了，单刘氏手上这些根本就不够。

白瑜和苏青也没打算一下子就将这些吃食都弄出来，而是打算先弄出豆腐干以及两个豆腐干的菜谱，千张的制作以及千张的两个菜谱，这些就足够了。

豆腐干和千张的制作其实不难，主要就在控水方面，只是千张的制作较之做豆腐干稍微精细些而已。

制作豆腐干，只要在制作水豆腐的基础上加大水量压榨，把豆腐压得紧实些就能成。

至于千张，除了控水外还有厚度的问题。简单地说就是一层豆汁一层布，压成豆腐干片就可以了。准备好一卷稍长的纱布，将纱布一端铺在四方的模具内，舀一勺已经用卤水点过的豆汁倒入特制的模具中后，将纱布折叠铺上一层，然后再舀一勺豆汁倒入，再折叠铺上一层纱布，如此一层接着一层……

最后在上面压上重物控掉多余水分，拆开纱布就能撕下一张张薄薄的千张来。

豆腐干和千张的菜肴又有许多种吃法，苏青照着从系统商城上面买来的几个菜谱方子做了四道菜出来，刘氏几人尝过后都点头不已。

白瑜说道：“我们明天开始就加卖这两种豆腐，一个叫豆腐干，一个叫千张，你们觉得如何？”

“好好。”刘氏几人哪有不同意的理。

白瑜又道：“我和青青明天就去镇上，也把这两样新鲜吃食拿去给吴掌柜尝尝，顺便卖掉这几个菜的菜谱。”

“好。”

这事说完，刘氏又说道：“关于养猪和养鸡的事，今天我和你们爹还有大郎二郎说了，你们爹说按照三郎说的办。”

杨氏和陈氏的心又提了起来。

杨氏着急道：“娘……”

刘氏摆摆手打断杨氏的话，说道：“我知道你两个担心什么，就是怕这鸡和猪养不好把家败了。”

“你们也看到了，咱家三郎能挣钱，刚才这些……”刘氏指了指桌上刚才吃完的菜，说道：“豆腐干、千张，还有老豆腐和嫩豆腐，都是三郎和三郎媳妇琢磨出来的，加上菜谱，这些都是能卖钱的，咱们家的豆腐生意也是能一直做下去的。我和你爹都有分寸，三郎也是为了这个家考虑，所以你们不用怕把这个家败没了。”

刘氏摆摆手：“所以你们爹决定了，三郎怎么说你们就怎么做。”

“是，娘。”杨氏和陈氏只能应下。

刘氏又对杨氏说道：“你明天也不用再去整地了，这些天做完豆腐后你就到处去看看哪家有小鸡苗和小猪崽卖，先订下来，等猪舍和鸡舍都盖好了再弄回来。”

杨氏应下了。

*

自从白家的白豆腐出来后，镇上祥福酒楼这几日的生意日日火爆。

不仅因为镇上大酒楼就只有这么一家的缘故，还因为酒楼里的豆腐菜肴是这镇上的独一份，也是先一份。

祥福酒楼的豆腐菜肴是限量供应的，每日酒楼里都会贴出家常豆腐xx道，麻香豆腐xx道，小葱拌豆腐xx道……售完即止的告示。

这样的做法不仅没有让酒楼的生意下降，反而有更加火爆，让人趋之若鹜，争抢着要买来尝尝。

而且，酒楼的豆腐菜品一天出一个新花样，每道豆腐菜色都极尽风味，别具一格。

别的小酒楼小菜馆即使学得快但也赶不上祥福酒楼出的花样多，所以祥福酒楼每日到了饭点都客似云来，生意爆到沸点。

那天见过吴掌柜后，基于长久往来的考虑，苏青和白瑜两人商量过后，除了最初的家常豆腐和麻香豆腐菜谱是卖给吴掌柜外，苏青和白瑜之后就没特意从系统商城里再买关于白豆腐的菜谱来卖给吴掌柜。

不过苏青和白瑜两人却将知道的一些关于豆腐菜肴的做法和想法建议简单跟吴掌柜提了，然后让祥福酒楼的大厨自己摸索去。

其实如果苏青和白瑜不说这些，只要时间久了，酒楼的大厨也能自己摸索出来。

这不过是苏青和白瑜对祥福酒楼的一种友好表示而已。

再说来酒楼吃饭的，大多都是镇上的有钱人或者身份上尊贵些的客人。

此时正是饭点的时候，就有人提起了豆腐香干的事，有些人听说过却没有尝过，想要买来尝一尝，但听说只那叫郑方的卖货郎那里才有。

然而想到那郑方每天都是挑着个挑子走街串巷地来回卖，也不知道那吃食干不干净，所以虽然想吃但又嫌弃脏而没有吃。

知道祥福酒楼的豆腐也是从白家那里拿的，于是就有来吃饭的客人问店伙计，“你们这里可有那豆腐香干？有的话给我来些尝尝。”

刚好这店伙计就是竹溪村的周有福，对这问题很是了解。

周有福直答：“没有。”

“为何？你们酒楼不是和那白三郎做生意的吗？听说你们这的许多豆腐菜品的方子也都是白三郎卖予的，为何他就没把那香干的方子也一并卖了换钱？”

就有人竖起了耳朵，听周有福如何说。