酿酒坊

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为了卖青梅酒，柳长希做了详细的市场调查。这里市价上的酒水，高等酒水一斤可卖两百文钱，中等酒水能卖一百二十文钱，普通酒水是六十文钱一斤。

青梅酒的成本不算高，一斤糯米15文钱，能酿两斤酒，半斤青梅一斤酒，青梅不算入成本但是需要人工去摘，另外还有酒坛白糖酒曲木柴等消耗。

最后，柳长希决定把青梅酒定位中高档酒之间，毕竟能花钱买酒的人都是有钱的人，像村里的庄户人家也只是喝自己酿的水酒。

青梅酒要卖出去，就必须要有知名度。

钱里正说可以把酒寄卖在酒坊里或酒楼里，毕竟大家买酒都是在那里买。

但柳长希觉得这样需要的时间太长了，很难在短时间内把青梅酒的名号打出去，而且还要让利出去。所以最后，她想到了一个法子：在街上办尝酒促销会。利用大众的好奇心和贪小便宜的心理，让大家很快地认识青梅酒。

想法一出，大家都为这个稀奇的法子称赞。钱里正看着眼前的这位后生，感慨不已，当初留下她在河口村时，绝没想到那位瘦瘦小小的人，还是非池中之鱼的人，于是也暗暗交代钱礼要多跟柳长希亲近，学点本事。

柳长希这几天又和赵家去山上摘了很多青梅回来，钱礼也过来帮忙，大家忙活了好几天，终于又酿了一批高度和中度的青梅酒。

村子里有一家烧窑的人家，姓赵，柳长希过去定了几个大酒坛和一些小酒坛装酒，为显隆重，在每个坛子上系了红丝带。另外，还特意制作了几块促销画板，在上面写上大字，令人一眼可以关注到。

等到赶集的这一天，大家用钱家的牛车拉了满满一车的酒去了镇上，挑了个交通交叉处便把摊支了起来，挂上横幅：免费尝酒，买一斤送半斤！

柳长希计算过成本，把青梅酒定在一百七十文钱一斤，利润可以在一百三十五文钱左右。从古至今，酒都是高利润的商品。

当然这几天是促销活动，柳长希就没想到要赚多少，重点是打响青梅酒的知名度。

当摊子支起来后，渐渐吸引了很多人围观，大家在旁边指指点点，就是没人上前来品酒，柳长希很是疑惑。

“青梅酒是什么酒？真的可以免费品尝吗？”一个腰间挂着酒葫芦的老爷子上前问道。

柳长希一看他的样子就知道是经常喝酒的人了，于是她让赵菀娘倒了满满一碗酒递给他，笑着说：“老人家，您喝，不要钱的。”

老爷子接过酒碗，闻了一下，用嘴一抿，然后仰头一饮而尽：“好酒！”喝完之后擦了擦嘴角，意犹未尽，便又试探地问道：“小兄弟，我能再喝一碗吗？”

其实柳长希刚刚一直在仔细观察老爷子喝酒，他不像普通人一样，接过酒便海饮，一看就是行家，是懂酒的人。

于是便笑眯眯地说：“老人家，那我再敬你一碗。”说着又递给他一碗酒，老爷子也不客气地接过去。这一次他喝得极慢，像是在品着什么。

“小兄弟，这酒是你酿的？”老爷子问。

柳长希拱了拱手道：“正是！请指教。”

老爷子笑着摆摆手：“什么指教不指教，老夫喝过无数酒，却从来没喝过这般口味的酒。这酒酒香醇厚，又似有果香，入口温和，酒入喉下，犹有千军万马奔腾而过，令人振奋；酒入肠中，又如甘冽清泉，润人心脾，好酒啊！”

柳长希没想到遇到一个这么会品酒的人，能有人对自己所酿的酒这般认同，有如知音之遇，所以她很高兴地取了一小坛酒，递给老爷子：“老人家，没想到您这般会品酒，这酒我赠您，感激您知酒之恩！”老爷子也不客气，笑呵呵地接了过去道谢，大声道：“好酒！”说罢，便大笑而去。

围观的人看到了老爷子喝酒的过程，很是好奇，便都涌上来尝酒。经旁人打听，柳长希才知道原来这老爷子正是方圆几百里鼎鼎大名的“酒神”，善制酒，会品酒。

经老爷子这一活招牌的称赞，大家品酒之后发现这酒确实不错。虽然价格稍高，但是买一斤送半斤，大家觉得捡到便宜了，于是都纷纷掏钱买酒，还唯恐酒卖完没自己的份了。

围着的人越来越多，柳长希便在外面维持秩序和讲解青梅酒的好用，听到青梅酒喝了，男的能延年益寿，女的能青春常驻等功效，这下子大家挤得更欢了。

赵菀娘这边忙着洗碗，钱礼忙着倒酒，赵毅则忙着收钱卖酒。不到半天时间，带来的所有青梅酒都喝光和卖光了，河口村柳家的青梅酒的名号也随意尝酒的人传遍了整个镇。

柳长希一行人回到柳家，大家把今天的收获核算了一下。带去的酒一共二百斤，卖了五十斤酒，其他的都是赠送或者免费喝掉了，但是除去成本，还是赚了点钱，柳长希把这钱全部发给他们三个了。

看到今天的反响这般好，柳长希预料到青梅酒会有很大的市场空间，便有了个打算：开酿酒坊。

她把这个想法和大家说，并有意想拉上赵家和钱家一起开酿酒坊。

其实她心里有想法的，其一，她现在本钱不够，身家拢共才一百多两；其二，拉上钱家是因为钱里正，毕竟有个当官的人一起合作会少很多麻烦；其三，拉上赵家，纯属只是想让他们跟着赚钱而已。

虽然酿酒坊是合作制，但是柳长希不会把酿酒方子公开给他们知道，而且她要是酿酒坊的主要话事人，相当于只让他们用钱入股而已。由于这事颇为重要，柳长希便让他们都回去和家人商量再答复。

当天晚上，两家人都聚在柳家，大家都愿意入股，并都答应了柳长希的条件。

合作以按入股的比例来算，一股十两银子，柳家认了十股；赵家刚好卖了香菇有银子，便也认了十股；钱家虽然是村里的大户，但是余钱并不多，便只认了五股。

确定好股数，交了银子，大家便签下了合作契约，以后分红也按照股份比例分钱。确认无误后大家一一按上手指印，一式三份，每家一份。

合作的事宜便定了下来，接下来就是酿酒房的选址，大家决定先在柳长希家中酿，同时在村中选一块地建一间酿酒坊，需要时间大概半个多月。

接着是分工，首先是钱义和钱礼负责收青梅，因为她打算把摘青梅的活放给村民，一斤青梅五文钱，这满山的青梅够摘很久了；赵菀娘和赵毅负责酿酒坊原材料的购买及招聘管理酿酒工；她自己则负责卖酒和酿酒过程中的配料。

第二天，正当柳长希在洗漱时，有人寻来了。原来来人是一位走南闯北的酒商，昨天喝到朋友买来的青梅酒，马上敏锐地看到了青梅酒的商机，所以问了朋友之后，一大早寻来了河口村。

柳长希家里现在还有一千斤左右的青梅酒，酒商当即全部定下了，每斤一百六十文钱。

其实说到定价，柳长希发现她的定价还是偏低了，所以再也不肯多让利，反正这些酒商运到其他地方卖，价格都不知可以加多少。

送走酒商，赵家人和钱家人相约来到柳家，打算开始干活，却得知柳长希一早就卖了一千斤酒，大家都惊呆了。特别是钱家，他们当初愿意入股是因为钱里正觉得柳长希以后肯定会大有前途，跟着她总不会错的，却没想到这青梅酒这么好卖，有点后悔入股少了。

卖了这么多青梅酒，大家的干劲更足了，钱义钱礼马上去联系村民收青梅；赵菀娘和赵毅去村中招人、买原材料；柳长希则先去村里烧窑的赵家定制酿酒的大缸和卖酒的小酒坛，然后请了人回来弄了几个大灶煮糯米和煮青梅。

几天功夫，大家便把酿酒坊开了起来，取名“河口酿酒坊”，也意在造福村民。当酿酒坊慢慢进入正道时，柳长希便开始到镇上的各大酒坊酒楼跑，推销她的青梅酒，还把赵毅带上，美名其曰培养，其实就是搬货工。

“夫子，刚刚那个掌柜的为什么一开始不怎么搭理我们，后面还说我们的酒不好，但是最后还跟我们买酒？”刚从一个酒楼出来，拿到了一个长期订单，赵毅有些地方看不明白。

柳长希笑着说：“因为他要砍价啊，哈哈哈。”

这几天柳长希把镇上卖酒的地方都跑了个遍，拿下了大大小小的长期订单，每个月可以卖三千斤左右，除去各项成本盈利三百四十多两。月底柳长希把账公布给大家看，并且除了每家能拿到分红外，还有每人月银一两银子。

看着眼前白花花的银子，大家都看呆了，没想到酿酒坊一个月就把本钱回了。大家心里都知道，柳长希其实一个人也能把酿酒坊开起来的，拉他们两家入股，无非就是在送钱给他们罢了，所以心里都很是感激。

“柳大郎，其实我们不用分那么多的，出最多力的是你，酿酒方子也是你的，我，我们受之有愧。”钱礼觉得他在占柳长希的便宜。

柳长希摇摇头，认真地说：“钱三郎，你这话不对。如果不是你们，酿酒坊也开不起来，我再有能力，也没办法面面俱到。你看，你们收的青梅都是质量上乘的，所以酿的酒才会好；如果没有赵小娘子招了好的工人和管理好酿酒坊的事务，我们也不会这么顺利；还有毅哥儿，陪我走遍了整个镇上，没有他帮忙，也卖不出去这么多酒。”

大家没想到自己在酿酒坊中的位置这般重要，心里暗暗决定要把酿酒坊办得更好。

作者有话要说：　　柳长希：其实开酿酒坊不在我计划当中的，我只是想当个普通的小市民，可实力不予许啊！