44、天赋

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“你这做的什么？”王大厨忍不住问。

若说钱平做的,大家一眼就看出来做的是八宝酪,虽然他做了些改进，但样式一眼可辨，这是点心里经典的样式。但凡厨子做新点心,大多不过是老瓶装新酒，将旧有的款式稍加修改又成新的了。

这小丫头端出来的倒好，一圈厨子围着愣没看出她做的是什么。

“我这叫‘踏雪寻梅’。”莫小碗微微笑道。

赵大厨瞪大眼睛看，他挠了挠头，他真没教过这一款。他见都没见过，不知道她做的是个啥点心。

只见那雪花琉璃盘中,一片雪白，上头一株古树红梅冉冉盛开，褐色的树干，树干上又似落了点点白雪,红梅鲜艳,花蕊金黄，竟比起画师画出来的风景画还要精致和立体。那盘中，仿佛装着一片琉璃世界，让人见之忘俗。

众厨子看得出那上面的是糖画,可是要想把糖画做的这般意境,真真是极难的。

“我的天！”赵大厨不敢置信，“敢情这点心是你自创的？”

莫小碗点头。

众人皆惊，厨子里头没有十足天赋没有十足经验的，没几个敢自创菜谱的,便是创出来，也不见得会好吃。

这小丫头倒好，初出茅庐，便敢自创？还真是初生牛犊不怕虎。

钱大厨冷眼看了道：“好看便是好看，可是也不晓得味道如何。你这下头白汪汪的，该不会是拿一堆面粉凑合的吧？”

莫小碗微微扬起唇角：“待会等的客人们尝试过，不就知道了吗？”

这话堵得钱大厨没话说，他不由得磨了磨牙，若论这画面，这丫头的手艺几乎无可挑剔，着实让他刮目相看。可是要说味道，那需要的是精准的功夫拿捏，来春风楼的哪个不是有钱人，谁没吃过好东西，个赛个的挑剔。想要满足这些客人的味蕾，绝不能只做表面功夫。他倒要看看，这丫头究竟有几斤几两！

围观的伙计议论纷纷，有说八宝酪好的，也有说踏雪寻梅美的，一时之间没个定论。

罗掌柜过来看了一回，不由得深深看了莫小碗一眼，心道，这丫头果然不简单，年纪小小的，手艺居然很是惊人。

他叫人将两份点心端到了柜台，请了到来的十个客人分食点评，若是觉得好的，便将一朵纸花让在点心旁的盒子里。

难得碰上厨子比试，客人们十分踊跃。

不过半个时辰，结果便出来了。

圆桌之上，众人围桌而坐。桌子中间搁着剩下不多的八宝酪和踏雪寻梅，旁边分别搁着各自的纸盒，纸盒之中正是纸花的数目，只要数出了这纸花，便能知道两位关门弟子，究竟谁胜谁负。

当罗掌柜拿起纸盒时，气氛一时紧张起来。

莫小碗双手交握，轻轻的抠着手心，说实话，她心里没底，毕竟评判在客人，若是客人不喜欢，怎样的心思怎样精致都无用。

她看了钱平那份八宝酪，便晓得他功底深厚，那股傲气不是凭空而来的。

罗掌柜看了一眼盒子中的纸花，眼底闪过一道惊奇之色，试菜的客人不多，纸花一目了然，他索性直接将纸花倒在了桌子上。

当看清楚那纸花数目之后，钱平的脸立即灰了。

一边是七个，一边是三个，三个正是他的八宝酪。

“啊哟，怎么会这样？”众人惊叹。

“居然差了一倍还多！”

“天啦，难道这八宝酪不好吃吗？世界上还有比八宝酪更好吃的点心吗？”

“我真好奇了，这所谓的‘踏雪寻梅’究竟是什么味道？居然这么多人喜欢？”

众人议论纷纷，胜负已然确定。

在众人的议论声中，钱平握紧了拳头，“砰”的一声用力地砸在了桌面上，吓得众人一愣。

但是他什么话也没有说出来，他不服，可是又能如何？事实胜于雄辩，比试的过程众人目睹，评比的全是来酒楼的客人，没有一丝猫腻可言。他不服又如何？他就是输了，还输给了一个乳臭未干的小丫头！

钱大厨脸色极为难看，他在春风楼趾高气昂了这些年，还没像今天这般丢脸过。

“我们走。”他起身要走，钱平垂着头跟在身后。

“慢着，”莫小碗站了起来，“请两位为之前说的话向我师傅道歉。”

钱大厨转头，不可置信的瞪着她，他的确说了些难听的话，可是居然让他道歉？他老钱这些年什么时候向人道过歉？

赵大厨此时心花怒放心情极佳，他做厨师这些年，本以为老了风光不再，谁料收了个好徒弟，让他这把年纪还有这样的面子和荣光，他高兴极了，简直比当初得了儿子还要高兴！

他呵呵笑着，对钱大厨招招手：“老钱，你刚才说什么来着？我年纪大了，有点不记得，谁提醒一下？”

旁边众人纷纷开口。

“他说你收了个丫头，晦气！”

“他说这丫头不配！”

“他还说要让莫小碗去做洗碗杂工！”

“他那眼神，就是瞧不起你！”

钱大厨深吸一口气，望着这些风吹两面倒的伙计，差点没把肺给气炸了。

“叔，”钱平走过来，“不用你道歉，我来道歉！”

都是在一个酒楼工作的，莫小碗并不想做的那么绝，她点头道：“也行。”

钱平咬着牙，到了赵大厨跟前，一个鞠躬，硬邦邦道：“对不起，是我说错话！”

赵大厨笑眯眯的揉了揉耳朵：“小伙子，大点声，我耳背。”

钱平气的满脸通红，放大了声音：“对不起，我错了！”

赵大厨笑着拍了拍他的肩膀，道：“年轻人，以后啊，谦虚些，咱们这行，人外有人天外有天，以后你受多了捶打自然就清醒了。”

钱平憋着一口气差点没喷出血来，受这次捶打还不够？还要他受几次捶打？

叔侄俩羞愧的走了，众人纷纷恭贺赵大厨和莫小碗。

赛事完了，赵大厨望着桌上剩下的两份点心，好奇的说：“我知道八宝酪是个什么味道，可是我想不出，你这踏雪寻梅到底是个什么点心，竟然能胜过八宝酪？到底是什么做的？”

莫小碗笑了笑，拿勺子挖了一勺递给他：“那师傅就尝尝吧。”

赵大厨接过了勺子，尝了一口，不由得眼前一亮。

这味道，甜蜜之中带着几分酸爽，粉糯之中带着幼滑，奶香之中又夹杂着果香，更神奇的是，当中似乎还夹杂着几分若有似无的梅香，但这些味道组合在一起，却又十分的美味，让人吃了便停不下来。这样独特和别致的点心，他当真没吃过。

“这……这……”赵大厨惊奇极了，但凡点心，他都觉得甜腻了些，可是这个却不，甜度、酸度都正好，还带着几分清爽感觉。

“你这到底怎么做的？”他教给莫小碗的点心里，并没有这一例。

莫小碗笑着说：“其实就是菱粉糕啊。”她是上次跟裴远一块吃了菱粉糕得到的灵感。

“啊？”赵大厨盯着点心看，雪白雪白的，粉糯粉糯的，可不就是菱粉糕吗？

只是这菱粉糕中，却又有许多配方，配出了那样丰富多彩的神奇滋味。

“外加，干花、干果、鸡蛋、牛乳、蜜糖、果汁调配而成。”

赵大厨惊讶的望着自己的徒儿：“你以前练过？”她之前练的菜式点心他基本都知道，并不知道有这个。

莫小碗摇头：“不曾。”

“第一次做？”他越发震惊。

莫小碗点头。

他张大了嘴巴，硬是没有合拢。他素来知道自己这个小徒弟在厨艺方面天赋出众，竟想不到如此出众，简直是天赋异禀！要想将普普通通的菱粉糕加这许多的配料做成这样的味道，当真是很不容易啊！没过人的天赋，绝对是做不到的！

他的嘴角扯了扯，想笑，却又有些僵硬。

“好……”半晌，他哽出了一个字，下一秒，“哇”的一声哭出来了。

莫小碗吓坏了，“师傅？师傅你怎么了？”

赵大厨一把年纪哭的一把鼻涕一把泪，很有些羞愧，他拿袖子擦着眼泪，擦的眼圈和鼻子都红红的。

“我是高兴，我徒弟以后肯定比我强，将来你提一句我这个师傅，我就老高兴了！”

莫小碗看着头发花白的师傅，不由得咧嘴笑了：“师傅您说啥呢，当初我拜您做师傅，您就是我一辈子的师傅！”

这么一说，赵大厨又哭了。

莫小碗：……

一场比试，让莫小碗坐稳了春风楼副厨的位子，她虽然只是个十五六岁的小丫头，但是如今在春风楼中，从大厨到伙计，没人敢瞧不起她。比试之后，人人都知道春风楼多了一位可以自创菜品天赋异禀的女副厨。

而莫小碗自创的“踏雪寻梅”也在今日被挂在了春风楼迎宾墙的推荐菜单上。

夕阳西下时，莫小碗收拾收拾打算回家了。经过门口的时候，罗掌柜拦住了她。

“这个你拿着。”罗掌柜递给她三两银子。

莫小碗吃了一惊，连忙推辞：“要不得！掌柜的，我是第一天来，这个……我真不能收……”按照规矩，每个月月底算工钱，若是没满一个月，还要扣掉缺勤的工钱。

她这才来第一天，哪里就有拿一个月工钱的道理？

“拿着。”罗掌柜将银子塞给她，笑着道：“不违规。咱们春风楼跟别家不同，咱们不看资历，只看人。如今我是相中了你的手艺和心思，这算是给你的安家费，月底工钱是另外的。拿着，以后好好干。”

莫小碗推了两句，到底还是接下了银子。

她定定的望着手里的碎银子，心中一阵激荡，这是她第一次凭着自己的手赚到的银子呢！她不能用，她要珍藏起来！

想着，她喜滋滋的将银子塞进了荷包，又打开看了好几次，确定它们都安安全全的呆在里头，这才开心的回家去了。

回家巷子口，蓦地一人从树后走出来，清清朗朗的叫了一声：“莫小碗！”

莫小碗转头一瞧，愣了一下：“怎么是你？”