3、第 3 章

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第一次卖醋糟杂鱼，虽然说是“试水”，但是姜扶生根本没想过它可能会失败。

信心满满的她，在叔伯们还没回来的时候，就招呼剩下的家里人做上了第二批醋糟杂鱼。

这种吃食费功夫，一天做不好。她忙碌着，还想：今天买回去尝了他们家糟鱼的人，明天若是发现买不到了，该多遗憾？

姜扶生懊恼，早晨走时该多叮嘱叔伯们一句的，让他们告诉客人后天才有的卖。

……

在姜扶生的预想中，他们家的醋糟杂鱼一旦露面，便会一售而空，凡是尝过的人都会成为回头客，为第二天买不到而遗憾。

但，事实却是光顾他们家杂鱼的客人寥寥无几。

两担杂鱼，几乎是怎么挑着走的，就怎么挑着回来的。

现实与想象差别太大，姜扶生震惊且受挫，却不得不冷静下来，仔细分析失败的原因。

是因为她错估本地百姓的口味偏好了么？不是。

是因为她错判了杂鱼的市场？也不是。

难道是因为她定价太高，别人买不起？更不是。

……

姜扶生自省不出原因，便追问叔伯们卖货时的细节。

是不是吆喝不到位，别人没注意到？

还是存在什么举止，让客人误以为食物不洁？

再或者，难道在县城里卖吃食这条路被人隐形垄断了？

……

不是，不是，都不是！

姜扶生想了很多，问了很多，但是她全然找不出原因。

直到第二天，她不甘心地跟着叔伯们出摊。

当连续几次推销，客人均在试尝后摆摆手没了下文，且前一天买过的零星两三个客人以“根本没你们说的那么好吃”为由，找他们退货时，姜扶生才忽然醒悟——

她之所以失败，是因为姜家人的味蕾太糙了。

糙到根本尝不出什么叫“还行”，什么叫“一般”，什么叫“好吃”，什么叫“美味”……

菜里只要搁油有盐，姜家这帮人，就会齐齐竖起大拇指给姜扶生叫好。

而且，姜扶生试过了，不仅是她家这样，连关系好的叔爷一家还有几个邻居家，也都是这样。

没办法，小谷村村民整体都处于挣扎在温饱线上的状态。

一日三餐只是果腹，肚子里常年缺少油水，他们压根就没尝过什么美食，又怎能说出个好坏来？

她失败，竟是因为家人的舌头不够挑剔。

还有比这更荒唐的原因么？

找到原因的姜扶生，欲哭无泪。

醋糟小杂鱼是上辈子姜扶生家的招牌菜，配料、工艺等细节姜扶生全部一清二楚。

如果在现代社会，让姜扶生重复这道菜，即便失去了味觉和嗅觉，姜扶生也能交出一份让客人满意的答案。

但，姜扶生现在所处的时空并不是物资丰富、物流发达的现代社会。

在这个陌生的时空，她根本采购不到对的材料。

药材讲究是否是道地药材，做菜的食材也讲究是否正宗。

即便是葱、姜、韭这三种常见之物，不同地域出产的都还有差异，更别说其他调料了，甚至有些调料，在本地可能根本不存在。

就比如，她意识恢复小半年了，还从来没见过辣椒，而这正好是醋糟鱼里必不可少的一味调料。

姜扶生不得不以辛辣之味稍逊的姜蒜做替代物。

在所有的材料全是新尝试的情况下，能够及时指导做出调整的味觉和嗅觉就极为重要。

可是她现在偏偏没有嗅觉和味觉，姜家其他人的味觉和嗅觉则完全靠不住！

出师不利，姜扶生消沉了两天。

但很快，心中不断燃烧的名叫“爱折腾”的小火苗，就拱着她开始思考：存在不依靠味觉和嗅觉，烧好一道菜的方法么？

姜扶生苦苦冥思，但还不等她破开这个困境，她的奶奶蒋氏先发威了！

老太太直接掐灭了姜扶生蠢蠢欲动再次“试水”的心思。

她发话：在姜扶生恢复味觉和嗅觉之前，她下厨房时只能切菜，不能再碰任何粮油调料！

蒋氏是一个精打细算，一文钱能掰成八半花的老妇人。

姜扶生起先做醋糟鱼时，她就经常嘀咕：“又要盐啊？省着点啊。”“啥？还用油！还要糖！？”

每次给姜扶生开橱柜，她都心疼地手哆嗦。

要不是姜扶生头上罩着“山神弟子”的迷信光环，又有“能挣大钱”这根大萝卜在前面吊着，蒋氏早就把这个败家的孙女赶出门去了！

结果，姜扶生不仅没带姜家脱贫，反而差点给家里带来财政赤字，连续吃了多天醋糟鱼吃到心口疼（因为卖不掉，只好自己家吃）的蒋氏，现在防姜扶生跟防贼似的，一见她靠近厨房就赶紧跟上。

这不，姜扶生刚往咸菜丁里滴了两滴香油，就听见窗外响起嗒嗒嗒一串慌里慌张的脚步声，蒋氏的声音紧接着由远及近。

“小六是不是又祸害我的香油了？快给我放下，我闻见味儿啦！”

姜扶生的心一紧，赶紧给香油瓶子盖上盖。

听见婆婆的声音，王氏也变得慌张，夺过姜扶生手里的香油瓶，手忙脚乱地原样给放回橱柜里。

大概是因为嗅觉失灵，造成了姜扶生的思维短路。

她左右看看，瞧见一个空扁箩，竟一脸惊喜地倒扣过来，把那碗滴了香油的咸菜丁给藏下面去了。

这举动可笑极了。

她也不想想，光靠一个扁箩，能把香油味藏得住么？

就算是此时侥幸藏住了，等一会儿把咸菜端上桌，蒋氏不还是能闻得见香油味吗？

等到蒋氏这位抠门的老太太进来厨房，耸着鼻子，径直翻出了扁箩下的咸菜丁，姜扶生才意识到自己的举动有多智障。

——她自己闻不到香油味，竟以为别人也闻不到。

蒋氏端起碗，先闻闻味，再抬头，朝着姜扶生和王氏两人身上，一人一巴掌！

咸菜丁里浓郁的香油味，把蒋氏心疼地嘴皮哆嗦。

“一会儿看不住你们，就又糟蹋我这点香油！”

王氏虽然在白氏面前跟个炸尾巴的斗鸡似的，但在婆婆跟前一向乖巧地像小鸡崽，凭白挨了一巴掌，也不敢辩驳都是姜扶生一人干的，根本不关她的事。

而姜扶生，因为没让老太太挣上大钱的事一直理屈，此时也不敢叫疼。

等到了吃早饭的时候，那碗咸菜丁，意料之中地没有姜扶生和王氏的份儿。

姜扶生没在意这惩罚，反正她尝不出味，吃什么都一样！

姜家三世同堂，老老少少加起来有十七口人，个个都是干饭的一把好手！

就连姜扶生自己，虽然看着细瘦，像是大骨架姜家人中的一个异数，但也有个无底洞一样的胃。

她一个人吃掉了两个碗口大的菜馍，又喝掉了一碗小米粥，才感觉饱了。

抬头，正瞧见蒋氏看她的嫌弃眼神，“顿顿吃那么多，也没见你身上长二两肉，浪费粮食！”

姜扶生嘿嘿傻笑两声，搁下筷子就跟着哥哥们往外跑。

昨天就说好了，今天他们兄妹几个要去捞鱼捞虾！

小谷村南面的山脚下，静静淌着一条河流。

河水从西向东，由窄变宽，由浅变深，最宽最深处位于小谷村的村头磨坊附近。

在那里，它和另一条小河交汇，交汇后的河面足有两丈宽，深度能淹到成人的脖子。

但除了靠近磨坊那一段，这条河的其他部位都较浅。

姜扶生他们是不敢去磨坊附近的河流处玩耍的，一旦被大人逮到，绝对会挨打。

他们去的是村尾，那里的河流水草丰茂，能网到小鱼小虾，而且还有一个水坝，水坝下有水塘，运气好的时候能在水塘里捕到尺长的草鱼。

大堂哥姜宝安扛着虾网，第一个跑出了姜家的院子。

姜扶生的两个亲哥哥，排行第二和第四的姜宝文和姜宝武，一个提着桶，另一个拿着两个破簸箕跟在后头，因为手里东西轻，跑得快，不一会儿就超过姜宝安窜到了最前面。

堂姐姜宝月则一手拉着姜扶生，另一手拉着姜宝康，一边快走，一边不停朝前喊：“你们等等我们！”

姜扶生这一辈有兄弟姊妹七个，除了排行第七的姜宝诚，因为有点着凉被三婶留在家里，剩下的都来河边了。

农历八月，地里的农活暂时歇了，河里的鱼虾正肥，这条位于小谷村南边山麓下的不知名小河边上，聚集了不少人。

姜扶生他们出来得够早了，但是还有比他们出门更早的小孩子。

最吃香的水塘已经被人占了，姜扶生几兄妹只能失望离开，然后沿着河水一路往上走，一直到一处没什么人的河湾处才停下。

太阳刚出来，河水还没暖和起来，大哥姜宝安和二哥姜宝文就挽起裤腿，拿着破簸箕迫不及待地下了水。

唯一的一个虾网便归了姜宝武，他今年才十二岁，但距姜扶生目测，他身高已超过一米六。

他长得高壮，又有一把姜家人遗传的大力气，脚下沿着河岸不停向上游移动，手里的长杆虾网一甩一拖，动作不停，看起来有使不完的力气。

姜宝月就带着姜扶生和蒋宝康，跟在蒋宝武后头，从虾网筛出的淤泥里捡小鱼小虾。

姜宝武动作快，地上隔一段距离便多一堆淤泥，姜扶生几兄妹逐渐便沿着河岸分散开来。

太阳升高，河岸边响起几声小孩子淘气的笑声，一个小孩子不声不响地蹲到了姜扶生的身边，专心捡虾米的姜扶生抬头一望，才发现哥哥姐姐早跑到了上游，她自己不知道什么时候就落单了。