11、第 11 章

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姜扶生最后靠“逃”，解决掉了要在王氏跟前圆谎的难题。

晚上，天蒙蒙黑时，大伯和大伯母果然一前一后地回来了。

两个人不说话，一前一后，中间隔着两丈远，姜家其他人齐齐在心里预警：要开始了。

不对，是已经开始了。看样子两口子已经吵过起码一个回合了。

姜扶生一晚上，都在绕着大伯母和三婶走。

怕前者因为朱秃子找她的麻烦，怕后者为了朱秃子给她找麻烦。

朱秃子啊朱秃子，你可真是一个能干的麻烦精。

当晚，姜扶生刚躺下不久，大伯和大伯母的那屋就响起了争吵声。

姜扶生住的小东厢离地远，声音不大，但一直翻来覆去的堂姐立马就坐了起来，显然是一直不放心她娘呢。

姜扶生也不知道该怎么安慰她，想半天，憋出一句：“没事，大伯母顶多闹两天，大后天指定就没事了。”

这话说的……还不如不说。姜扶生说完就后悔。

姜宝月情绪低落，似乎没听进去，她坐在炕上看着窗外，说：“我现在烦死我姥爷了，我姥姥要是还在就好了。我姥姥要是在，就能管住他……”

姜扶生分心吐槽：听起来朱秃子不像是鬼附身，而是个老伴死后，没点逼数放飞自我的老男人啊！

这不就是古代版苏大强么！

姜扶生就在吐槽里，迷迷糊糊地睡着了，都不知道大伯他们什么时候消停的。

第二天，又是鸡都没开始打鸣的时候，窗边传来轻轻的叩窗声，范氏轻轻在外呼唤：“小六？快起来了，你爹已经在等你了。”

姜扶生心里还记着买猪肉的事，听见范氏的声音，一激灵就醒了。

姜宝月大概是昨晚睡得晚，平常警醒的人这会儿睡得正熟，姜扶生悄悄穿好衣裳，没惊扰到堂姐就出了屋。

除了他们一家三口，姜家其他人都还睡着。姜家院子笼罩在寂静又幽谧的夜色中，唯独厨房有一点火膛升起的亮光。

早饭还没做好，姜扶生就着热水，捏着鼻子囫囵吃了两个昨晚剩下的菜馍。

她爹姜松坐在旁边帮范氏烧火，看她捏鼻子的怪样发笑，“就这么难吃？”

姜扶生昨天中午和晚上就已经在众人面前表演过“皱脸捏鼻吃菜馍”，姜家其他人都知道了她味觉嗅觉恢复后，对菜馍难以下咽的事。

因为不乐意菜馍的味道在嘴里多停留，姜扶生都是囫囵嚼几口就使劲往下咽，她险些被噎着，赶紧拿热水顺嗓子，嘴里的咽下去了，她才点头，说：“杂粮面本来就难吃，咱家又往里掺菜干，这蒸出来的菜馍……哎哟，跟馊了似的。”

范氏和姜松都笑，姜松说笑：“你舌头灵了，也不全是好事啊，吃个菜馍都这么为难！”

姜扶生：“这都是暂时的！等挣了钱，咱把家里的杂粮全换成细粮，咱顿顿细面馒头荤馅饺子。”

“到时候，菜馍爱为难谁为难谁去，可为难不着我！”

姜家现在还处于主粮不够吃，需要掺大量蔬菜野菜才能不饿肚子的阶段，无论是姜扶生昨天提起的“海陆空饺子大荟萃”，还是刚刚提起的“顿顿细面馒头荤馅饺子”离姜家人都是一样地遥远。

他们只有把当下卖饺子这桩小生意做好，才能离它们近一点。

朱阳县县城距离小谷村有四十里路，脚程快，也得走两个时辰。

姜松身高体壮，迈出的一步顶姜扶生两步，他牵着姜扶生走了一会儿，就蹲下，要背着姜扶生走。

姜扶生也没扭捏，她爹力气大，背她是小意思。

而且早晨露水重，草路湿滑，路上的坑洼又多，天黑看不清，她走一段就摔一次，太耽误事了。

父女两个到达朱阳县城时，正好是各家铺子洒扫迎客的时候。

他们要找的肉铺开在城西的石磨巷子里。

父女两个来得巧，一头百十斤的黑毛猪刚洗剥干净，正放在案子上，任人分解。

姜扶生看得津津有味，一边看，一边跟她爹解说：“这第一刀切下的，叫臀尖肉。第二刀，就是坐板肉，叫二刀肉也行……这块肉肥四瘦六，肥而不腻，瘦而不柴，做回锅肉、做炸酥肉都好吃，但是做饺子馅就显得肥了，咱得买前腿肉。”

“这是后腿肉，吸水性强，有一种汤汁包子，就是拿后腿肉做馅儿，汤足味美！”

“这块猪后背靠近脖子的肉，叫梅花肉，爹你看，它九红一白，肥肉把瘦肉勒成一块一块的，是不是就像开着的花一样？”姜扶生一边说，一边点给她爹看。

专心分割猪肉的屠户突然哈哈大笑，看着姜扶生说：“你这小孩儿，知道地这么清楚，长大了也想杀猪不成？”

姜扶生眨眨眼，认真反问：“有何不可？”

若是有的选，她倒宁愿姜家的营生是杀猪宰羊而不是种地。当屠户多好啊，三餐少不了油水，哪儿像现在，苦哈哈的，一个月都吃不起一回猪肉。

那屠户一愣，姜扶生的身高才比他的案板高出一头半，身材细瘦，面孔雪白，却一脸认真地问当屠夫有何不可，他倒有些不知该如何应对了。

停顿下，他看向姜松，说：“你女儿倒是跟普通人家的不一样。”

普通人家的女孩儿见到他杀猪，捂着眼就跑开，眼前这位倒不同，不仅看得津津有味，说得也头头是道。

姜松冲屠户抱拳，笑说：“她开玩笑呢。”

姜扶生刚刚冲他一顿解说，姜松现在已经能准确辨认出他们该买哪块肉了，他往案板上一指，对屠户说：“这块前腿肉，来五斤。”

到底买多少猪肉，路上姜扶生和她爹已经商量过了。

她算过，一斤猪肉掺一斤蔬菜，再加一斤面，差不多能包一百个饺子。五斤肉就是五百个饺子，说多不多，说少不少，正适合第一次试水。

时下米贱肉贵，一斗粟米两文钱，而一斤猪肉就要十文。

不光乡下人吃不起肉，县里略困窘的人家也是一样。许多普通家户都是隔几天买一指宽的猪肉回家解个馋，像姜扶生父女这样，穿着寒酸，却一出手就是五斤肉的真是罕有。

那屠户也不多问，干脆利索地切下一刀肉，拿称一量，正好五斤，分离不差。

姜扶生冲他竖大拇指，“伯伯你这手下功夫绝了！”

不仅切肉切地痛快流畅，重量也拿捏地精准。

屠户爽朗一笑，从案下拿出一条猪舌，对姜扶生说：“我瞧你胆色不一般，应该也不会怕这猪舌，别嫌它污糟，煮熟了切片蘸点蒜泥老醋，也是一道下酒菜！拿回去孝敬你爹娘吧！”

姜扶生可不会嫌弃，欢欢喜喜接过道了谢。

姜松也脸上带笑，寒暄几句后，顺势简单介绍家门，言日后可能还会经常来此采买，希望屠户多多关照。

“我姓张，人家都叫我一声张老屠，托街坊邻居的福，这摊买卖还过得去。老弟要买猪羊肉，尽管来找我，我敢保证，全城西我家的肉最新鲜！”张屠户也很爽快，三言两语就跟姜松称兄道弟。

猪肉买好了，姜松父女就要赶紧回去了，不然，怕是要误了家里午饭。

父女两人跟张屠户道别，就回了家，一路顺利，也没什么可说的。

下午，叔爷爷就带着一家子到了姜扶生家，原本张罗着马上就开始剁肉馅包饺子。

但姜扶生顾虑现在天热，怕隔夜的饺子馅儿会酸败，于是大家决定先把面粉筛出来，猪肉先吊在阴凉的地窖里，第二天早晨再收拾。

筛面粉用不着姜扶生，她闲着没事干，干脆把张屠户送的那条猪舌收拾干净，紧着家里现有的调料，弄了一小锅简单的卤水，把猪舌煮上了。

她没用家里的锅灶，用的是叔爷爷家的那套小火炉和陶锅，正好试验下好用不。

姜家这天吃完饭，早早就歇下了。第二天，子时刚过，姜家就亮起了灯火，他们要早起包饺子。

叔爷爷带着堂叔和堂婶也来了。

厨房地方小，大家干脆把案板和锅碗瓢盆都搬到了堂屋里，一时间，洗菜的，揉面的，剁肉的……大家各自分工，各种杂响混着说笑声，热闹非凡。

女人们齐齐上阵，不到五更天，五百多个饺子就全部包好了。

叔伯们昨天做了十来个浅底木盒，里面撒层面粉，把饺子一个个摆进去，既不怕挤压也不怕黏连。

一个盒子摆一层饺子，五百多个饺子，正好装了六个木盒。

姜扶生她们忙活了一早晨，包了五百多个饺子，早就饿得饥肠辘辘，却谁也舍不得拿饺子当早食，仍旧一人拿一块菜馍就热水吃。

陶锅里的猪舌卤了一夜，早已入味。姜扶生把它捞出来切片，原想着给家里人当个配菜，大家忙了一早晨，闻了半天的肉馅香气，却只能吃菜馍配热水，也太可怜了。

谁想到，她端着盘子一进屋，众人闻了闻卤猪舌浓郁的香气，竟都不肯动筷。

“要不……咱把这盘猪舌也带去卖一卖试试？”不知是谁，忽然提议。

屋子里静默一瞬，各种赞同的声音纷纷响起。

“我刚刚就想这么说的！”

“小六昨个说不光猪舌能卤，那猪肝猪肺猪大肠猪尾巴都能卤时，我就想这事呢，猪杂比猪肉便宜，咱说不定除了饺子，还能再多卖一样呢！”

……

饺子还没开始卖呢，就琢磨上卖卤肉了。

姜扶生无奈地笑，她发现了，自从吃过她做的炖羊肉和饺子后，姜家人就对她信心满满，一点没有“万一跟醋糟鱼一样砸手里”的担忧。

不过，这对她来说是好事，姜扶生有信心能做出征服大多数人口味的美味佳肴，家里人越信任她，他们脱贫致富的路就会越顺利。