46、酸萝卜老鸭汤

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周家的牛车宽敞而且行的平稳,竺珂坐在牛车里面听见谢绍和周家郎在外说话，原来那周家干的就是蔬菜的营生，周家村比三陆坝还要在山头上面，村子里的农户大多种地,但很多农户都是老人,每天从周家村到集市卖菜再返回完全不现实,所以周家便担起了这趟营生,从农户手里收菜，再到集市上去卖，中间收取的利润还算合理，两边都能接受。所以周家时时刻刻都靠这趟牛车上山下山,平稳的很。

竺珂细细听着,心里感叹，这在山里有辆车的话的确是方便的多。

牛车行着行着，那两小家伙已经打起盹来了,竺珂自己也有些犯困,早上醒太早了,这会儿牛车晃晃悠悠的，还真有些瞌睡。

车棚帘子被掀开,谢绍弯着腰走了进来。

“困了？”他看见竺珂的模样就知道，这娇娇定是犯了困,他走到竺珂身边坐下：“困了就睡会。”

车里只有一个长的软塌,两个姑娘正在上面睡得正香，竺珂坐在那里正犯愁，谢绍就进来了。

竺珂想也不想的倒在他肩膀上，打了个呵欠，“那你一会儿叫我哦,我就眯一会儿。”

“好。”

谢绍的肩膀宽阔又结实，靠上去虽然有点硬，却十分有安全感，竺珂没过一会儿就陷入了梦乡。

牛车行过弯弯曲曲的山路，没多久的功夫就稳稳的停在了周家村的村口了。

周家郎有些不好意思：“谢猎户，这段路只能走了，我家牛车上不去。”

“好，没事。”谢绍在牛车棚里回话，竺珂听见声音便睁开了眼睛。

“到了？”

“还没有，要下车走一段。”

竺珂噢了一声，抬手揉了揉眼睛，她刚睡醒小脸红扑扑的，脸颊也鼓鼓的像个仓鼠，谢绍看着那嫩呼呼的小脸，突然很想上去亲一口，只不过他刚刚凑近，那两小家伙也醒了。

“咳。”谢绍以拳掩唇，有些尴尬，竺珂倒是毫无察觉。

“下车吧，还得走一段才能到。”

谢绍先跳了下来，依次把几人都接了下来，两姑娘跟撒脱的小绵羊一样，见到面前的景色啊了一声，就飞快的撒起了脚丫子朝前跑去。

“慢一点！”竺珂见状立马喊道。

周家郎笑道：“哈哈，这条路没啥危险，就是窄了点儿，风景美，孩子们都爱。没事，我看着。”

竺珂这才放下心去，看了看周围的景色，也难怪，这条小路全部都是枫树，一片通红，乍看去，的确好看。

谢绍握住了她的手：“我们走慢点，慢慢看。”

“你看那俩疯丫头。”竺珂笑的明媚，指着前面让谢绍看。

“我也看着，出不了危险的，走吧。”

谢绍紧紧握着竺珂的手，两人一起走上了这一条遍地枫叶的小路。

“嫂嫂你看！这片枫叶好大，我还没见过这么红的枫叶！”谢灵兴奋极了，摘了好几片枫叶说是要带回去，留作纪念。豆芽也是，认认真真的挑了好几片，选来选去的犯了难。

“这片大一点，红一点。可那片形状又好，灵灵姐，我不会选了。”

竺珂笑她们俩：“前面还会有更多更好看的枫叶的，往前走呀。”两丫头一听又撒开腿跑了。

竺珂笑个不停，一回神才发现，谢绍竟也在帮她挑枫叶，还捡了两片最红的递给她：“妹妹乖，哥哥帮你选。”

竺珂脸一红，也不知谢绍一天从哪学的这些话，晚上也是......什么哥哥的，现在白天还这样！

她把小脸一扭，写满了拒不配合：“又不是小孩子了！你幼不幼稚？”

谢绍也不恼，眼里漫着笑意，将枫叶收了起来。

一路玩闹，终于到了周家。

周家光景不如谢家，但院子却收拾的利落干净，还有一个鸭圈，几只鸭子正在里面叫的欢快。院子里三间小屋，和谢家也很像。

周娘子早早就站在门口了，见着来人热情的招呼了起来：“快来！快进来！”

竺珂一眼看去就看见了大山小山也在门口，穿着新做的棉衣，头发也束了起来，看起来精神了许多。

“谢绍哥，嫂嫂。”

“乖，回来的日子还习惯吗？”竺珂摸了摸两人的头，问道。

两兄弟腼腆的笑了笑，都纷纷点头，竺珂放了心，这孩子们吃了太多的苦，这样的日子终于结束了。

周家人热情非凡，在院子里搬出了过年才会用上的大圆桌，竺珂谢绍到的时候，桌上已经摆上了好几道的凉菜。

“谢猎户，谢娘子，你们快坐！”周家郎招呼两人赶紧坐下，院子里除了两夫妻还有周家郎的弟弟二郎，正在给杀好的鸡拔鸡毛。

竺珂起身笑道：“你们聊，我去厨房给嫂子帮帮忙。”

“哎呀不用不用，哪有让客人帮忙的道理。”

“没事儿周大哥，你们男人之间的话我也听不懂，闲着也闲着，我先去了。”

周家人见拦不住，也没阻拦了，大山小山和豆芽灵灵四人在院子里逗鸭子玩，竺珂先走进了厨房。

“嫂子，少做些菜，我来给你帮忙。”

“哎呀你咋进来了呢，我这都快好了，没啥要帮忙的。”

竺珂看了看周家灶台，光是鱼就杀了两条，还有一只刚烫了毛的鸭子，估计也是今天才从鸭圈里抓出来的。这阵仗，真的是让竺珂有些受宠若惊。

“嫂子，你这也弄得太丰盛了。”

“哎呀，都是自家食材，我相公就是做蔬菜生意的，家里啥都缺，就是不缺菜。”

竺珂把自己带的东西递给周娘子，周家人一开始说什么也不收，最后竺珂说要不收就不吃饭，周娘子这才收下了。

“嫂子，你这鸭处理的不错，我来做吧。”

周娘子下意识的想拒绝，转念一想，自家两儿子回来之后念叨了好几次竺珂的手艺好，说不定就是喜欢下厨。

“好，你喜欢就做吧，都是自家养的，肉质绝对鲜嫩！”

竺珂当然相信这一点，好的鸭肉她一眼就能认出来，眼前的这只鸭子看着就肥美，她想了想，心里已经有了盘算。

“嫂子，家里有酸萝卜没？”

“有，这冬天萝卜多的是，在那个坛子里，要多少有多少！”

竺珂笑眯眯的走过去，从酸坛子里捞出了几条酸萝卜，切成了长条。泡椒，泡姜也捞出了一些切好备用，鸭肉切块放在滚烫的开水里和葱段生姜汆水煮沸，去除浮沫之后又捞了出来放在一旁。

锅内热油，油热后下入葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香。再下入酸萝卜块，翻炒片刻后就倒进去焯好水的鸭块，用热水淹没过所有食材，大火烧开转中小火炖。这道菜叫酸萝卜老鸭汤，鸭肉和酸萝卜搭配在一起，格外的爽口，缓解了鸭肉的油腻，又滋补又美味。

鸭肉汤顿至八成熟时调味，放少许白糖提鲜中和酸味，少许盐巴，最后再根据味道淋上一点白醋，就可以出锅了。

周娘子被这稀奇的做法吸引了眼球，忍不住用勺子舀了点尝了尝，当即就拍响了大腿：“我的老天爷！这汤味道咋这么好喝呢！”

她养了几十年的鸭子，每次要么清炖，要么烤熟，还不知道鸭肉能和坛子里面的酸萝卜搭配，而且这味道竟出乎意料的美味！

竺珂擦了擦手，笑道：“很简单，你以后就可以按照我这样的方子做，鸭肉的搭配有很多，还可以和黄瓜一起炖，放上粉丝，也比清炖爽口。”

周娘子这会儿是佩服的五体投地，清炖的鸭子一般油重，刚吃还行，到后头有有些起腻了，这样混合起别的食材，倒是不一样的好吃。

两人说话间，其余的菜也都好了。谢绍和周家郎在饭桌上你退我迎不停的在劝酒，谢绍身上的伤大家都心知肚明，可周家备下的酒却不是白酒。

“谢兄弟！我喊你一声兄弟这酒你就得喝，这是我家秋天时候自己酿的葡萄酒，不醉人！也不伤身的！”

竺珂端着菜走出来，“先吃饭吧，吃完再喝。”

“就是就是，你们快来尝尝谢娘子这道汤，真是新鲜好喝！”周娘子也端着盘子走了出来。

“谢兄弟，你就是我周家的再造父母，今日你可别拒绝，一定在我家吃饱喝足才能走！”

周家人的这顿饭，八个凉菜八个热菜，还有两盆汤，真是标准的农村大事宴席，竺珂和谢绍自然不能拂了人家的面子，都纷纷拿起了筷子。

众人尝了那酸萝卜老鸭汤的第一口，表情都有些惊艳，谢灵骄傲的扬起了下巴：“我嫂嫂做什么都好吃的，大山小山也知道的。”

大山小山也连连点头：“没错没错。”

饭桌上传来阵阵笑声，周家郎道：“谢兄果然好福气啊，谢娘子，这道萝卜老鸭汤也让我家娘子学学，味道真是美极美极！”

“嫂子这鱼也很不错的，改日也教教我。”竺珂道。

周娘子笑道：“这麻辣鱼是我娘教我的，谢娘子喜欢的话就多吃些！”

一时间，饭桌上一言一语，笑声不断。

竺珂也尝了尝周家人自己酿的葡萄酒，味道的确不错，甜丝丝的，也不醉人。

两个姑娘得了两个鸭腿，两个男孩得了两个鸡腿，各自都抱着自己的碗，吃的不亦乐乎。

作者有话要说：　　酸萝卜老鸭汤，滋补不上火！美味！------感谢在2020-11-1215:54:59~2020-11-1222:23:45期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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