第34章制作猪肉脯

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昨晚忙到很晚才去睡，所以第二天睡得很晚才起，早餐都快变成了午餐。

吃过早饭后，李大朵就去厨房弄猪肉了。猪肉腌了一个晚上，已经入味了，现在猪肉需要晾干水分了。

李大朵找来了家里所有的箩筐，反正能晾晒东西的都拿来了。

李大壮和弟弟妹妹们来到厨房准备帮忙。

“大姐，现在怎么做？”李大壮撸起袖子说。

“把这些猪肉全部拿起来铺到箩筐里去，让水分晾干来。”

“好。”几个弟弟妹妹齐声说。

李大朵把晾晒猪肉的任务交给了弟弟妹妹，她去做其他的了。

做猪肉脯的一个关键是油炸，所以需要很多的油。

昨天留了很多的肥肉，这些肥肉用来榨油是最好的了。

李大朵把肥肉切成了小块，一边切一边往锅里放，切了老半天才把全部的肥肉切完。

切好后，李大朵喊来妹妹李耳朵。

“二朵，烧火。”

“好的。”李二朵立马去烧火了。

在家里经常在厨房烧火的就是二朵和三朵了，她们都是烧火小能手。

李大朵最不喜欢做的就是烧火了，她还没有从用燃气过渡到烧柴的习惯。

不一会儿，锅烧热了，锅里开始滋滋地响了。

用了一个多钟，全部的肥肉炼成了猪油，装了好几大盆猪肉，锅里还有大半锅猪油，这是准备炸猪肉的。

“大壮，把猪肉拿进来。”李大朵大声喊道。

李大壮听到后，就去院子里搬猪肉了。

随着猪肉一筐一筐地往厨房送，李大朵把猪肉倒到锅里。

猪肉被咋得金黄金黄的，看起来很酥脆，空气中都是香味。弟弟妹妹闻到香味了，都跑到厨房围着锅台。

“大姐，好香啊！”李小朵用力地吸吸鼻子。

“大姐做的，当然香了。”

“我能吃吗？”李小朵眨巴着眼睛问。

“你这小馋猫，等会起锅了让你吃个够。”李大朵用手刮了刮李小朵的鼻子。

李小朵吐吐舌头，好不可爱呀！

其他人听到等会可以吃，心里都乐开了花，虽然他们平时不缺吃的，但是他们没有吃过闻起来那么香的东西。

见炸得差不多了，李大朵把猪肉捞起来放到干净的簸箕里。

弟弟妹妹赶紧上手抓，一个一个咬的嘎嘣嘎嘣响的。

这个猪肉脯咸咸的，甜甜的，也辣辣的，还有其他香味，吃一块不过瘾，吃了还想再吃，两三斤的猪肉脯一下子被吃光了。

“大姐，太好吃了。”李小朵两只手抓着猪肉脯，嘴巴还不停地嚼着。

李大朵看弟弟妹妹们那么喜欢吃，她就很有信心，她觉得猪肉脯一定能卖出好价钱。

“你们都是馋猫，不准再吃了，这个太上火了，不可以一下子吃那么多。”李大朵突然严厉起来。

弟弟妹妹们看到已经空的簸箕，突然觉得有点不好意思了，她知道这些猪肉脯是用来卖钱的，他们一时贪嘴吃了那么多。

李大朵没有再管弟弟妹妹了，她继续炸肉。

连续忙碌了好几个钟，猪肉全部都炸好，接着又把猪肉倒进锅里和一些材料翻炒几下，让全部的猪肉都裹上料，就把它们捞起来，这样猪肉脯就做好了，李大朵把所有的猪肉脯密封了起来，她打算过几天去县里卖掉它。

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