第99章 油渣饺子真好吃

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回到营地，牧清去山坡上挑了挑，选了几张已经干掉了，但还算完整的芭蕉叶回来。

把沾了泥土的那一面朝下，取出已经分割好的肥肉来。

用砍刀贴着猪皮和猪肉衔接的位置，把整片猪皮分离出来。

猪皮放在一边，肥肉切成一小段一小段的厚片。

把烧好开水的陶锅挪过来，一半倒进了竹筒杯子里，留着待会喝。

另外一半，牧清把它们倒进了洗干净的长竹筒，把竹筒的内壁快速的过了一遍。

把水倒回杯子里，捏着竹筒用力的甩了甩，把里面多余的水分甩干。

“我要把这些肥肉熬成猪油，这样可以很好的延长它的保存期限。”

“装猪油的容器必须是完全无水的，不然猪油放在里面会变质的很快。”

“这样用开水烫过之后，把里面的水甩干，剩下一些水汽很快会因为高温而蒸发掉。”

这样真的有用，我家烫奶瓶就是这样烫的，感觉比烘干机好用。

真的吗？那我把烘干机从购物车移走。

竹筒本身还是有水分的吧？油倒进去一烫，还是混了水汽进去。

这些竹子都砍回来好几天了，颜色看起来都比较干了。

真的装油啊？哈哈哈哈，牧爷同款开心，你悠着点别把我的锅弄坏了。

没猜中，好羡慕，那个碗也拿来有奖竞猜吧。

“刚才说装猪油的观众，我已经记住你的i了，等挑战结束了你在后台把地址私信给我。”

“这个竹筒本身还是有点水分的，但是我没有别的容器了。”

“等油熬好了，等凉透了我再把它们倒进竹筒里，希望能好点吧。”

等陶锅里的水分也蒸发完了，牧清把切好的肥肉放进去。

肉有点少，堪堪半锅的样子。

今天抓来的猪真是太小了，完全没有达标。

牧清把小锅放在灶台上，用小火烧着。

把篮子底部的内脏拿出来，面露难色的看着他们。

挑起猪大肠闻了闻。

啊

。

“这个猪肚和猪肠子真的是，在没有足够佐料和工具的情况下，我决定放弃它们。”

“要把它们弄到能下嘴的程度，耗费的功夫太多了。”

“因为猪小，连带内脏都是小的，弄半天麻烦不说还没多少肉。”

“等下猪蹄烤干了，把它们放火堆上烤一烤，晒干了留着做诱饵吧。”

把它们放回篮子里，拿出另外一半猪肝和猪腰子。

削出一把长竹签来，把猪肝和猪腰子切成薄片串上。

“看！这是真正的丛林烤串。”

“早知道后面还有这么一顿，说什么也把泡面的料包留住啊。”

把烤串夹在石头缝隙里，架在窑子边烤着。

牧清到庇护所折下一枝盐酸果，在火上稍微烤的干一点。

放在芭蕉叶上，用砍刀的手柄稍微敲碎一些之后，用砍刀的前端按住，用手掌根部压着，把它磨成粉末状。

“用烤好的东西蘸着料吃，总是感觉不够那种意思。”

“这次摘回来的盐酸果挺多的，我决定奢侈一次。”

牧清捏起一些磨好的粉末，尽量均匀的洒在猪肝上。

有了上次糖醋鱼的经验，牧清这次显得谨慎的多，第一次是单独拿出一串猪肝出来洒。

看了看成色，应该已经熟了，咬了一口在嘴里。

“嗯？好吃好吃。”

“咸味适中，烤完之后盐酸果的酸味挥发了一部分，剩下一点点酸味刚好压住了猪肝的腥气。”

“我终于找到盐酸果的正确吃法了。”

撸串，真正的精髓就在这个撸上。

牧清轻轻的咬住竹签上的最后一块肉，右手和脸颊渐行渐远。

然后，牧清的手上剩下了一根长竹签，满足的嚼着嘴里的烤猪肝。

“啊！还是二师兄好吃。”

发出一声满足的长叹之后，牧清把剩下的猪肝全都拿过来，抓着悬空在芭蕉叶的上方。

把磨好的盐酸果粉末均匀的洒好，轻轻抖了抖竹签，让多余的粉末重新掉回芭蕉叶上。

放到火堆上再燎过一遍，把盐酸果的酸味消耗掉一些。

配着刚才烧好的开水，窑子里很快就多了七八根竹签，作为木柴在燃烧着。

“说实话，我从来没有想过，有一天我会吃猪肝吃的这么香。”

“以前这个东西我是不吃的，一口都不吃。”

我也是，感觉猪肝好恶心。

猪肝很好吃的，觉得不好吃那是煮的人技术不好。

这话要放以前我肯定不信，但是看到牧爷，我有点动摇了。

这个盐酸果哪里等买到，买一点下次去bbq。

以前还有人会买去酿醋，这几年好像没看到了，不行上网买咯。

比起猪肝，我更想吃那边的猪腰子。

喝了口水歇一歇。

牧清把烤好的猪腰子抓在手上，还是先拿里了一串试试。

确定没有问题之后，才把全部的都放在芭蕉叶上洒粉。

最后剩下一些掉下来的盐酸果粉末，也被牧清蘸着吃掉了，一点点都没有浪费。

“嗝。”

打了一个饱嗝，牧清把水杯里的水喝完。

低头看了看自己得肚子。

“我吃撑了，好久没有这种感觉了。”

“之前都是，正常吃个五六分饱，最多吃个八分饱。”

“这种超过十分饱的感觉，让我觉得很有幸福感。”

“骚年们，珍惜你们在家吃饭的幸福生活吧？因为有人吃不饱饭。”

呸，要不是有奖金，我就信了你的鬼话了。

啊这，差点就被牧爷感动了，前面一句话拉回来。

哈哈哈，别这么说，牧爷也是凭实力拿这个奖金。

就是就是，直播也看了，厨艺也学了，没用但是听起来就很厉害的知识还多了不少。

我牧爷真的是，非常走心的在荒野吃吃喝喝。

为什么牧爷每次想要煽情一下，你们就来拆台，笑死。

你们这一群假粉！

牧清无奈的起身，把手上的竹签扔进窑子里，再添上两根柴。

拿上筷子去查看油锅的情况。

“这底下的油已经被熬出了很大一部分，等全都熬好之后，这些油渣还可以留着包饺子吃。”

“把油渣切碎一点，加上胡萝卜、香菇、葱白、和一点点仔姜。”

“有条件的同学可以试试这个配方，真的好吃，香而不腻。”