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39度8的营业场所集中在营业厅设计的一楼和二楼,三楼是红姐的办公室和酒水储备库。四五楼作为酒吧员工的住宿区。一栋楼都是红姐私人的物产,她这个老板才是真正的老板。
祁景焘跟随红姐和苏敏来到三楼,进入一个办公室,红姐的办公室那里像个办公室的模样。没有宽大气派的老板桌椅,没有整洁的文件柜没有时髦的电脑,更没有滇中那些私人老板流行的工艺茶几布置。这里活脱脱就是一个小型酒吧,酒柜、吧台、高脚椅,沙发茶几,调酒设备一应俱全,十来个人饮酒集会绰绰有余。
红姐请祁景焘和苏敏在吧台前随意就坐,自己娴熟地进到吧台酒柜前边挑选酒品边笑兮兮的说道:“两位第一次来,请不要见怪。我这人就喜欢调制鸡尾酒,在魔都上大学那会儿,第一次去酒吧消遣,接触到这个行业就无可救药地喜欢上了。呵呵,我的办公室是这样,我的家里也有一个微型酒吧。”
“哈哈……,红姐已经把工作融入到生活中了,我就做不到你这个境界。”苏敏不知是羡慕还是嘲讽地说笑。
“哈哈,我们做调酒师,职业就是生活的一部分,自然可以融入在生活当中。你这位董事长却只需要在特定的场合履行董事长的职责就行了,回到家还是做个欢欢乐乐的小女人好了。”红姐不动声色地说笑着,抽取出几瓶酒水,给她的贵客亲自调配酒水。
这时候,大厅吧台的服务员小朱带着几个男服务员进来,将祁景焘带来的五箱果汁饮料送来后返回楼下。
红姐笑容满面地拿出一把小刀,依次拆开五个纸箱,分别取出一瓶颜色不同的果汁饮料摆在吧台上,开启瓶盖,分别倒出少许品尝。苏敏撇了一眼,不由哑然。那些被红姐视若珍宝的果汁饮料,都是祁景焘日常带回家的果汁饮料品种,她都已经习以为常了,随即不动声色地观看红姐专心致志地品鉴饮料的品味。
红姐分别品尝后,意犹未尽地问道:“祁先生,只有这五种口味吗?”
祁景焘漫不经心地说道:“电视机里面那五光十色的视觉也不过有红、绿、兰三基色。人世间的味道也只有酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道。有了这五种口味,凭红姐的技术足可调制出世间已有的鸡尾酒口味了。”
“说来惭愧,混迹多年,我只勉强取得高级调酒师资格。在魔都混不下去,只敢回老家,在这个没多少人懂得鸡尾酒的地方开个小酒吧自娱自乐。”红姐说着摇摇头,对自己的职业资格颇不满意。
“高级调酒师也足以为傲了,我还只是个小小的工程师,混口饭吃而已。”祁景焘也不知道调酒师的资格认证标准体系如何鉴定,自动套用他熟悉的工程系列职称说话。
“高级调酒师也只能是混口饭吃而已,在调酒师这个行当里面,没做出突出贡献的人是没资格获得更高的调酒技师和调酒高级技师资格的。喜欢一种工作,却不能尽善尽美终归是一种遗憾!不过,我现在发现弥补这种遗憾的途径了,不知道祁先生能否帮这个忙?”红姐笑兮兮地说着,凝视着祁景焘。
“我既然来了,就是要与红姐合作的。这些果汁饮料是我平时调制出来自己喝的东西,真没想到融入到鸡尾酒中能产生这么美妙的味觉效果。既然这样就物尽其用,红姐喜欢尽管拿去用好了。”祁景焘毫不在意的说道。
“不能量产吗?呵呵,只要你能给我独家供应,暂时最好不要量产。”
红姐随口说着,拿出一瓶VOSS天然水,倒出少量,再将昨晚使用过的柠檬色果汁饮料加到那瓶VOSS天然水中,拿着瓶子摇晃,直到瓶中柠檬色微不可查。之后,端起一杯已经调制好的不知名的酒水,倒入少量混合溶液,白皙的玉手有韵律的摇晃,使之充分混合。酒水的色彩没有任何变化,红姐自己品尝一口,满意地放下酒杯。开始如法炮制另外两杯酒水,这次,她居然双手各持一杯舞蹈般摇曳。
苏敏满脸惊奇的看着红姐调酒,她没想到自己习以为常的果汁饮料,红姐竟然如此珍而重之地使用。还没品尝红姐调制的鸡尾酒,不知其中滋味,就使苏敏有一种暴殄天物的惭愧感。
“两位尝尝我自制的金菲士。”红姐把两杯酒水递给祁景焘和苏敏。自己端起她品尝过那杯,自顾自地又加入少许混合水,尝试不同浓度混合酒水的口味变化。
祁景焘和苏敏端着那杯所谓的金菲士,各自品尝。祁景焘除了觉得口味清爽,口感刺激外,也说不出个所以然来。看第一次喝鸡尾酒的苏敏蹙眉的样子,似乎她的感觉也差不多。
苏敏舒展眉头,笑兮兮地说道:“红姐请我们这些外行品鉴酒水,真是明珠暗投了,不如拿去给那些懂行的客人品尝,还能有所收获。”
红姐乐了:“昨晚祁先生来我们酒吧喝酒,一看就知道是个外行,没想到苏女士也是个外行啊。你们两位真是绝配,身份地位与你们的社交层次完全不相等。”
“呵呵,我一个打工的穷讲究什么社交层次。想喝酒就找酒喝好了。像你昨晚请我喝那个什么深水炸弹就不错,很暴烈,很男人。”祁景焘不以为意地说笑。
“呵呵,够男人的,没喝死你是个例,居然还嘚瑟上了。苏女士呢,堂堂一位中外合资企业董事长,今后总要参加一些酒会场合的。有时间多来我私人酒吧坐坐,我给你们进行一些礼仪培训和酒水品鉴培训。”红姐不动声色地刺激着眼前这两位依然自认草根的年轻夫妻。
“我们先谢过红姐,今后还请多多指导。来的路上,我还和他说,以前没机会来酒吧品酒,后来他又不带我来。红姐调制的酒水喝到口中,只觉得口味清爽,有一种令人迷醉的刺激,回味无穷,比以前喝过的红酒舒服多了。”苏敏巧笑嫣然地评价着红姐调制的鸡尾酒,说着自己第一次喝鸡尾酒的感受。
“呵呵,谢谢夸奖。要是没有这种果汁混合到这杯酒水里,你品尝到的除了刺激的口感外,感觉也就一般般啦。”红姐谦虚地说笑。
“红姐,我调制这个果汁饮料,其中有一味药草来源稀少,在找到大量培植那味药草的方法之前,我只能少量调制提供给你使用,无法量产。否则。滇中原生态食品公司早就量产销售了。”祁景焘似真似假地给出一个似是而非的答案。
“不能量产才好。通常鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调和而成,其中至少有一种为酒精性饮料。鸡尾酒必须有卓越的口味,而且这种口味应该优于其中任何一种成分。你提供这种的果汁饮料,色泽并不重要,却能突显其中一种口味,自然符合鸡尾酒的本意。
喝鸡尾酒那些人讲究的就是一种气氛,追求的是一种浪漫,我们达不到别人的调酒技术,如果口味再不独树一帜,我们这家酒吧就没什么魅力来吸引顾客啦。”
这种人无我有,独家个性化经营的思维颇有中国民间食品独家秘方的味道。苏敏心里不由一动,她现在最显眼的身份是滇中原生态食品公司的董事长。正所谓的屁股决定脑袋,她现在思考的是,祁景焘这种独家秘方式的果汁饮料既然可以调配鸡尾酒,突显其味觉特性,令人产生愉悦感。那么,能不能为滇中原生态食品公司调制一种秘方配料,用于生产一种口味独特,使得消费者更容易接受和喜欢的食品呢?
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