第37章 六个硬菜

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“还有你剩下的那头猪怎么办？”尝过他家猪肉的，只要不是太笨，事后应该都会明白关键在哪里，到时估计肯定要惦记上了解。

“我还没想好呢！本来是交公的，现在肯定不能交了。”这猪真交上去，就完了，他那理由也就糊弄一下这里的村民，根本经不起查。

“那你可以交钱替代或者另外买一头猪交上去！”书记帮忙一起出主意。

纪老爹点点头，只能这么办了。

“而且这么好的猪肉交上去，实太可惜了。”说着说着，书记还意犹未尽的吧唧了一下，估计这两天他都忘不了那番鲜嫩可口的滋味，还时不时的拿出来回味一番。

虽然两人理由不一样，但结果都是一个意思。

“你还是早点决定吧！我怕晚了生事。”书记提醒道。

“嗯，我知道，就是一时想不到办法而已。书记，你有没有好办法？”他也是左右为难，不卖的话，全村人都看着——这肉哪里去了？卖——价格低，他舍不得，不只是舍不得钱，还舍不得这么好的肉，给贱卖了；价格高了，怕村民们不高兴，最重要的，就是怕有人搞破坏，去告他个投机倒把罪。

“卖了。”他也想不出别的办法来。

“我也想过，但这价格不好开啊！我这么好的肉，总不能跟普通肉一个价吧？”纪老爹试探问道。

“你这个肉肯定要高点的，只要吃过的，都不会嫌贵。”书记以为他在担心肉卖不出去，还安慰来着，他也想不到，纪老爹心里内戏会这么多。

纪老爹瞅着四下无人注意，就对着书记附耳道：“我怕被人告——投机倒把。”

闻言，书记呆了呆，他没想到纪老爹也知道这个罪名：“哈哈，放心吧！你这个不算，我到时给你开个证明，证明这猪是你们家自己喂养长大的就行。”

投机倒把是指以买空卖空、哄抬物价、掺杂使假、套购转卖等手段牟取暴利。

但他们农民都是自产自销，不算里面，所以乡下人一般想不到这个罪名。

当然还有一个前提是这个村已经交过公粮了，这里的公粮是指除了农业税外，还有一种——为了支援国家建设，按每亩田地算，把一定量的余粮，以低于市场价格卖给国家。

然后在卖东西时，带着村里证明，说明这个东西是自己地里、家里产的，又跟供销社卖出是一个价，就没有限制，不属于“投机倒把罪”范围内。

“那价格比普通肉高，也不算？”还是问问清楚，安心点。

“没事，物超所值就行。”书记瞅着纪老爹那担心样，又举例道：“你看咱们的米——精米跟碎米不是一个价吧？还有面粉——普通面粉和富强粉也不一样吧？要按照你的说法，所有的米啊!面粉啊！都得是一个价才行了。”

“嘿嘿，这样我就放心了，主要是我听别人说了那么一嘴，又不是很了解，这不，就担心出事，先问清楚。”以他家的状况，真因为这个获罪，实在是太亏了，不说别，就说是牧草猪好了，小妹那里还有100只呢！多这一只不多，少这一只也不少，所以这猪他还真没放心上，这么重视也是因为在明面上，才想要好好处理而已。

“你呀~你呀~就是太小心，不过嘛~谨慎点也好，小心无大错。”书记对纪老爹也是无可奈何，有时觉得他做事太小心谨慎了，有时又觉得他这性格很不错，跟他做事，很放心。

“嘿嘿~那有空我再去老吴那一趟，也不知道他年前还有没有空？实在不行就年后了。确定时间后，还要麻烦书记帮我通知一下大家过来买肉。”

“行，到时说一下就行，你已经决定价格了？”他家日子过得还可以，到时尽量多买点，反正冬天不容易坏。

“咱农村也没票据，我算了一下普通猪肉不要票大概是六毛一斤，没算贵吧？”纪老爹也想知道，他定的价格有没有问题。

书记点点头，差不多是这个价。

“我也不知道明年能不能搞到饲料，这样的猪可能就这一次了，也特别希望大家都能有机会尝尝我家的猪肉；呃~你也知道，价格贵了，肯定有很多人可能买不起或者舍不得买；呃~给他们六毛一斤的价格，当然多了肯定不行，我要亏死的，呃~每家最多一斤吧！你看怎么样？”既可以给村民们卖个好；还有就是，万一有不长眼的去告了，他到时也不会缺证人——证明他家的肉好，肯定物有所值。

书记对着纪老爹竖了竖拇指——仁义。

纪老爹瞅着书记这么夸自己，真有点羞愧，他也有自己的小心思。

“另外准备卖多少一斤？”太贵了，他也怕买不起。

“8毛一斤，怎么样？会不会贵？”这个价格，纪老爹也是经过深思熟虑的。

“这个价格可以，没办法谁叫咱在农村呢！再高了没人买得起，这要是在城里估计一块多都可以。”就这他都怕没几个人买，不过这话就没说出口，他也不好意思打击纪老二的信心。

“嗯，我也是这么想的，反正我这个肉，村里卖不完，就让老二带县里去卖，到时就麻烦你帮我们开个证明了。”这也只是个借口，他是不会去县城卖这个猪肉的，只是让大家知道一下肉的去处而已。

“行，就这么说定了，那确实时间告诉我，我去通知大家。”他就等着买肉了。

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与此同时，纪老娘也开始跟十二奶奶商量隔天的菜式……

“十二奶奶，是不是现在就要开始准备，明天的菜式了？”二十六正日子这天，十二奶奶既是媒人，又是主厨，真怕她来不及。

“确定只要来点实惠的了哈？”这样也好，最起码不是太拔尖，按照外面的形势，十二奶奶内心是不怎么赞成办酒席的，就怕枪打出头鸟。

现在也就是他们村，因为秋收及时，稍微好点，附近村庄已经近一年都没人办过酒席了，十二奶奶也是基于好心，觉得他们是亲人，所以提醒了纪老娘，只不过她还是一意孤行。

其实也不是纪老娘一意孤行，而是为了以后小妹跟叶守军来往方便，特别是这两年饥荒，知情人士中，她跟纪老爹要上工，做什么也不方便，到时肯定要用到叶守军了，如果没名分，来往多了，怕影响孩子们的名声，本来就准备订婚的，那这事就只有宜早不宜迟了，就算委屈孩子们，也要提早办了。

“嗯，就六个大菜，寓意又好，什么冷菜和甜点都不要了，这样应该不算拔尖，亲友们吃的也算舒畅。”说实话，在这种特殊时期，还办六个大菜，纪老娘心里其实还是有点慌，只是小妹一辈子一次的订婚酒，六个已经是最少的了，不能再委屈她了，只能赌一赌。

“喏~这是我昨天拟的菜单，你看看还有没有需要改的？”十二奶奶递给纪老娘，她知道纪老娘上过学，能看懂，就让她自己看。

纪老娘看着单子上的菜式——米筛丸子香菇汤、糖醋鱼、油炸肉圆子、米粉蒸肉、卤猪头肉、红烧豆腐，主食就杂粮馒头。

“就按照这个来吧!这些菜都可以今天备好吗？”已经很不错了，有鱼有肉，按照他们家在外的实力，办这么桌酒席，虽然吃力，但也不是拿不出来，更何况他们还刚刚杀了一头猪，最多后面他们在外时多叫叫穷。

“可以，我把主要的先做好，剩下的就没有大问题，你准备明天给谁接手做菜？”十二奶奶选这几个菜，还有一个原因就是都可以提早准备，米筛丸子香菇汤——主要是高汤的味道、糖醋鱼——糖醋汁、油炸肉圆子——可以预备、米粉蒸肉——主要腌制五花肉、卤猪头肉——马上卤好，过一晚，更入味、红烧豆腐——也是红烧汁，只要她把主要的先预备好，再教一下盘子怎么摆好看，剩下的，只要厨艺稍微好点的厨师，都可以做。

“你看我大嫂怎么样？她行不行？”她厨艺也还行，但是野路子，跟十二奶奶没法比而已。

“可以，”村里只要有红白事，大舅妈都会跟着帮忙，所以十二奶奶对她的厨艺还是有点信心的。

“那就好，那就好，我现在紧张的，既怕明天菜做不出来，又怕耽误吉时。”

“没事的，我既然已经答应你了，肯定会安排好的，放心吧！”十二奶奶也很理解秀兰的心情，她不是不信任自己，而是事关己则乱而已。

“嗯嗯嗯，那十二奶奶，这两天你就多辛苦辛苦，有事直接喊我。”纪老娘她是主人，在这种大日子里，琐事特别多，她没办法一直待在灶间，只能拜托十二奶奶了。

纪老娘突然还想到：“哦~对了，十二奶奶，那个猪肉，除了明天需要的，你都帮我处理了，是做腊肉、熏肉、咸肉、或者卤肉都可以，哦对了~不是刚好要卤猪头肉吗？那就多卤点，你看行不行？来不及就直接扔到后院水缸（天然冰箱）里。”她没时间处理了，虽然是冬天，但是她们这边气候还不是特别低，放两三天后，万一有异味就可惜了，当然如果放农场里，肯定没有问题的，只不过家里人来人往的这么多客人，加上四个儿子都在家，特别是老大，以他那观察入微的性格，百分之百被发现问题，她不能冒险。